印度咖喱炸小牛肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.22K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 用熱奶油煮洋蔥和甜蕃薯5~8分鐘,加入無子葡萄、鹽和咖哩膏炒勻,加水後加熱到煮沸,不加蓋燉煮到甜蕃薯差不多變軟爲止。
2. 用1/4杯冷水混合玉米粉,加入作法1的鍋中,稍微再燉煮久一點,最後加入檸檬汁調味。
3. 切除肉中之肥肉和所有白色結締組織,把肉切成數塊(14cm x 8cm大小),用大頭槌將肉敲打均勻。
4. 煮之前,將肉和麪粉、鹽及所有香料放在塑膠袋中搖一下,再拍除多出之外層物。
5. 用熱油煎肉,每一面煎1~5分鐘,起鍋後用紙巾瀝乾油份,切成小條,用烤杏仁點綴。