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“十一月的大閘蟹非常肥美,但是每次給孩子吃他都嫌麻煩,所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐,大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了,吃上一口都會回味無窮!”食材明細主料大閘蟹(適量)嫩豆腐(適量)輔料蔥薑蒜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)醋(...
“剔蟹肉真是個功夫活,兩隻蟹花了不少時間,還好做成菜還是很棒的,又鮮又嫩!”食材明細主料大閘蟹(2只)豆腐(1盒)輔料蔥(適量)姜(1塊)白糖(少許)鹽(少許)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟹粉豆腐的做法步驟1、準備的原料。...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料玉米澱粉(1勺)大蔥(1段)植物油(1勺)調料生抽(1勺)老抽(1/2勺)蠔油(1勺)鹽(1/3匙)白糖(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、碗中放入生抽,老抽,蠔油,鹽,白糖,玉米澱粉,加入小半碗清水,放入蔥花...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料南豆腐:300大閘蟹:1只輔料黃酒:適量高湯:適量水澱粉:適量蔥末:適量鹽:適量胡椒粉:適量薑末:適量糖:適量具體步驟1.將大閘蟹刷洗乾淨後上籠蒸15分鐘蒸熟2.取...
“我們都知道豆腐是平常飯桌上的美味佳餚,白白的嫩嫩的用來烹飪之後美味可口,還富含着豐富的蛋白質,算得上是味道與內涵俱全的美食了。在我們的年夜飯中更是桌桌少不了豆腐,豆腐諧音“鬥”福,蘊含吉利、祈求新年收穫更多的...
“四川人做菜大多數以豆瓣爲主~郫縣豆瓣是四川有名的特色,不管是回鍋肉,魚香肉絲,還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐,有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料,有它就美味!!”食材明細主料豆腐(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料熟大閘蟹:390絹豆腐:350輔料橄欖油:20ml熟豬油:適量生薑汁:20ml鹽:3料酒:15ml具體步驟1.準備食材2.先把蟹肉全部剔除3.再用手指把蟹肉捏一遍,看看有沒有...
“自己做的豆腐,雖比不上外面買的口感嫩滑,不過是純天然的食材,即解決了家裏的剩餘黃豆,也過足了DIY的癮。”食材明細主料黃豆(2把)輔料青椒(適量)黑木耳(適量)配料白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時...
“正是蟹美膏肥的季節。這兩天降溫,空氣有點寒。中午蒸了兩隻大閘蟹,拆出蟹黃,蟹肉,做了鮮美的蟹粉豆腐湯撈麪,吃麪喝湯,滿滿的幸福和溫暖😍”食材明細主料大閘蟹(2只)嫩豆腐(適量)螺絲椒(小半個)胡蘿蔔(三片)蔥(適量)姜(適量)輔料玉米...
“怎麼說呢,老公說味道趕上外面飯館的了,讓我加入年夜飯的選單。”食材明細主料北豆腐(500克)輔料蔥(適量)姜(適量)胡蘿蔔(半個)黑木耳(少許)蠔油(少許)紅油((郫縣豆瓣醬中的)半勺)生抽(適量)糖(3克)鹽(3克)雞精(3克)澱粉(5克)油(適量)原味(口味)煎(工...
“我家大小子特別喜歡吃豆腐,所以呢總是變着花樣做給他吃。這個也偶然間想到的,裏面加了他喜歡的肉末和雞蛋,吃起來很下飯哦。”食材明細主料豆腐(兩塊)雞蛋(兩個)肉末(適量)輔料青椒(兩個)韭菜(適量)配料大蒜(適量)姜(適量)郫縣豆瓣醬...
食材明細主料曉芹海蔘(適量)蟹粉(適量)輔料豆腐(適量)蔥(適量)姜(適量)調料雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹粉遼參豆腐羹的做法步驟1、遼參和豆腐改刀切成小丁,用鹽開水燙一下,蔥...
“經過泡再煎的豆腐,非常入味,美味不限於肉類,齋豆腐也能出彩。”食材明細主料北豆腐(1盒(比較硬的))輔料蔥(2根)醃八角(1朵)花椒(10-15粒)小茴香(10-15粒)五香粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(3湯匙)魚露(1茶匙)水(1碗或多些)碗汁生抽(1湯...
“大閘蟹味道鮮美,和豆腐一起燒羹湯,鮮嫩無比。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)大閘蟹(3只)雞蛋(1只)輔料生粉(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)白糖(少許)蔥(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹粉豆腐羹的做法步驟1、準備的原料。2、大...
“又到國慶,這次還是和中秋一起雙節而至。8天的假期你們怎麼打算的?是回家和父母團聚還是出門遊玩?而不喜堵車之苦的我還是宅家做好吃的吧。大閘蟹的季節怎麼能錯過?買了一箱8只花了199元,蒸了幾個,拆了其中2只取肉做了這鍋...
食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)輔料尖椒(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切1釐米厚的片。豬...
“一般家常豆腐都是用炸過的那種類似油豆腐的材料,或者是老豆腐做的,而我這個是嫩豆腐,難度比較大~味道很棒,吃的時候用小勺連湯帶整塊豆腐一起放嘴裏,贊啊!!”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料瘦肉(適量)茭白(適量)黑木耳(適量)蔥(適量)...
“我下班回家時帶了塊豆腐,老媽已經基本做好了飯,一邊忙着盛飯,一邊就這麼幾下子就搞定了一盤嫩豆腐,寶寶還吃得最多,趕緊給忙碌的、怕麻煩的朋友們推薦一下。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料小蔥(適量)生薑(適量)配料油(適量)鹽(適量...
“家常豆腐,一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結晶,在各類菜系中豆類都有一席之地。”食材明細主料豆腐(500克)豬肉(200克)輔料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)蔥花(適量)生粉(適量)醬油(適量)微辣...
“家常菜---家常豆腐”食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(適量)蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)白糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片。2、不粘鍋倒入油放入豆腐...
“不知道大家喜歡吃豆腐嗎?我是一個特別愛吃豆腐的人,一個月裏面總要吃那麼幾次豆腐纔算踏實。在四川,人們已經把豆腐的做法發揮到了極致,什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、豆腐魚、燜豆腐……都可以做個豆...
食材明細主料老豆腐(適量)木耳(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)植物油(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、木耳提前泡發清...
食材明細主料豆腐(適量)輔料平菇(適量)配料黃醬(適量)郫縣豆瓣(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把蔥,姜,蒜切成沫,平菇切成丁。3、把泡過...
“豆腐是優質的植物蛋白質,煎炒燉煮炸,花樣真多。今兒個我就來道最家常的豆腐,經過這麼簡單處理一下,外焦裏嫩,還特別入味兒。想吃肉的,再來點肉片,那也是滑嫩嫩的,多吃半碗飯簡直小意思。”食材明細主料北豆腐(一塊)牛肉(200克)...
“最愛的還是家常菜,各種口味的家常豆腐都是我們餐桌經常出現的菜品,今天的這款是湘味的家常豆腐,我有時候會放點肉,有時候不放,感覺都很好吃,也都很下飯。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(約450克左右)...
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