熱菜 辣滷牛腱的做法 - 辣滷牛腱怎麼做 來源:飄香吧 1.26W “微辣,鹹香入味兒。” 食材明細主料牛腱 (適量)輔料薑片 (適量)蔥段 (適量)郫縣豆瓣醬 (適量)冰糖 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)香葉 (適量)微辣 (口味)滷 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)辣滷牛腱的做法步驟1、牛犍適量,清水浸泡一個小時。中間換一兩次水。2、冷水下鍋。3、焯一滾,揀大塊撈出。4、改刀。這樣便於入味兒。5、放入繼續焯水。6、撈出,溫水洗淨浮沫。7、鍋裏適量清水,焯過水的牛犍放入。8、鍋裏適量油燒熱,姜蔥,花椒,辣椒,冰糖,郫縣豆瓣醬放入。9、炒出紅油。10、倒入滷鍋裏。11、適量鹽,生抽,老抽調味兒,丟進幾片香葉,大火燒開。12、中小火燉一個小時。13、關火浸泡一晚。14、成品。15、成品。 辣滷牛腱的最正宗做法 辣滷牛腱怎麼做 辣滷牛腱的做法 辣滷牛腱的家常做法 辣滷牛腱的做法步驟 牛腱 辣滷牛腱 辣滷牛腱怎麼做好吃