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“一年四季的餐桌上,涼拌菜都有它們的專屬位置,開胃爽口,深得大衆喜愛。但涼拌不像煎炒烹炸那樣口感豐富和種類多樣,拌來拌去也無非就是那幾樣。比如說涼拌黃瓜,雖然省時省事也爽口好吃,但是有的時候不免吃起來口感會口感疲...
食材明細主料大蒜(4瓣)黃瓜(2根)幹辣椒(3個)輔料白糖(1.5勺)米醋(2.5勺)蠔油(1勺)醬油(1.5勺)植物油(適量)花椒粒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨,用刨皮器刮成薄片2、刮好全部3、把黃瓜從下往上...
“第一次做,老公竟然沒看出來是什麼東西做的。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油黃瓜的做法步驟1、黃瓜一根,現在自己家種的黃瓜...
食材明細主料黃瓜(兩根)輔料蔥(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜絲的做法步驟1、蔥蒜和紅辣椒準備就緒。2、黃瓜洗淨備用。3、黃瓜去皮切絲裝盤。4、小蔥切...
“好做的一道涼拌菜,爽口脆嫩,早餐或者晚餐吃,簡單又營養。”食材明細主料豇豆(適量)輔料小米椒(4~5個)蒜(2~3瓣)熟白芝麻(適量)花椒(適量)調料辣椒粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)食用油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料鱔絲(300g)輔料料酒(2勺)砂糖(1小勺)生抽(2勺)蒜瓣(3個)鹽(少許)老抽(1勺)蔥(2棵)白胡椒粉(適量)玉米油(適量)薑片(2片)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油鱔絲的做法步驟1、鱔絲處理乾淨瀝乾水分後切成小段2、準備好的薑絲,...
食材明細主料茄子(2個)輔料蔥(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(一點)油(適量)五香粉(適量)清淡(口味)煨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油茄子的做法步驟1、把茄子洗淨對半切開。2、然後上鍋蒸10分用筷子一紮透了就可以。3、蒸好的茄子稍...
“孩子這幾天一直嚷嚷着吃響鈴,說來慚愧,這麼有名的杭州名菜我卻是孤陋寡聞,更別說做了,行,要吃就上吧,這是第二次做的,兒子說已經和外面買的味道一個樣了。”食材明細主料新鮮黃魚(500g)輔料香油(5g)黃酒(微量)鹽(少許)雞蛋(1個)蔥(少...
“早餐配粥的小菜,頭一天晚上做,第二天早上吃很健康。”食材明細主料黃瓜(3根)輔料蠔油(2湯匙)辣椒麪(1湯匙)雞精(半茶匙)鹽(半茶匙)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小黃瓜的做法步驟1、黃瓜3根去皮;2、切段後,放到保鮮盒裏;3...
““蘇菜”有一道膾炙人口的名菜,叫做“響油鱔糊”。假如您做爲對蘇菜尚不太瞭解的人,如想真正的品嚐到正宗的蘇菜,就一定要品嚐這道“響油鱔糊”,還有就是蘇菜中一些精美的河鮮小炒等。以前,無論是在江淮、蘇州、無錫、杭...
“今早偶遇油菜芯,嫩綠嫩綠的,還有油菜花的花苞呢,特別好。只需輕焯水,用油拌一下,就是時令美味了!”食材明細主料油菜芯(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油菜芯的做法步驟1、油菜...
“秋葵改刀切片,放上紅辣椒、蒜蓉,再用熱油一澆,再淋上些生抽,好看又美味。”食材明細主料秋葵(200g)朝天椒(3個)大紅辣椒(半個)輔料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(1勺)蒸魚豉油(少許)大蒜(3顆)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)響油秋葵的...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘響油黃瓜的叫法我想應該是熱油倒在黃瓜上會發生呲呲的響聲,所以才叫響油黃瓜的,響油黃瓜把黃瓜用刮刀一刀刮一片的方法來刮下來,然後再裹圓,看起來很好看,一...
食材明細主料黃豆芽(400克)輔料蒜末(少許)蔥絲(少許)幹辣椒絲(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽泡洗乾淨。2、準備:蔥絲,蒜末,幹辣椒絲。3、電煮鍋裏水燒開放入黃豆...
“黃瓜是人們一年四季都離不開的蔬菜。它可以涼拌也可以熱炒。當然,這一道響油黃瓜卷也是別有風味的。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料蒜瓣(1瓣)幹辣椒(幾個)花椒(一把)食鹽(適量)醬油(適量)食用醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘響油黃瓜是用黃瓜作爲主要的食材製作的,黃瓜一直是餐桌上能見到的一個蔬菜,可以生吃也可以用調料伴着吃,黃瓜的口感清脆爽口,夏日裏來上一根黃瓜會讓人輕...
食材明細主料黃瓜(1根)香乾(4塊)輔料蒜瓣(2個)小米椒(2個)鹽(1小勺)糖(1小勺)鮮醬油(2勺)香醋(少許)橄欖油(2勺)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜豆腐乾的做法步驟1、準備食材:黃瓜洗淨去皮、豆腐乾用滾燙開水燙5分鐘左右撈出瀝...
“高大上的一道涼菜,下酒菜,別再拍黃瓜了,改變傳統做法,美味不一樣!”食材明細主料黃瓜(2根)豆皮(一張)輔料大蒜(5粒)花椒(6粒)小米椒(2根)香油(2匙)米醋(2勺)涼拌醬油(1勺)麻辣(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油麻辣豆皮黃瓜卷的做法步...
“天逐漸熱起來了,爽口的小菜不能少!今來一款:響油黃瓜拌木耳,簡單又美味哦!”食材明細主料黃瓜(適量)木耳(適量)輔料油炸花生(適量)蒜(適量)調料辣椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單...
食材明細主料黃瓜(2斤)輔料油(3大匙)大蒜(1頭)姜(一塊)黃豆醬油(4兩)白糖(1兩)幹辣椒(適量)大粒鹽(2兩)花椒(適量)大料(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)油黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨2、斜着削成小塊或切小條3、加入2兩大粒鹽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘隨着人們對健康飲食重視程度越來越高,各類果蔬越來越受到人們的青睞,黃瓜便是其中一種。黃瓜除了可以做美容面膜,更是做涼菜的首選原料。響油黃瓜以黃瓜...
食材明細主料黃瓜(適量)豆皮(適量)輔料圓蔥(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)蠔油(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜絲拌豆皮的做法步驟1、豆皮焯水備用。2、黃瓜圓蔥洗淨切成細絲。3、把所有食材放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家裏種了很多黃瓜,黃瓜有美顏的功效,很多人也喜歡拿它來敷面膜。今天我研究了道花式響油黃瓜,做法非常的簡單,而且操作也十分的簡單和快捷。喜歡吃辣的朋...
食材明細主料蘆筍(適量)輔料蒜末(適量)小米辣(適量)蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒸油豉油(適量)醋(適量)五香粉(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油蘆筍的做法步驟1、新鮮的蘆筍一把。2、一分爲2焯水備用,加一...
“響油豆乾,一款家常小菜!方便快手,美味爽口!”食材明細主料豆乾(適量)青椒(兩根)小蔥(適量)芝麻(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油豆乾的做法步驟1、豆乾洗淨切條。2、改刀成丁。3、入...
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