有關古法蛋糕的家常做法的精選大全
“#甜品零食#棉花蛋糕,也有稱古法蛋糕、古早味蛋糕、日式棉花蛋及會做瑜伽的蛋糕;在動手前“度娘”N次也沒找到相關它的正宗來歷,那我也暫且這麼稱呼它吧。日式棉花蛋糕爲一款富含熱量、脂肪、膽固醇、蛋白質等衆多微量...
“玩烘焙以來用了多種抹茶粉,國產烘焙用抹茶粉,宇治綠霸王抹茶粉、宇治綠太郎,半佰的青嵐、若竹,最後出來的烘焙成品無論色澤、口感還是使用“若竹”的最合我意。個人覺得“青嵐”更適合做甜品。”食材明細主料低筋粉(85g)...
“古早蛋糕對於做烘焙的朋友來說都不陌生,類似戚風蛋糕,也是採用分蛋的方法來製作,跟戚風蛋糕最大的區別在於烘烤方法不同,古早蛋糕是用水浴的方法來烘烤,這種烤法最大的優點是讓蛋糕吃起來的口感是溼潤的,綿密的,有點像輕乳...
“很鬆軟的蛋糕,而且很簡單,第一次做就成功了。”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(4只)玉米油(45g)牛奶(30g)輔料糖(43g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油進行加熱,我用的是隔水加熱,大概一分鐘,也可微...
“首次試做古早蛋糕,效果還不錯,古早蛋糕組織細膩膨鬆,口感綿軟香甜。”食材明細主料低筋麪粉(95g)雞蛋(6個(帶殼),312g)牛奶(55g)食用油(65g)白糖(55g)調料白醋(幾滴)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)古早蛋糕的做法步驟1、先將食...
“朋友們按照這個配方可以試做一次,新手會以0失誤的完成古早蛋糕,口感非常不錯,值得一試🍰”食材明細主料低筋麪粉(85克)雞蛋(5個)玉米油(40克)牛奶(40克)糖霜(30克)輔料白醋(1小勺)白糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)古早蛋...
“雞蛋糕有很多種做法,有加牛奶的、加豆漿的、加海鮮的,總之吃法很多,不同地域不同吃法,但是最經典的也是最初的味道,還是家常的做法”食材明細主料雞蛋(4個)輔料水(適量)蔥(1根)蝦米(1把)配料鹽(適量)油(適量)海鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工...
“來到內蒙古呼倫貝爾大草原,就一定要去老鄉家坐坐,品嚐草原人特有的待客美食,手扒肉,炸蘇子,馬奶酒等等,但是從進門,到離開,陪伴你最久的,除了主人的熱情,就是那奶茶的飄香了,這種奶茶的製作,沒有任何添加劑和香料的雕琢,卻能讓你...
食材明細主料雞蛋(6個)低粉(75g)玉米油(60ml)純牛奶(60ml)糖(60g)輔料白醋(2滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)古早蛋糕的做法步驟1、玉米油在微波爐裏叮一分鐘,大約60°,倒入過篩好的低粉中。2、拌勻。3、加入牛奶。4、攪拌,麪粉...
“軟軟彈彈的古早蛋糕,加入芝士片,口感飛躍。”食材明細主料雞蛋(10個)牛奶(95克)低粉(145克)玉米油(120克)細砂糖(110克)輔料檸檬汁(適量)玉米澱粉(5克)芝士片(4片)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝心古早蛋糕的做法步驟1、玉米油...
“這就是古典朱古力蛋糕,一款經典入門級歐式蛋糕,它濃郁醇厚的芳香,厚重的口感,它有別於一般的巧克力戚風或海綿,吃過一次便很難將它忘記。朱古力是外來語的譯音。最初,古巴人和墨西哥人把採集野生可可加工製成的一種軟飲料...
食材明細主料雞蛋(6個)牛奶(60g)低筋麪粉(95g)玉米油(80g)輔料糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版古早蛋糕的做法步驟1、無水無油的容器打入6個雞蛋,將蛋黃分離出來放入另一個容器裏。2、蛋黃打散,加入牛奶攪拌均勻即...
食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(4個)輔料牛奶(40ml)白糖(10g)食用油(10ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常烤蛋糕的做法步驟1、所以材料,雞蛋分離2、蛋黃,油,糖混勻,加入牛奶拌勻3、慢慢篩入麪粉,拌勻,不要起疙瘩喲,可分批進行4...
“像棉花一樣的蛋糕卷,你聽說過嗎?清新的抹茶味,味道好極了。”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(90克)抹茶粉(15克)玉米油(50克)白糖(30克(完全依照個人口味))牛奶(60克)調料鹽(2克)醋(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶古早味蛋糕的做...
“早起兩小時,爲家人做個早餐吧……”食材明細主料低粉(75g)色拉油(60g)蛋黃(6個)牛奶(70g)輔料蛋清(6個)白砂糖(60g)檸檬汁(適量幾滴)塔塔粉(2g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭古早雞蛋糕的做法步驟1、準備食材,雞蛋最好用常溫...
“學了很久,終於成功了!耶!”食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料植物油(100g(菜油))牛奶(100g)糖(100g)雞蛋(8只)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味古早蛋糕的做法步驟1、麪粉過篩備用。2、100g油加熱至70度倒入麪粉攪拌。3、麪粉攪...
“很久沒做蛋糕了,今天有朋自遠方來,不亦樂乎,同時開動二臺烤箱,一連做了三個方形古早蛋糕,一個比一個漂亮,很有成就感。本配方爲一個24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明細主料普通麪粉(240克(蒸熟))玉米澱粉(30克)雞蛋(10...
“網紅古早蛋糕,像海綿一樣綿軟,鬆軟香甜。古早蛋糕怎麼做纔好吃?不塌不裂,鬆軟香甜,口感非常軟嫩。分享零失敗教程,教你在家也可以做出美味的古早蛋糕,簡單易學。”食材明細蛋黃部分蛋黃(9個)低粉(120克)玉米油(90克)牛奶(90克)蛋清...
食材明細主料雞蛋(6個)低粉(75克)可可粉(10克)炭黑可可粉(5克)巧克力(15克)白砂糖(70克)玉米油(45克)黃油(30克)牛奶(65克)鹽(1克)檸檬汁(適量)輔料巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可古早蛋糕的做法步驟1、將黃油,玉米油放入...
“夏季冰鎮甜點~軟綿綿~冰涼涼~”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(7個)輔料牛奶(40g)淡奶油(30g)黃油(65g)調料白砂糖(65g)檸檬汁(2ml)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)古早黃油蛋糕的做法步驟1、將黃油融化爲液體,趁熱加入麪粉中攪...
“這是一款含水量比較高的蛋糕,主要用了燙麪法,利用麪粉的糊化增加含水量。高水量再加麪粉中的麪筋被燙死,蛋糕體更柔軟。同時用了水浴法來烘烤,蛋糕更柔嫩。水浴法是把蛋糕模具坐在水中進行烘烤,要求模具不能漏水。也有人...
“古早味蛋糕採用燙麪水浴法,口感更柔軟細膩,用椰汁代替牛奶,椰汁蛋奶香濃郁。出爐後的蛋糕無需倒扣定型,只要稍等片刻即可切塊品嚐。模具爲10寸活底圓模。”食材明細主料低筋麪粉(240克)玉米澱粉(30克)雞蛋(9個(大個))玉米油(130...
“細膩的蛋糕,滿屋飄香,當早餐下午茶都可以哦”食材明細主料全蛋(一個)蛋黃(三個)蛋白(三個)低粉(50g)玉米油(30g)輔料白糖(35g)牛奶(50g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至溫熱。2、倒入低粉,關火...
“古早蛋糕樸實自然,其實就是戚風蛋糕的衍生,由於採用了水浴法,質地更加細膩綿軟,入口即化;製作也相對更容易,容錯率很高,常用於新手練習烘焙。儲存方便,有時候睡過頭,用來給孩子當早餐再合適不過了。”食材明細主料雞蛋(4個)黃...
食材明細主料雞蛋(6個)玉米油(60克)牛奶(60克)低粉(100克)鹹蛋黃(4個)白糖(25克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃古早味蛋糕的做法步驟1、成品圖,來一張。2、玉米油倒入不鏽鋼碗裏,隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀態面...
熱門標籤
-
熗拌真姬菇怎麼做好吃
啤酒燉豬蹄的最正宗做法
叉燒雞翼
韭黃牛肉炒飯的做法
咖啡豆漿果仁軟歐包的家常做法
胡蘿蔔黃燜雞翅的最正宗做法
批下來
蜜汁烤鴨胸的家常做法
鮮蝦山藥火腿湯
瓠子燒肉片怎麼做好吃
榆錢鴨蛋餅
原味烤花生的做法
黑椒豬扒飯的最正宗做法
捲心菜素炒粉絲怎麼做好吃
豆沙餡餐包的家常做法
香蔥火腿沙拉醬麪包怎麼做
南瓜糖包的做法步驟
蛋黃元餅乾的做法
水果龜苓膏的做法
蘿蔔纓炒蛋的最正宗做法
豇豆炒西紅柿
油燜咖喱五花肉的家常做法
珍珠菇燉土雞—電壓力鍋版
扇貝粉絲蒸的家常做法
淡奶馬拉糕的做法步驟
三豆沙的最正宗做法
牛肉炒芥蘭菜的家常做法
香辣肉絲炒飯怎麼做好吃
第一次裱花蛋糕
手打檸檬茶配方
南乳藕片的做法
煎毛蛋的最正宗做法
鯽魚豌豆鹹菜煲的家常做法
啤酒燉羊腩的做法
醬爆百合萵苣筍葉的做法
低卡紅薯蛋糕的最正宗做法