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“麻婆豆腐幾乎大家都做過吧,這個菜菜真的太經典了,而且特別下飯飯。以前用豆腐和豬肉、牛肉都在一起搭配過,但沒試過雞肉,今天試了後,覺得味道很好,而且雞肉特別嫩,下飯飯超棒。川菜的特點一般就是麻辣鮮香,特別開胃,想到都流...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐:1塊輔料油:適量開水:適量鹽:適量麻婆豆腐調味料:適量食用油:適量具體步驟1.材料2.豆腐切塊,取適量調味料加入熱水攪拌均勻3.熱鍋加入油,放入豆腐,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:250輔料油:適量玉米澱粉:適量肉糜:適量鹽:適量郫縣豆瓣醬:適量辣椒粉:適量花椒粒:適量具體步驟1.把豆腐切塊,在開水鍋裏過一下。去去豆腥味。2.在開...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一大塊味好美麻婆豆腐調教包:一包輔料具體步驟1.將豆腐切塊2.味好美調教包3.調教包用100克左右的水調開4.鍋裏熱油放入蒜辦爆香(也可不放)5.放...
“對於不太能吃辣的廣東人來說,喜歡吃麻婆豆腐,又不能吃辣,只能自己做一道微辣又香又滑的豆腐”食材明細主料瘦肉(100g)豆腐(1.5塊)輔料蔥(適量)老乾媽(2勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)廣式麻婆豆腐的做法步驟1、把瘦肉剁...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的正宗麻婆豆腐這就上桌了,裏面的主要食材小編現在這邊講一下哈,好讓你給大家大致的瞭解一下具體的製作細節哈,裏面的主要食材顧名思義就是我們當今...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250輔料鹽:適量澱粉水:適量蔥花:適量油潑辣子:適量油:適量剁椒:適量蒜:適量花椒:適量生抽:適量具體步驟1.豆腐冼淨,切成約2釐米大小的方塊,最好放入鹽水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿菇:1個豆腐:800輔料油:適量小紅辣椒:1個花椒:適量大蔥:適量鹽:適量豆瓣醬:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.準備好嫩豆腐2盒2.雞腿菇切成丁3.水燒開4.豆腐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500輔料雞精:適量姜:適量油:適量鹽:適量郫縣豆瓣:適量蒜:適量醬油:適量具體步驟1.豆腐切好2.姜蒜末準備好3.熱鍋,倒油4.加入姜蒜末5.加入郫縣豆瓣6....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:400輔料油:適量麻辣醬:適量辣醬:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.把豆腐洗淨切丁2.鍋裏放水放鹽3.鍋開後把豆腐倒裏焯一下4.蔥熗鍋放麻辣醬煸炒出紅...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:8個輔料姜:適量豆瓣醬:2勺澱粉:適量花椒:適量肉:適量大蒜:適量醬油:適量幹辣椒:2個鹽:適量辣椒油:少量白糖:適量具體步驟1.水燒開放豆腐加少量鹽和澱粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1塊輔料油:適量豆瓣醬:適量鹽:適量蒜:適量蔥:適量澱粉:適量具體步驟1.原料。2.豆腐切丁,蒜切末,蔥切碎成蔥花。3.鍋熱下菜籽油燒至無泡。4.下蒜末爆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐:1塊肉沫:50豆瓣醬:2勺料酒:1勺鹽:半勺輔料油:適量姜:適量幹辣椒:適量蔥:適量蒜:適量具體步驟1.食材準備2.豆腐洗乾淨切塊3.幹辣椒切丁,蔥切蔥花,蒜瓣...
“簡單製作麻婆豆腐,get起來~”食材明細主料豆腐(適量)輔料花椒麪(適量)蔥花(適量)肉末(適量)芡粉(適量)火鍋底料(80g)麻香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人推薦菜—麻婆豆腐的做法步驟1、這是我準備的食材。2、把1斤左右的水燒開...
“用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐(400克)牛肉(20克)輔料豆瓣醬(10克)生抽(3克)老抽(2克)黃酒(5克)蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)老乾媽(5克)澱粉(20克)炒熟花椒粉(5克)雞精(2克)油(30克)麻辣(口味)燒(工藝)...
“爸爸是我們家廚藝最好的,從我小時候記事起,家裏就常常是爸爸下廚。不管是家常菜,還是宴客菜,爸爸都做得非常好吃。因此,鄰居們家裏有客人,常常會請爸爸去下廚。記得有次,爸爸做了一道魚,鄰居家的客人竟然感嘆:“從未吃過這麼...
“麻,辣!一口豆腐,滿嘴留香自從吃過了成都陳麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的愛上了這道麻辣誘惑熱量:496大卡分享:三人份”食材明細主料牛肉(70g)豆腐(400g)青蒜(15g)輔料豆豉(6g)郫縣豆瓣(12g)辣椒粉(6g)胡椒粉(3g)生抽(10ml)鹽(2g)雞精(1g)水澱...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:400輔料油:適量麻婆豆腐料:適量鹽:適量黃豆醬:適量具體步驟1.豆腐切成兩釐米見方的塊。2.少量的蒜薹切丁。3.準備好麻婆豆腐調料。4.油熱後,加入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:500瘦肉:20輔料鹽:適量雞精:適量蒜末:適量豆瓣醬:適量油:適量小蔥:適量花椒粒:適量薑末:適量具體步驟1.準備瘦肉2.豆腐沖洗一下,切成小塊3.瘦肉洗淨,剁...
“麻婆豆腐,川菜的經典。但現在麻婆豆腐的做法五花八門,什麼家常版,私家版比比皆是。今天我要做的是我中學住校期間,每逢週末放假出校在餐館最常吃的麻婆豆腐的做法。因爲餐館在小鄉鎮,最大的特色就是類似於吧檯的透明廚房...
“麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,雖簡單易作,但要達到“麻、辣、燙、酥、嫩”,色香味俱全的標準在製作過程中也還有些小講究。”食材明細主料嫩豆腐(500g)輔料牛肉(切末20g)水澱粉(10g)調料豆瓣醬(6g)鹽(2g)乾紅辣椒碎(5g)蒜(3g)薑末(3g...
“麻婆豆腐是川菜裏的經典,與回鍋肉一樣,是川菜館裏點擊量最高的“下里巴菜”。麻、辣、燙,是麻婆豆腐的精髓,一汪紅彤彤的湯汁是他鮮明的標籤,色味兼具。傳統麻婆豆腐是以豆瓣醬起紅油,心藍不喜歡,因爲即使剁得再碎,心藍每次...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:適量輔料肉餡:適量木耳:適量具體步驟1.豆腐切開備用肉餡少許木耳切成小丁2.肉餡下油鍋炒香3.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油放入水就可以了4.在放入豆...
“麻婆豆腐是四川名菜之一。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。由成都市北郊萬福橋一家名爲"陳興盛飯鋪"的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因爲...
“對麻婆豆腐這個菜,感情頗深。很平凡很草根,卻是幾乎所有家庭餐桌上的經典。於是,一盤熱呼呼香辣辣的麻婆豆腐,配米飯,忽然又有了想家的衝動……做這道菜的時候,一定要備足了米飯啊。”食材明細主料豆腐(250G)牛肉末(100g)輔料...
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