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食材明細主料青魚肉(200克)辣椒(1個)甜椒(2個)輔料料酒(10ml)鹽(2克)生抽(5ml)蔥姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)幹炒魚肉的做法步驟1、姜蔥切辣椒切碎甜椒切碎丁2、蒸魚,拆骨3、放適量油,蔥薑辣椒爆鍋4、放入魚肉翻炒5、放...
食材明細主料毛魚乾(100g)輔料鮮青椒(50g)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(一茶匙)白糖(一茶匙)料酒(一湯匙)食用油(適量)乾紅椒(5只)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒毛魚乾的做法步驟1、毛魚乾用水洗一下去除雜質後晾乾、2、新鮮的青椒兩...
食材明細主料小魚乾(90克)小蝦乾(90克)調料醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)小蝦乾炒小魚乾的做法步驟1、食材:小魚乾(已去頭去內臟清洗)、小蝦乾。2、起鍋倒油燒熱,已清洗好的小魚乾翻炒翻炒。3、然後,合入小蝦乾,加...
“花石香乾外幹裏嫩,口感獨特,是因爲水質好的緣故。花石有十八羅漢山,發源於羅漢山的山泉水,含有石膏成分,用這種山泉水製作的香乾,口感更加鮮嫩。”食材明細主料香乾(3塊)豬腿肉(50g)紅辣椒(3個)輔料植物油(10g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1...
“週末老公去釣魚,回來時網兜裏有十幾斤的魚,他把這些魚殺好後,魚籽和魚泡足足有一大盤,平時也難得吃這些,偶爾吃一次真的挺香的。其實魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固...
“朋友推薦了一個湖南姑娘開的微店,店裏面是姑娘自己爸爸媽媽做的鹽魚,據說這魚是在山清水秀的資江河裏捕來的野生魚,然後兩位老人家自己經過煮水烘乾做出來的,純天然,無污染。嚐了朋友做的之後,自己麻溜溜地滾回家去買了一...
“小魚乾是媽媽提前醃了下用油煎了下,稍微曬了下,直接郵給我的,簡單的用青紅椒爆炒下,不僅美味而且是滿滿的愛。”食材明細主料小魚乾(1碟)青椒(1個)紅椒(1個)輔料薑絲(少許)食用油(少許)料酒(1勺)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆...
食材明細主料小魚乾(適量)輔料青椒(適量)蒜子(適量)生薑(適量)老抽(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱。2、放入小魚乾煎至兩邊金黃。3、放入一勺老抽。4、放入青椒...
食材明細主料小綠椒(200克)輔料銀魚乾(50克)白芝麻(適量)配料鹽(少許)醬油(1大勺)麥芽糖(1大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)銀魚乾炒綠椒的做法步驟1、小青椒洗淨去蒂,切斜段。2、起油鍋,放入魚乾炒出香味,盛出。3、另起油鍋把...
“小魚乾是潮汕鄰居送的,菜頭幹是河源鄰居送的,魚乾辣炒菜頭幹,香、辣、脆,下飯。”食材明細主料魚乾(一碗)菜頭幹(一盤)輔料辣椒幹(適量)蒜末(適量)蔥(適量)調料蠔油(1匙)醬油(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚乾炒菜頭乾的做法...
“這個配搭看起來有點奇怪,不過吃起來,卻令人有股不可思議的好滋味,喜歡喝啤酒的朋友,試試看,它的確是佐灑的最佳小菜。”食材明細主料番薯幹(-飯碗)小魚乾(炸脆小魚幹半飯碗)輔料泰式辣醬(四湯匙滿)白醋(一茶匙)醬青(-湯匙)糖(半茶匙)鹽...
“小炒小魚乾和小魚。”食材明細主料小魚乾(1斤)小魚(1斤(新鮮))輔料辣椒(1把)生薑(一個)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)小炒小魚乾的做法步驟1、油煎小魚乾和小魚。2、辣椒、生薑一起放,翻炒。3、放點水悶一下,收幹水就行了。...
“這是湖南很普通的家常菜、下飯菜,隔三差五我就要做一次。”食材明細主料小乾魚(2兩)輔料青椒(適量)薑末(適量)豆豉(適量)紅椒(適量)原味(口味)未知(難度)辣炒小乾魚的做法步驟1、準備食材。2、將小乾魚用溫水清洗兩遍。3、起鍋燒油...
“這個風乾魚是婆婆在年前做好的,婆婆總是在年前做幾十斤的風乾魚。待年後把這些風乾魚分給幾個兒女,婆婆告訴我沒什麼好東西給你我只能給一些自己家養的以及自己做的農副產品。我們年年總是對婆婆說你不要做這些不要把...
食材明細主料魚魚面(100g)輔料火腿腸(1根)胡蘿蔔(50g)萵筍(50g)菜葉(50g)蔥花(1勺)調料老乾媽(勺)生抽(1勺)油(1勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒魚魚面的做法步驟1、把火腿腸和蔬菜切成小段。2、魚魚面冷水下鍋,煮5到...
食材明細主料魚肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)雞精(適量)澱粉(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸魚肉塊的做法步驟1、魚肉切小塊加入所有調料。2、拌勻醃製十分鐘。3、挑...
“妹妹給拿來的小魚乾。”食材明細主料小魚乾(適量)輔料尖椒(1個)蒜(4瓣)姜(3片)溫水(適量)調料生抽(適量)雞精(少許)鹽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒小魚乾的做法步驟1、備好食材,小魚乾用溫水泡軟後洗淨。2、油熱...
“香乾,魚鬆,都是香香的,混合在一塊,那真是一個字香啊,下酒,下飯ok。”食材明細主料香豆乾(2OO克)魚鬆(15O克)輔料蔥莖(少許)油(3O克)滷味(1湯匙)辣椒粉(少許)紅蘿蔔(半條)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香乾炒魚鬆的做法步驟1、把香乾...
食材明細主料魚乾(適量)輔料蒜薹粒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚乾小炒的做法步驟1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。3、中轉慢火翻炒(用筷子翻動比較均勻)。4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白...
“花生炒魚乾下飯下酒都能配得上,我喜歡配粥吃......”食材明細主料花生仁(適量)小魚乾(適量)蒜頭(適量)朝天椒(適量)蔥(適量)熟芝麻(適量)輔料油(適量)醬油(適量)雞粉(適量)酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生炒魚乾的做法步驟...
“魷魚乾產於廣東,在我的家鄉逢年過節都有祭拜神明的習俗,其中魷魚乾就是必備品。祭拜結束後,魷魚乾就會成爲餐桌上的一道菜品,今天給大家帶來的是魷魚乾炒圓椒,非常鮮香可口!”食材明細主料魷魚乾(2個)圓椒(2個)蒜苗(2棵)蒜頭(2瓣...
食材明細主料魚乾(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒魚乾的做法步驟1、熱鍋,加入魚乾炒香;2、加入蒜片和幹辣椒段炒香;3、加入1匙鹽、1匙糖、1匙...
食材明細主料香乾(適量)魚丸(適量)輔料藠頭(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)味精(適量)老抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒魚丸的做法步驟1、備好的魚丸切片,香乾切條,藠頭適量冼淨待用。2、鍋燒熱放油,倒進香乾絲炒勻...
食材明細主料小魚乾(適量)輔料料酒(適量)生薑(適量)蒜子(適量)調料菜籽油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒小魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。2、放入小魚乾煎至金黃(小魚乾提前醃製半小時備用)。3、放...
“得了‘鄉土元素’之荊州魚糕,感覺真的很好吃,不愧是特產哦。魚糕鮮嫩鮮美,可以蒸食或涮火鍋,或湯,而切丁小炒也不錯,老少皆宜,鮮美小炒食材:魚糕180克、香乾180克、胡蘿蔔丁適量配料:姜、蔥、青蒜、生抽、食用油、精鹽各適量...
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