芸豆餡的做法 - 芸豆餡怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芸豆餡的做法步驟
1、芸豆清洗乾淨提前泡一晚上。
2、放電壓力鍋,加水和芸豆平齊利用豆蹄筋功能熟了自動停止。
3、熟了,用手指能輕輕碾碎,特別軟很好吃。
4、趁熱加白糖。
5、拌勻制白糖融化。
6、稍微按壓碎,我喜歡吃起來有顆粒感的,所以不按壓太碎。
7、放入鍋中小火炒出多餘水分。
8、加入玉米油。
9、炒制玉米油充分和芸豆餡融合在一起,軟硬程度如圖能挺住不流動即可。
10、搓成圓球放冰箱冷凍儲存。