梅花酥餅乾的做法 - 梅花酥餅乾怎麼做
來源:飄香吧 3.09W
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
梅花酥餅乾的做法步驟
1、黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻,不需要打發
2、分次加入蛋黃攪拌均勻成很粘稠的糊狀。
3、篩入低筋麪粉揉成麪糰,裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘。
4、冷藏後的麪糰有點硬,這樣才方便後續的操作
5、案板撒麪粉防沾,把麪糰擀成薄片。
6、用模具按出梅花形狀。
7、餅乾擺在鋪了油布的烤盤上,進預熱好的烤箱中層烤10分左右,邊緣上色即可。
小竅門
1、烤到邊沿變色即可,不要烤過了。
2、餅乾儘量擀薄些。