自制皮蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料。

2. 新鮮鴨蛋洗淨瀝乾水份。

3. 皮蛋粉加泡好的茶葉水，鹽兌好拌勻靜置5分鐘左右。

4. 取一隻鴨蛋在皮蛋糊裏面滾上一圈，使表面上都裹上一層皮蛋糊。

5. 裹好的糊的鴨蛋裝入保鮮袋。

6. 紮好袋口密封，再裝入紙盒報溫封好。

7. 過20天左右就可以！

烹飪技巧

1.一定要選用新鮮的鴨蛋2.裹皮帶糊的時候把保鮮袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上傷害面板。3.皮蛋成熟的時間受溫度的影響有所不同，溫度高的時候比較容易成功