花生牛軋糖的做法 花生牛軋糖---棉花糖版 花生牛軋糖怎麼做
來源:飄香吧 2.38W
“棉花糖版牛軋糖製作簡單、方便快捷,濃濃的奶香加上酥脆的花生,好吃得停不了口。包上糖紙,裝進可愛的盒子送給小朋友,收到的孩子一定會非常開心!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花生牛軋糖的做法步驟
1、花生米放入烤箱150度烤20分鐘左右酥脆。
2、準備好所有材料。花生放涼後去除紅衣,壓成花生碎。
3、黃油放入不沾鍋中燒至融化。
4、放入棉花糖。
5、慢慢攪拌,使棉花糖融化與黃油融合在一起。
6、加入奶粉攪拌均勻。
7、加入花生碎翻拌均勻。
8、花生碎與棉花糖完全融合成團。
9、鋪好油紙,倒出牛軋糖,再蓋上一張油紙,用擀麪棍擀壓成1釐米左右的片狀,整理成正方形。
10、徹底放涼,用利刀切成塊寬窄均勻的條狀
11、分成大小均勻的長方塊。
12、包好糯米紙和糖紙機即可。
小竅門
1、操作過程最好使用不粘鍋,比較容易清洗。
2、全程使用小火,不斷攪拌,以免燒焦。
3、花生用烤箱烤熟時間和溫度根據自家烤箱情況調整。
4、除花生以外,也可添加果仁,或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉,用量不宜過多,以免苦味。
5、做好的牛軋糖室溫存放不宜過久,影響酥脆口感。