有關麻婆豆腐的精選大全
“總是看大家寫的菜譜找找有米有自己鍾愛的食物，每次都是看的流口水羨慕的要命。這次我自己也寫菜譜記錄下做菜的一點一滴。不過第一次邊做邊照難免手忙腳亂，有幾處都忘記拍照了=。=用的是手機像素也是有限滴，希望各位見...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水豆腐：350輔料油：適量鹽：適量醬油：適量老乾媽：適量蔥：適量具體步驟1.準備材料2.豆腐過下水切塊3.蔥切末4.準備一個碗放調料,老乾媽1勺5.醬油2勺6.加2...
南豆腐。製作麻婆豆腐時，使用南豆腐製作，口感會更軟。喜歡吃口感硬實的麻婆豆腐，也可以使用北豆腐製作。麻婆豆腐是中國傳統名菜，屬於川菜，辣菜，製作的食材包括豆腐、花椒粒、辣椒、食用鹽等。製作麻婆豆腐使用的豆腐，需要放...
“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。”食材明細主料白豆腐（一塊）輔料乾紅辣椒（適量）醬油（適量）糖（1茶匙）料酒（一勺）花椒油（一勺）香菜（適量）芝麻（適量）姜（適量）澱粉（適量）紫蒜辣椒醬（（村上良品）一勺）麻辣（口味）煮（工藝）...
“麻婆豆腐，川菜的經典。但現在麻婆豆腐的做法五花八門，什麼家常版，私家版比比皆是。今天我要做的是我中學住校期間，每逢週末放假出校在餐館最常吃的麻婆豆腐的做法。因爲餐館在小鄉鎮，最大的特色就是類似於吧檯的透明廚房...
“傳說中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐爲生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆...
“說到麻婆豆腐，首先想到的是它的味道“麻辣燙鮮嫩”。豆腐可以說是日常生活中最常見的食材了，然而簡單的食材也能做出流傳百年的名菜。今天做的麻婆豆腐除了尋常的麻婆豆腐做法，還加了毛豆，讓豆腐的鮮嫩更加深邃，毛豆煮的...
食材明細主料豆腐（1塊）西紅柿（2個）青椒（2個）輔料麻辣醬（3勺）水（3ml）調味品（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味麻婆豆腐的做法步驟1、先將豆腐切塊2、將西紅柿切成小丁塊，青椒切成絲（蒜苗切成丁）3、在鍋裏添加食用油，待鍋熱之...
“麻辣鮮香開胃~”食材明細主料豆腐（400克）輔料肉末（適量）番茄（2個）米辣椒（3個）配料豆瓣醬（一大勺）鹽（適量）醬油（一小勺）白糖（一小勺）料酒（少許）花椒粉（適量）蔥花（適量）水澱粉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）番茄麻婆豆腐的做法步驟1...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：400輔料花椒：適量鹽：適量油：適量豆瓣醬：適量蔥薑蒜：適量生抽：適量具體步驟1.準備食材2.爆香蔥薑蒜3.放豆瓣醬炒出紅油4.放入豆腐炒熟5.放適量水6....
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蒜：適量生薑：適量豆腐：適量豆瓣醬：適量輔料鹽：適量水：適量芡粉：適量具體步驟1.豆腐切塊，大蒜和生薑都切成末。2.把油燒熱，放姜蒜末，放豆瓣醬，炒香。然後看豆腐...
嫩豆腐。使用嫩豆腐入味的時間會比較快而且也不易碎，若是使用絹豆腐剛倒入鍋中可能就會碎得沒有蹤跡，燉煮後就會完全爛在醬料中，若是使用老豆腐，其豆漿味比較重難以掩蓋另外入味時間比較久，製作的時間比較長。嫩豆腐只需要...
食材明細主料豆腐（適量）木耳（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）麻椒（適量）五花肉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）小紅辣椒（適量）澱粉水（適量）鹽（適量）香油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常麻婆豆腐的做法步驟1、原料圖2、...
“【鮮蝦麻婆豆腐】，與四川之名菜【麻婆豆腐】的正宗做法缺少了一些像肉醬、豆豉、青蒜等的配料，而加了鮮蝦進去，減少其了濃郁的醬香味，而增加了蝦的鮮味。”食材明細主料豆腐（2塊）鮮蝦（250g）輔料豆瓣醬（適量）幹辣椒（適量）八角（適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉末：適量g香菜：適量g豆腐：500蔥：適量g輔料犛油：適量g香辣醬：適量g澱粉：適量g豆瓣醬：適量g具體步驟1.豬油剁成泥2.豆腐切塊3.調料有香辣醬豆瓣醬蠔油4.鍋中倒...
“這名字好難取啊！在我們這邊這魚叫黃沙古聽一朋友說他們那叫嘎魚。又說叫黃辣丁這種魚魚肉很白細鮮嫩主要是沒什麼刺啊而且煮的時間也不需要太久今天做的是麻辣口味的，平時也可以直接煮湯喝煮出來的湯很白很白滴~~步驟...
“麻婆豆腐，喜歡麻辣味朋友的最愛，麻辣菜的極品。”食材明細主料豆腐（適量）牛肉（適量）輔料乾紅辣椒碎（適量）青蒜（適量）薑末（適量）水澱粉（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）酒（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）糖（少許）中辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：400香菇：3朵姜：1片剁椒：適量五花肉：適量香蔥：適量蒜：五瓣輔料郫縣豆瓣：一湯勺老乾媽辣豆豉：一勺白糖：半勺花椒粉：適量水澱粉：少許料酒：少許鹽：適量芝麻：少許具...
“我們家裏是很少吃豆腐的，一般只有燒這種豆腐才吃，而且兒子特別喜歡，經常會叫我燒來吃。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料肉末（適量）配料生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）小蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆...
“簡單的生活，簡單的菜。”食材明細主料內脂豆腐（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）小蔥（適量）花椒麪（適量）醬油（適量）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素麻婆豆腐的做法步驟1、準備食材。2、豆腐切小塊、小蔥切末、花椒粉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料牛肉：50水豆腐：一塊輔料小紅椒：適量花椒適量：水澱粉：適量洋蔥：適量蒜：適量姜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.豆腐切成小塊2.牛肉剁碎3.把蔥薑蒜切成末，鍋里加...
“素版的香菇麻婆豆腐，帶有一股菌香味，就不浪費肉末了～”食材明細主料嫩豆腐（750g）香菇（6只）輔料蔥薑蒜（適量）調料豆瓣醬（2勺）紅燒醬油（1勺）鹽（1勺）澱粉（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇麻婆豆腐的做法步驟1、1、豆腐切塊用...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：適量輔料豆瓣醬，蔥薑蒜末，幹辣椒：適量具體步驟1.調製醬料，蔥薑蒜末，豆瓣醬，辣椒粉，胡椒粉，少量糖醋，鹽和雞精，攪拌均勻備用2.嫩豆腐洗淨小心劃塊，可以劃...
“昨天買的豆腐想做湯來着，今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法，超簡單的，買來材料，開幹！”食材明細主料豆腐（一塊）好人家麻婆豆腐料包（一袋）肉餡（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、有...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：100嫩豆腐：350輔料小蔥：適量郫縣豆瓣醬：適量油：適量花椒麪：適量水澱粉：適量幹辣椒：適量具體步驟1.準備好豆腐，肉末，蔥花，幹辣椒碎2.豆腐放入冷水鍋中，待...
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