地三鮮的做法 冒牌地三鮮 地三鮮怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、原料圖：土豆兩個，茄子兩個，豬肉200克。

• 2、肉絲里加入少量花椒粉、鹽、醬油、澱粉，攪拌均勻醃製十分鐘。茄子和土豆切成滾刀塊備用。

• 3、鍋中倒入色拉油適量，六成熱，倒入花椒粒、蔥、姜、蒜、醬爆香。

• 4、把醃製好的肉絲倒入鍋內滑炒，炒至肉絲變白。

• 5、加入土豆翻炒片刻。

• 6、加入茄子，翻炒兩下，然後加入少量的水，開始燉。

• 7、湯汁收至濃稠時，加入鹽、味達美，就可以出鍋了。