烘焙 豆沙花式麪包的做法 - 豆沙花式麪包怎麼做 來源:飄香吧 2.85W “想試試湯種做出來的麪包是什麼樣的。” 食材明細主料麪粉 (350克)酵母 (6克)雞蛋 (35克)水 (80克)油 (30克)糖 (45克)輔料自制豆沙 (500克)麪粉 (20克)水 (100克)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)豆沙花式麪包的做法步驟1、酵母化水。裏面白色那一個是湯種麪糰,忘了單獨拍。事先用20g麪粉加100g水拌勻,進微波爐一分鐘。麪糊熟了,放涼。2、初開油和豆沙,剩餘材料全部倒入盆中3、麪糰揉勻後加入油甩到出現膜。一般甩到不太覺得粘手就可以試試是否起膜。放置麪糰進行發酵4、大約1-1.5小時,麪糰發酵到兩倍大小5、取出麪糰排掉空氣,分成小劑子,整圓6、包入豆沙餡7、如圖8、如圖9、將其首尾連接10、烤箱烤38度左右,放置一碗水,將麪包放入發酵半小時11、半小時後,取出,刷上蛋液12、烤箱溫度325F,25-30分鐘(可根據個人烤箱及所需上色程度上下調整)13、出爐啦14、稍微放涼,用保鮮膜裝好儲存 豆沙花式麪包的做法 豆沙花式麪包的最正宗做法 豆沙花式麪包 豆沙花式麪包怎麼做好吃 豆沙花式麪包的做法步驟 麪包 花式 豆沙花式麪包的家常做法 豆沙花式麪包怎麼做 豆沙