熱菜 燒鴨腿的做法 - 燒鴨腿怎麼做 來源:飄香吧 6.73K 食材明細主料鴨腿 (適量)輔料八角 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)良姜 (適量)醬油 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)料酒 (適量)白糖 (適量)生薑 (適量)小蔥 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)燒鴨腿的做法步驟1、八角、桂皮、香葉、小蔥都清洗乾淨備用。2、生薑切片。3、鴨腿清洗乾淨。4、鍋中放少,放入一半的薑片、料酒焯水後撈出瀝乾水。5、鍋洗淨不用放油,改小火,放入鴨腿,先把鴨皮一面朝下煎,再煎鴨肉那面,煎至兩面金黃。6、放入白糖半勺、醬油一勺、生抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、放入八角、桂皮、香葉、良姜、小蔥、薑片。7、小火慢慢翻炒至上色。8、放入浸過鴨腿水,蓋上鍋蓋,煮開後中火煮一小時。9、煮至水剩三分之二時放入少許的鹽再煮。10、煮至湯汁變少時大火收汁,別收幹了,收到湯汁濃稠關火。11、成品。 燒鴨腿的做法步驟 燒鴨腿怎麼做好吃 燒鴨 燒鴨腿的家常做法 燒鴨腿怎麼做 燒鴨腿的做法 燒鴨腿的最正宗做法 燒鴨腿