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準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘麪包是一種大衆烘焙美食小吃,以其口感鬆軟,味道香甜,外形美觀多種多樣而深受人們的喜愛,麪包的做法很多,做出來的麪包口感風味也大不一樣,這道美味豆沙菊花...
“我平常比較喜歡吃鹹口味的麪包,很少吃甜口味的。這款豆沙包是我甜口味麪包裏最喜歡的一種。香香甜甜,軟軟的又很又嚼勁。”食材明細麪糰高筋麪粉(150克)酵母(3克)牛奶(75克)黃油(15克)芝麻(10克)鹽(2克)白砂糖(20克)雞蛋(35克)餡豆沙(1...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘豆沙菊花面包主要是由豆沙、雞蛋、麪粉製作而成。豆沙口感細膩,但不宜長期食用。雞蛋營養豐富,利用率高,常出沒於各類美食之中。使用豆沙、雞蛋、麪粉制...
“花朵麪包顧名思義,就是把麪包的外觀做成花朵的樣子。我這是第二次做豆沙花朵麪包,比起頭一次還是有進步的,最起碼吃起來口感好多了。都說做麪包用手工揉麪是個技術活和體力活,可我感覺熟能生巧,掌握了一些基本技巧製作起...
“這一款麪包圈出爐後的形狀非常好看,內部餡料分層均勻,不要以爲它的造型有多麼難,簡單的出乎你意料。”食材明細主料高粉(200克)酵母粉(2克)植物油(15克)白糖(25克)鹽(1克)水(130克)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“請說我手殘吧,今天就敗個豆沙菊花酥,表面又香又脆的哦!想敗嗎?跟我一起走起吧哈哈!”食材明細油皮低筋麪粉(150g)色拉油(30g)火龍果汁(65g)油酥低筋麪粉(100g)白豬油(50g)紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙菊花酥...
“好久沒做麪包了,看看家裏還有紅小豆,於是立馬把紅小豆煮熟製成豆沙餡,做了這個豆沙花捲麪包。與其說是花捲麪包,還不如說是花捲饅頭的改良版。因爲我做麪包既不用高筋粉也不用黃油,用的就是普通麪粉和玉米油,也許不如黃油...
“中秋節還沒有到,月餅已經做結束了,家裏還剩有一些紅豆沙。想做點豆沙的點心來~~~碰巧想做香蕉派來吃有段時間了,但是千層酥皮還沒做過。所以今天先來做一款中式酥皮的豆沙點心練練手~第一次做酥,爲了能一次成功,這幾天又做了...
食材明細主料高筋麪粉(200g)水(85g)奶粉(5g)雞蛋液(50g)白砂糖(25g)鹽(2g)酵母(3g)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式豆沙麪包的做法步驟1、把主料中除黃油的所有材料放入麪包桶揉勻。2、加入黃油後揉成光滑的面...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘豆沙菊花面包是非常好做的,很簡單,而且大人小孩都是很喜歡吃的,現在外面的蛋糕店越來越多,並且價格也越來越貴了,所以我們總是會覺得外面的不划算,今天教大...
“用花形模具做出來的麪包,每一片都夾有豆沙餡,好吃又好看。”食材明細主料新良日式麪包粉(250克)細砂糖(35克)鹽(3克)冰水(146克)黃油(10克)蛋液(35克)奶粉(10克)耐高糖酵母(3克)輔料豆沙餡(170克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花...
“平時不怎麼買麪包吃,但看着大家做的麪包都挺誘人的,忍不住分別敗了烤箱和麪包機回來,以後有空就慢慢跟着大家學烘焙了,讓生活多一些樂趣和味道,當然也多一份健康!此次麪包配方來源於新浪馨月博文。這款麪包用油量很少,從健...
“自己動手!豐衣足食!滿屋飄香!幸福滿滿!花形麪包,可有些花瓣凋零了,親們忽略哈!!!!!”食材明細主料高筋粉(300克)雞蛋液(50克)淡奶油(100克)牛奶(100克)紅豆餡(適量)輔料白糖(20克)鹽(1克)酵母(5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花型豆沙面...
“烤箱買回來後,因爲缺這個又少那個,一直沒有嘗試做過麪包。前天去買的黃油,今天就迫不及待地做了一款花式豆沙麪包。非常成功。大大地激勵了我繼續用烤箱創造美食的信心和興趣!”食材明細主料麪粉(400克)輔料黃油(20克)安琪...
““菊花面包”就是一種花樣造型的麪包,感覺花瓣挺多的,至於像不像菊花另當別論。其實製作花樣麪包挺難的,因爲生坯二次發酵之後,一些花紋細節就會變樣了,所以儘可能做一些粗線條的花樣,可能會好一些。”食材明細主料麪粉(50...
食材明細主料高筋粉(500克)牛奶(270克)鮮酵母(12克)鹽(3克)糖(50克)黃油(50克)輔料豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙花朵麪包的做法步驟1、牛奶、鹽、糖放入廚師機中。2、放入鮮酵母。3、放入麪粉。4、開啓揉麪程序...
“上一次用黑米蒸了一次蔥油卷,一下子愛上了黑米做麪食時那種特有的香味,繼續努力,這次用來做了一款菊花包,菊花包是之前看到詩心做的時候就心癢難耐,但一直沒有動手試過,這次做黑米豆沙包的時候趕緊試驗了一把,別說,蒸出來的...
“小時候,家裏樓底下有一家食品三廠,每天各式各樣的麪包、糕點擺滿桌子,放學回家的路上或是出來遛彎兒的時候,總要過去轉一轉,看一看。其中每次看到菊花酥都會買點兒,最喜歡掰着花瓣吃,小心翼翼的怕外層掉渣,便一口塞進嘴裏,很...
“這個菊花酥我也是第一次做,怕做不好,浪費了酥皮,於是只做了四個,想嘗試一下的,出爐後,我還沒來得及拍照,寶寶和姐姐就分別要走了一個,還有兩個可以拍,結果等我要拍時,剛好一個鄰居家的孩子來了,自己家裏兩個孩子都在吃,不好意思...
“這個是有顏值又好吃的甜麪包,有人說:做這麼漂亮的麪包幹嘛?其實好看的麪包更能吸引別人的食慾,不是嗎?這是用東菱BM1352AE-3C和麪,沒有使用後油法,全部材料放進麪包桶,只揉了25分鐘,已經出現漂亮的手套膜,其實做這款麪包是不...
“有一種溫暖,是相擁的幸福;有一種語言,是交流的喜悅;有一種快樂,是體貼的感動;有一種感情,是你我的愛情。只想和你牽手,一直到老!每當看到這些濃情蜜意的美字時,雖說是一地雞皮疙瘩,可確是每人心中的最美的響往。俗話說:少年夫妻...
“夏天的溫度越來越高了,天氣熱做麪包要控制麪糰攪拌時的溫度,注意麪糰鬆弛和發酵的狀態。”食材明細主料高粉(200g)牛奶(120g)雞蛋液(20g)白糖(30g)酵母(3g)黃油(25g)鹽(2g)輔料雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
“上天做的多出來的豆沙又做了豆沙麪包,鬆鬆軟軟,甜而不膩,真心好吃,用的孟老師的方子,果然名不虛傳,自家做的麪包不加任何添加劑已經相當的鬆軟了,非常值得一試。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(20克)輔料細砂糖(25克)鹽(1...
“想試試湯種做出來的麪包是什麼樣的。”食材明細主料麪粉(350克)酵母(6克)雞蛋(35克)水(80克)油(30克)糖(45克)輔料自制豆沙(500克)麪粉(20克)水(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙花式麪包的做法步驟1、酵母化水。裏面白色...
“夜深人靜,最愛的是烤麪包。因爲,靜靜的守着烤箱,等待滿屋子都是麪包甜美的香氣,繞着你的鼻子,繞着你的眼睛,撩撥着你的味蕾。那份兒滿足,玩烘焙的人都懂的……”食材明細主料細砂糖(40g)酵母(6g)新良麪包粉(560g)豆沙(230g)牛奶(300...
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