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“鱔魚煲湯,用臘肉提鮮,美味至極!”食材明細主料黃鱔(適量)臘肉(適量)萵苣(適量)筍(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)青椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鱔魚煲的做法步驟1、黃鱔帶刺切斷,洗淨。萵苣切...
食材明細主料鱔魚(一斤)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲,大蒜剝皮,花椒,備用3、熱鍋放油,放入薑絲花椒,炒香,4、加入鱔魚段,翻炒5、.炒至斷生,加入料酒,翻炒6、...
“這道菜好不好吃,口味兒是關鍵!成功的鱔魚粉絲煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是簡單的酸和辣,而是一種醇厚而又鮮香的複合酸辣味。稔今天做的是家常版的【鱔魚粉絲煲】。小竅門:在醋和紅油的基礎上,我還添加了(1)、野山...
“大頭魚的肉質鮮嫩,骨頭也不會很多,骨頭很酥軟,砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻,砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚(1個)輔料紅椒(2個)紫洋蔥(半個)蔥(2顆)蒜苗(1顆)蒜頭(4個)芹菜(1個)薑絲(5g)調料黃豆醬(2勺)蠔油(2勺)白胡椒粉(1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料去骨鱔魚:250東北大米:800輔料食用油:適量生抽:兩勺蠔油:兩勺海鮮醬:一勺生薑粉:半勺白胡椒:一勺花椒粉:微量米酒:兩勺白糖:半勺鹽:適量雞精:適量蔥花:適量具體...
食材明細主料鱔魚(1條)輔料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鮮醬油(適量)蔥薑蒜(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鱔魚的做法步驟1、黃鱔洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、然後擺入盤中。3、放入鮮醬油、少許白糖、姜...
食材明細主料圓素雞(350克)新鮮香菇(90克)娃娃菜(200克)綠豆芽(100克)輔料蒜(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常素煲的做法步驟1、食材:圓素雞、新鮮香菇(已清洗)、娃娃菜(已...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:6分鐘主料青筍:1斤鱔魚:1斤輔料醋:1匙料酒:1大匙花椒:一匙花椒粉:一匙醬油:2大匙蒜:2個老薑:1小塊泡辣椒:8個豆瓣:1大匙具體步驟1.鱔魚去掉頭、尾、骨,整理乾淨。青筍切...
有生之年能吃到一次黃鱔飯我沒有遺憾了。黃鱔肉很嫩又沒有腥味,煲在飯裏格外香。黃鱔肉和黃鱔骨是完全分開了的,吃黃鱔飯的時候隨便嚼。黃鱔骨熬的湯里加了一點胡椒粉,喝起來很香,有特別的黃鱔香味。湯裏面還有嫩嫩的豆腐...
“老公一直很喜歡吃雞公煲,央着我在家自己做,畢竟飯店的東西實在是太高油高鹽高熱量了。自己試了一次,這次做的比第一次要好吃很多,在別人的菜譜裏也稍稍改動了一點點,我覺得更適合自己的口味。希望能給大家帶來新的啓發,希...
黃鱔,就是平時說的鱔魚,其富含DHA和卵磷脂,有益智補腦的功效,是成長期兒童的上好食物。因其脂肪含量低,肉質細嫩,也是大多數人都愛好的美味。夏末秋初,正是品嚐黃鱔肥美鮮嫩的好時節,大家快來學幾道黃鱔的家常做法,滿足一下自...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料鱔魚(150g)輔料黃瓜(半根)酸菜(30g)韭菜(20g)辣椒粉(2g)調料植物油(5g)鹽(5g)豬油(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)家常鱔魚的做法步驟1、植物油燒至冒煙倒...
“老公家最愛的菜之一,每當有這個菜老公都能吃上幾碗飯。今天特意買了青茄來做”食材明細主料青茄(6個)瘦肉(少許)鹹魚(少許)輔料姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)蔥(少許)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常版鹹魚茄子煲的做法步驟1、...
“黃鱔又名鱔魚,長魚。黃鱔刺少肉厚,味道非常的美味。黃鱔不僅好吃,它的營養價值也是非常高的,常吃鱔魚有很強的補益功效。”食材明細主料黃鱔(2條)胡蘿蔔(1小段)秋葵(3根)輔料調和油(少許)蠔油(1勺)料酒(2勺)生抽(1勺)鹽(少許)白胡椒粉(少...
“從小對魚情有獨鍾,各種魚各種愛,不過都僅限於我爸爸做的魚,這個魚的做法是老爸教的。黃鱔魚肉質嫩而鮮美,特別適合怕魚刺的童鞋!做法簡單很適合初學者。其實這是我第一次做魚,效果不錯!”食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料薑絲(適...
“天冷來一鍋黃鱔煲仔飯,黃鱔鹹鮮軟糯,米飯粒粒分明,鍋巴金黃香脆,飯菜一鍋出,吃着真暖和”食材明細主料小黃鱔(4條)菜心(4棵)雞蛋(1個)大米(200克)輔料調和油(少許)海鮮醬(1大勺)蠔油(1大勺)料酒(2勺)生抽(1勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)姜(3片)煲仔...
食材明細主料黃鱔(適量)輔料生薑(適量)料酒(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鱔魚湯的做法步驟1、野生的黃鱔。2、黃鱔去內臟,剪成段.3、熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜.4、熱鍋冷油,煸香薑末,蔥花。...
“今天是五·一勞動節,原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了,今天就一家三口宅在家裏晚上的晚餐喝粥,天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧!我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味!熬成粥更是美味呀!鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷...
食材明細主料鱔魚片(半斤)叫頭(1斤)五花臘肉(半斤)輔料酸蘿蔔(一個)泡椒(5個)酸大蒜(2個)老薑(適量)生大蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)土家酸湯鱔魚的做法步驟1、準備鱔魚!去骨切片!備用!2、鱔魚爆炒去腥氣!準備配料3、臘肉炒...
“這是湘潭春天裏的一道普通的家常菜,它的配料十分講究,幾乎吃進了整個春天!它們配在一起,味道都很相融,不亞於在欣賞一場小型交響樂會,我們可以細細的品嚐到它們各自獨特的芬芳...春天的美妙,就這樣融入了我們的身心,使我們...
食材明細主料鱔魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)青蒜葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚清理乾淨切段。2、鍋中油熱放入姜蒜幹辣椒煸香。3...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮鱔魚:500燈籠泡椒:6個泡姜:1個酸菜:15花椒:1把料酒:適量豆瓣醬:適量雞精:適量味精:適量洋蔥:1個黃瓜:1根香菜:適量蒜瓣:適量輔料具體步驟1.買回來殺了的鱔魚用...
“自己去鱔魚骨,想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富,做法多樣,我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚(1斤左右)麪粉(300g)蔥(適量)輔料鹽(適量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆鱔魚的做法步驟...
“鱔絲是用鱔魚劃成絲烹煮的菜餚。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分,其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位,還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等...
“舌尖2第二季心傳,我們見識到了黃鱔啫啫煲,黃鱔啫啫煲,菜的香味在高溫的瓦煲裏面散發出來,在遠處都能聞到,吃下去更是口感新鮮無比,原汁原味。如果黃鱔啫啫煲再配以顏色鮮明的青紅椒,則更加賣相十足!“啫”是廣東人一種常見...
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