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食材明細主料鴨邊腿（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（1個）桂皮（適量）香葉（2片）調料食用油（適量）料酒（批量）生抽（適量）老抽（少量）冰糖（適量）鹽（適量）清水（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨邊腿的做法步驟1、焯水：鴨邊腿洗淨，斜劃...
“鴨是爲餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡...
食材明細主料鴨邊腿（2只）輔料辣椒（6個）生薑（1塊）小蔥（2顆）八角桂皮香葉（各2）白芷草果梔子（各1）花椒（適量）調料鹽（2小勺）胡椒粉（少許）味達美祕製鮮耗油（1中勺）六月鮮輕12克蜂蜜紅燒醬油（1大勺）味達美蔥姜料酒（2大勺）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡...
“今年的肉現在開始掉價，雞的價格也非常低，超市裏的雞邊腿跌至5元以下，忍不住就想買，回家做一個家常滷雞邊腿，沒放一滴油，做出來卻香味撲鼻。”食材明細主料雞邊腿（2個）輔料蔥（1顆）姜（1塊）蒜（1頭）調料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（1小匙）鹽（1匙）...
“秋天天氣乾燥，在飲食上要多吃些潤肺防燥、清熱止咳的食物。家有腦力工作者和上學娃，如果單純地吃素不利於均衡營養，但最近豬肉價格大幅上漲，這也是不得不面對的現實。精打細算過日子是智慧，雖然有時我也挺“摳門兒”的，但...
食材明細主料鴨邊腿（1000克）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）青紅辣椒（各一個）蒜米（適量）輔料料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）冰糖（適量）桂皮（2小塊）八角（一個）香葉（幾片）香果（幾個）幹辣椒（幾個）啤酒（一瓶）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老...
“冬天天氣乾燥，人體應多攝入滋陰類食物，鴨肉便是最好的食材，而鴨邊腿因其所含脂肪較少而長期受本主的寵愛。”食材明細主料鴨邊腿（1只）胡蘿蔔（1根）千張（2張）輔料蒜苗（適量）蒜（2瓣）姜（1小塊）桂皮（少許）油（各適量）胡椒粉（少許）料酒（少許）鹽（少...
“在我們忙碌又平凡的生活中對吃飯這件事真的沒有看得那麼重。爲了他的營養肉菜是必不可少的。這道紅燒鴨腿真的是又簡單又方便又讓人滿足呢！一次多煮一點做兩頓吃也不錯！他每次都會吃的很開心很滿足！自然我也會很開心！每...
“鴨腿的功效與作用鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨腿的營養價值1.鴨腿中的脂肪酸熔點低，易於消化。2.所含B族維生素和維生素E...
食材明細主料鴨邊腿（適量）玉米（適量）輔料新奧爾良烤肉料（適量）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）新奧爾良烤鴨邊腿的做法步驟1、鴨邊腿洗淨待用。2、新奧爾良烤肉料。3、按照袋上建議稱取烤肉料。4、按質量1:1的量加入水，攪...
“在超市買了兩隻肥碩的鴨腿，本來打算烤制，食客建議紅燒。我擔心鴨腿做不好會腥，有些忐忑。紅燒鴨腿燒製過程中，聞到鮮香的味道，這種忐忑就煙消雲散了。待吃到口裏，真真的很美味呢。”食材明細主料鴨腿（600g）輔料油（適量）鹽（適量...
“老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，熱吃鴨子涼吃雞”。鴨肉味甘性寒，入肺胃腎經，養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。夏天吃鴨肉最爲滋補，入伏後吃什麼都沒胃口，就做了香菇鴨腿這道快手菜，又香又下飯，做法也簡單。”食材明細主料鴨...
食材明細主料邊魚（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）醋（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒邊魚的做法步驟1、買回的邊魚清洗乾淨肚子裏的黑膜。2、放入大碗中撒上三勺鹽抹勻醃製半小時。3、半小時後淋...
食材明細主料鹹鴨腿（2個）輔料料酒（適量）老抽（適量）蒜子（適量）生薑（適量）調料食用油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鹹鴨腿的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放入蒜子生薑炒香。3、放入鹹鴨腿翻炒。4、放入...
“我本人對吃的比較挑剔，所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片，改天有空了，也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫縣豆瓣（一小勺）二荊條辣椒（一個）泡姜...
食材明細主料臘鴨腿（2只）紅辣椒（一個）蒜苗（適量）輔料冰糖（適量）米椒（幾個）啤酒（一罐）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適量）米酒醪糟（適量）老抽（少許）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）紅燒臘鴨腿的做法步驟1、準備好臘鴨腿，清...
食材明細主料雞腿（7個）輔料大豆油（少許）白糖（少許）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）料酒（10克）生抽（20克）大料（少許）乾紅辣椒（3個）蔥末（20克）薑末（20克）蒜末（20克）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞腿的做法步驟1、將雞腿清洗乾淨，放入鍋中。...
食材明細主料鴨肉（一隻）冰糖（幾粒）八角（幾個）桂皮（幾個）香葉（兩片）生薑（幾片）輔料豆瓣醬（一大勺）調料玉米油（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉切塊入鍋煮過濾一下，清洗乾淨備用，生薑，八角，冰糖，桂皮。...
食材明細主料鴨腿（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）良姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）白糖（適量）生薑（適量）小蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燒鴨腿的做法步驟1、八角、桂皮、香葉、小蔥都清洗幹...
“紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒製的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很贊。此菜運用的是雞小腿也就是‘琵琶腿’。雞腿，其肉...
食材明細主料鴨腿（3只）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）茴香（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）小紅椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸3、...
“前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來，而且是已經殺好的，怎麼消耗它們也是一個問題，兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了，正好家裏還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻，可也是滿滿一大盆。”食材明細主料鴨子（半隻）啤酒（1罐）輔料...
食材明細主料鴨邊腿（4個）土豆（5個）輔料王守義燉肉包（1袋）調料豆瓣醬（2勺）料酒（1碗）雞精（適量）蒜瓣（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆紅燒鴨邊腿的做法步驟1、鴨邊腿斬塊，一碗料酒醃半個鍾。2、土豆削皮，蒜切片。。起鍋熱油，...
“也許，你喜歡喧譁，追尋呼朋喚友的熱鬧；也許，你喜歡璀璨，追尋觥籌交錯的沉醉；也許，你不習慣孤獨，不習慣獨自面對生活的點滴；也許，你害怕寂寞，害怕“一個人”的狀態；但是，“一個人”卻是常態；父母不會永遠陪伴我們，總有一天，你會離開父...
“土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜...
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