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“今天分享如何製作中式點心津味小八件之二：梅花酥。梅花酥的口味爲百果餡料。寓意美滿幸福。五瓣梅花造型精巧，口感酥鬆甜蜜。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱量的問題，從營養角度講，達到了健康...
“今日小寒，做了梅花酥梅花輕落，疏影枕清夢，斜陽映霓裳。都道冬日之花，與雪色相宜，與月色相宜，與美食雅興更相宜。爲了把梅花留住，便把它做成梅花糕，吃到嘴裏，看在眼裏，美在心裏。忙忙活活做好了，忙忙的拍了幾張，若是放杯茶更應景...
“其實這個東東不應該算是東北特有的哈，全國好象都有，但我們老家那裏滿大街都是，暫且算是一種吧。”食材明細主料麪粉（300克）雞蛋（2個）白糖（35克）花生油（20克）輔料炸麻花的油（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥...
“酥餃是一種廣東的傳統名點，好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料裏糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香。”食材明細主料麪粉（2斤）自來水（適量）油（適量）輔料花生米（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）簡單（難...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋粉：180g水：75ml油酥：：適量低筋粉：160g牛油：85g蓮蓉：適量豆沙：隨意輔料具體步驟1.油皮材料混和成麪糰靜置20分鐘待用。2.油酥材料用手搓勻。把油皮分成15...
食材明細主料麪粉（適量）輔料黃油（100g）雞蛋（一個）配料糖（45G左右）泡打粉（適量）鹽（4g左右）蘇打（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅花香酥餅的做法步驟1、軟化黃油再用打蛋器打發。2.往黃油裏放糖用打蛋器打發分三次放。2、3....
食材明細主料黃油（240克）蛋黃（2個）低筋麪粉（360克）輔料鹽（1克）糖粉（120克）果味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）梅花酥餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻，不需要打發2、分次加入蛋黃攪拌均勻成很粘稠的糊狀。3、篩入低...
“麻花是中國特色小吃，有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，河南汝陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。麻花把兩三股條...
“豆瓣，披肩直髮棉布長裙，拿着單反一個人旅行的年輕女子。滿屏都是令人心疼的文字，蛋蛋的憂傷。廚房，各種餐具髒了的圍裙，拿着鍋鏟一個人做飯的可憐大嬸。屋內都是令人頭疼的油煙，深深的惆悵。再天生麗質也經不住這天天薰啊...
“內香甜外酥脆，外觀很美的點心，手抓餅花樣吃法。”食材明細主料手抓餅（1張）豆沙（適量）輔料蛋黃（1個）熟黑芝麻（少許）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙梅花酥的做法步驟1、備好食材：如圖，(熟黑芝麻忘了入鏡)。2、手抓餅解凍15...
“過年了，好不容易放假，每天在家悠閒的喝個小酒，來個小菜，豈不美哉。”食材明細主料醃鬆根（適量）醃胡蘿蔔（適量）甘露（適量）臘八蒜（適量）尖椒（適量）花生米（適量）香芹（適量）泡椒（適量）輔料老陳醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）魚露（適量）白酒（適量...
食材明細主料八爪魚（適量）梅花肉（適量）輔料食用油（適量）生抽（適量）冰糖（適量）白糖（適量）八角（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）清水（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅花肉燒八爪魚的做法步驟1、這是冷凍的，化凍清洗...
“二十八，蒸棗花。我們年年二十八，都要蒸幾坨。今年蒸的，又換了樣式。取個吉利意思，叫花開富貴。😍”食材明細主料南瓜麪糰（適量）紅曲麪糰（適量）白麪團（適量）輔料紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸花之花開富貴...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之三：佛手酥。佛手酥的口味爲山楂餡料。寓意佛緣善果。佛與福諧音，佛手就是福手，取其美意寄託祝福。口感酸甜適口，香醇回甘。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高...
“小時候爸爸經常買花生酥給我和弟弟吃，這真是兒時的回憶，現在回想起來，真是滿滿的記憶！”食材明細主料低粉（350克）花生碎（160克）黃油（180克）糖粉（100克）奶粉（100克）小蘇打（5克）泡打粉（5克）雞蛋（2個）鹽（3克）輔料(最後烘烤之前)蛋黃（一個）黑芝...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之四：芝麻酥。芝麻酥的口味爲黑芝麻餡料。寓意芝麻開花節節高，祈盼好日子更上一層樓。芝麻香氣惹人食慾，香酥可口。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱量的問...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之六：壽字餅。壽字餅的口味爲核桃棗泥餡料。寓意延年增壽。壽字餅是傳統小八件點心中不可或缺的一枚，美好的寓意使壽字餅深受老人喜愛。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥...
“造型漂亮，寓意吉祥😊”食材明細主料白麪團（適量）紅曲麪糰（適就）輔料南瓜麪糰（適量）紅棗（一個）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸花之心花怒放的做法步驟1、發好麪糰500克，排氣揉圓。2、擀成直徑25釐米，厚約一釐米圓。3...
“梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列爲四君子，與鬆、竹並稱爲“歲寒三友”。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。草莓既營養價值高...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之五：喜字餅。喜字餅的口味爲傳統豆沙餡料。寓意喜事臨門。皮酥餡香，入口即化，經典傳統餡，傳承中式點心味兒。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱量的問題，從營...
“晚上在家做糕點真是件罪惡的事，烤箱一工作，整個屋子都是香味，小點心出爐後，大家還都忍不住要品嚐下戰果，今天做得是花生醬小酥餅，明天要帶去給同事分享，大家總是吵吵要吃自己做得點心，那就偶爾滿足一下他們吧。”食材明細主...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之之七：壽桃餅。壽桃餅的口味爲白芸豆沙餡料。寓意福壽綿長，吉祥如意。餡料細滑的口感，甜而不膩，令人垂涎。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱量的問題，從營養...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味爲五仁餡料。寓意和和美美，其形如含苞待放的嬌媚荷花，大顆的核桃仁鑲嵌在中間，鮮香誘人。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱量的問...
“今天分享如何製作中式點心津味小八件之八：蓮葉餅。蓮葉餅的口味爲純正紅蓮蓉餡料。寓意連年有餘。經典蓮蓉好餡，入口細膩綿軟，甘甜香口，令人回味。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱量的問題，從營...
““殺年豬，過大年”一進冬季，便盼着過年殺豬，這些都是小時候的記憶了。但是燉肉的香味並沒有隨着時光褪去。現在的物質豐富，美味多汁的燉肉，不必分年節，想吃就吃，幸福的滋味就沉浸在平凡的日子裏。”食材明細主料豬肋條肉（50...
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