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食材明細主料糯米粉（700g）紅糖（適量）輔料開水（適量）植物油（適量）原味（口味）未知（難度）雙色餈粑的做法步驟1、紅糖開水化開，與適量糯米粉混合，搓成小球。2、切成小劑子。3、劑子捏扁，放入紅糖球。4、包好，搓圓。5、再壓扁，煎制。6、開吃...
食材明細主料糯米（適量）粘米（適量）紫甘藍（半個）餡（適量）輔料鹽（適量）油（半碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩色餈粑的做法步驟1、把紫甘藍切好。2、弄成汁我是用汁和渣渣分離的果語榨汁機，不需要過濾，汁直接用。3、直接倒入準...
食材明細主料餈粑（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
“跟驢打滾一個做法只是我們老家這就是糯米卷嘛各地做法和叫法都有一點點區別吧不變的是好吃的東西大家都愛吃……😀”食材明細主料大豆油（適量）糖（10g）水（適量）糯米粉（200g）餡料綠豆沙（適量）地瓜泥（適量）黃豆麪（適量（或椰蓉））甜味（口...
“其實這是早期作品，所以很多步驟沒拍下來，今天翻看照片覺得還不錯，有幾個成品圖就拿出來和大夥分享一下。”食材明細主料糯米粉（400克）南瓜（150克）紫薯（3個）輔料豆沙（300克）椰蓉（50克）冰糖（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
“猶記得小時候，那時候的農村不像現在，年輕的都出門打工，村裏就剩下老小留守；那時候的農村，逢年過節，不管多遠，在外的總要回家和親人們一起過節，中秋尤其重要，因爲它象徵着團圓。但是我們小孩子盼的卻是那一道吃食——餈粑。將...
“冬季是養生的最好時節，但由於天氣寒冷，許多人會懶惰下來不肯運動，在食入大量的高熱量食物時，容易造成脂肪堆積。而吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡...
食材明細主料糯米飯（適量）輔料麪包糠（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸餈粑的做法步驟1、糯米泡上半天2、煮成糯米飯，我的水少了點，米飯有點幹，稍微多點水，爛一點比較合適3、在米飯中加點鹽帶上一次性...
“😋”食材明細主料餈粑（適量）輔料油（適量）紅糖（適量）黃豆粉（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小餈粑的做法步驟1、準備好我們需要的冷凍糯米條，一般網上有賣2、把糯米條拿出來倒在油鍋裏面煎炸3、瀝油出來，稍微控幹油分4...
食材明細主料速凍餈粑（1盒）輔料玉米油（適量）調料草莓果醬（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎餈粑的做法步驟1、食材，速凍餈粑一盒。2、起鍋放少許油（我是煎，也可以炸）餈粑無需解凍，直接放入鍋中。3、兩面煎黃，起焦殼就好。...
餈粑是一種在成都很有名的美食，主要成份是糯米，輔之熟黃豆粉和紅糖水，味道香甜，酥脆誘人。在很多年以前，每次家裏過年過節都會有家裏長輩舂餈粑，都是有專門的工具，加上蘆蒿，舂出來的餈粑會帶着清香味兒。只是現在已經很少見了...
“紅糖餈粑是一道經典的街頭小吃，每次去火鍋店必點，香甜軟糯，讓人一口就愛上！”食材明細主料糯米粉（適量）輔料黃豆粉（適量）調料紅糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖餈粑的做法步驟1、準備好食材。2、溫開水加入糯米...
“耐心，用心。”食材明細主料糯米粉（半碗）輔料澱粉（少量）紫薯粉（適量）抹茶粉（適量）水（適量）調料芝麻（適量）糖（適量）油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）雙色粑粑的做法步驟1、只要是澱粉都行。2、準備材料。3、將粉類倒入碗裏。4...
“清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚（1條）輔料辣椒（適量）生薑（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜餈粑清江魚的做法步驟1、將從饞...
“庫存的菜譜。”食材明細主料餈粑（3塊）輔料紅糖（適量）黑芝麻（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤餈粑的做法步驟1、餈粑切片。2、放鋪有錫紙的烤盤，刷一層蜂蜜。3、撒紅糖和黑芝麻。4、烤箱提前預熱200度中...
食材明細主料糯米（適量）白糖（適量）輔料水（適量）食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米，用擀麪棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。4、把揣好的糯米飯平...
食材明細主料糯米（適量）輔料熟黃豆粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米，用擀麪棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。4、熟黃豆粉和白糖混合拌...
“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米（適量）輔料糖（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
“餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜，屬鄂菜系。是以魚肉爲主料，經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚（一條）輔料香菜（2顆）蒜苗（2顆）剁椒醬（2勺）調料油（50m...
“春季養生，要養肝護肝，多食甜味而少吃味道辛、酸的食物爲宜。 在初春蝶兒收到遠方朋友寄來的禮物，老大的一包，餈粑和擂茶就是其中的2種美食。在品嚐美食的同時，也很思念遠方的朋友。禮物帶着春天的問候來到蝶兒身邊，帶...
食材明細主料糯米（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工餈粑的做法步驟1、泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀麪棍打揣，擀麪樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要...
“今天買了兩隻大白蘿蔔和肉肉，念起櫃子還有三包糯米粉和粘米粉，想做個蘿蔔陷的糯米餈。回來不停的洗洗切切，一上午悄悄的過去了。現在，已經喝了豬肚湯，吃了餈粑忙着上來冒泡了。哈哈哈。。。。。。。”食材明細主料水磨糯...
“紅糖餈粑是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小，裹上豆麪蘸上紅糖，一口一個，細細嚼下，那個香甜軟糯。。。在川渝的許多地區，每逢傳統節日或喜慶日子，許多人家都有打餈粑的習俗，還有句俗話：“十月朝，餈粑粄子碌碌燒...
食材明細主料糯米粉（300克）南瓜（150克）紫薯（80克）輔料煉乳（少許）耶蓉（適量）紫薯餡（140克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色糯米餈的做法步驟1、南瓜切塊，水開後大火蒸10分鐘。2、這個時候用稱把餡稱出來，都是10克一個。3、南瓜...
“家鄉清明節都要做艾草餈粑，掃墓祭祖的時候也是必備的貢品。媽媽每年清明前會採摘，採多的，就焯水處理好之後，擠幹水份放冰箱冷凍，需要的時候拿出來解凍再做艾餈粑。今年清明媽媽沒有在老家，提前上來了，所以家裏處理好的艾葉...
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