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“雞爪質地緊密，富有彈性，雞爪的營養價值頗高，含有人體所需的鈣質及膠原蛋白。我特別喜歡啃帶有骨頭的食物，骨頭邊上的肉特別的香，雞爪也是我喜歡的一種。雞爪的做法也是多樣化的，特別是夏天糟滷雞爪最受歡迎。今天分享一道...
“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衛生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人口味添加）蔥（適量）六味鮮豆瓣醬（適量）...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：若干輔料老抽、生抽、花椒、大蒜、小米椒、生薑、料酒、鹽等：若干具體步驟1.雞爪洗淨2.焯水撈出3.料酒和老薑4.切幾塊薑片再放少量的料酒煮沸...
“口味鮮香，有泡椒的辣味，糟滷的香味，清爽Q脆，吃一個就停不下來了.糟滷的香甜中和了泡椒的衝味，所以辣度很適口，辣中帶甜鮮，回味很香。”食材明細主料雞爪（適量）泡椒（適量）糟滷（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）花...
現如今人們生活節奏快，很多人都喜歡在平時吃一些滷味食品。滷煮食品味道好，下飯，是很多人吃飯時的必備食物。滷三國是非常有名的滷食品，深受很多人的喜愛。尤其是年輕人特別喜歡吃。很多人在食用的過程中不禁在問，是什麼讓...
“昨天做烤豬腳，煮豬腳的湯汁捨不得扔，買了點雞爪來滷，女兒說還要吃滷蛋，那就再買點鵪鶉蛋一起滷吧！可以作菜也可當零食，這個做法說滷並不合適，說煮又太普通，姑且借用下“滷”字吧。”食材明細主料雞爪（337克）鵪鶉蛋（500克）輔料蔥...
食材明細主料雞爪（適量）輔料鵪鶉蛋（適量）配料自家滷（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）生薑（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷雞爪的做法步驟1、準備好洗好的雞爪和自家滷（雞爪要剪掉腳趾頭哦）鵪鶉蛋要洗乾淨哦2、鵪鶉蛋冷水下...
“年前兩天去超市雞爪這些就不多說是沒貨也沒有多想想着說沒有那就不吃哪知道會是這麼漫長的新年，後來網上雖然也有但是價格也很美麗哈哈一直忍者，那天無意看見終於便宜下來了還是新鮮的不是那種冰凍很久的，果斷買了兩斤...
食材明細主料雞爪（適量）輔料辣椒（適量）大料（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥（適量）姜（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨去指甲。2、焯水去髒末。3、撈出洗乾淨～4、準備大料，幹辣椒，蔥姜。5、起鍋燒油～...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鳳爪又稱雞爪，是一種穀氨酸、膠原蛋白和鈣質豐富的食物，既有美容養顏的功效，也能軟化血管，且這道祕製滷煮鳳爪中還加入了中草藥成分，既能去除腥味、也能健...
食材明細主料鳳爪（一斤）輔料蔥（適量）香菜（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）辣醬（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨切好，倒入煮沸的鍋裏，加入料酒焯15分...
“老公喜歡喝啤酒，平時在外面買點滷味，又覺得衛生狀況擔心，於是突發奇想就試試，沒想到很成功，剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子（20個）輔料蔥（3顆）姜（1塊）大料（1顆）花椒（一小把）幹辣椒（適量）草果（2顆...
食材明細主料雞爪（適量）雞胗（適量）輔料雞蛋（適量）素雞（適量）配料八角（3個）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）桂皮（1小塊）香葉（3片）料酒（適量）冰糖（30克）姜（2片）蔥段（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷雞爪的做法步驟1、煮熟雞蛋剝皮備用；2...
“與雞鴨魚比起來，家人還是更愛吃肉，感覺吃起來過癮、方便，有那種大口吃肉的感覺。而且做肉也相對省事，不用像雞鴨魚那樣要很多的處理過程，弄得手上很髒。滷上一鍋肉，至少可以吃兩天，還可以順便滷幾個蛋進去，或者添加進去土豆...
食材明細主料雞爪（適量）大蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）幹辣椒（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）桂皮（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製燒雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剪掉雞爪，改刀切小塊。2、冷水下鍋，➕大蔥姜花椒八角...
食材明細主料雞翅（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷雞翅的做法步驟1、鍋裏一點底油，將白糖倒入，燒至溶解呈黃色，2、將雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾...
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...
滷味，相信大家都吃過，也都非常喜愛，它所擁有的獨特的味道使其客戶難以自拔，無論什麼季節，滷味都是我們下飯的美味小菜。那爲什麼滷味有這麼大的魅力讓消費者們這麼喜愛呢，那就不得不說它的滷汁了。滷味的滷材料，就像所有美食...
“有一個愛吃雞爪的兒子，酸辣，紅燒，滷味......各種都不放過！今來一款：祕製雞爪！加了新鮮的檸檬，口感更是特別。家常做法，供大家參考！”食材明細主料雞爪（適量）檸檬（一個）青椒（適量）紅椒（適量）洋蔥（半個）花椒（適量）香菜（兩根）蔥（一根）姜（適量）輔料...
“一鍋滷味好吃的祕訣就是調味料。要調配得鹹淡適中，成品顏色誘人！”食材明細主料雞翅（8個）雞蛋（4個）蔥段（8段）八角（3個）花椒（15粒）辣椒（2個）姜（2片）輔料生抽（6勺）老抽（3勺）成醋（2勺）鹽（半勺）糖（一勺）蠔油（一勺）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗...
“風味獨特，四川風味，吃後口齒留香。”食材明細主料光雞（一隻）輔料四川滷水（一份）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）進階（難度）祕製風味醬滷雞的做法步驟1、將滷製好的雞斬件裝盤步驟如下砍下脖子把雞對半破開切下翅膀和大腿斬開將半...
“清晨，被百里飄香的滷雞蛋饞醒，再加上一杯豆漿，是開啓美好清晨的完美搭配。將滷好的雞蛋，敲碎撕開滷黑的蛋殼，裏面雪白綿軟。我可以一口氣吃三個。但是很多粉絲都會說滷雞蛋看似容易，但是想要滷得好吃很難。所以我決定今天...
“滷百味，肉類、蛋類都可以扔滷料裏煮煮，簡單又美味。”食材明細主料雞爪（2盒）輔料姜（少許）八角（2顆）幹辣椒（3個）茴香（1匙）花椒（1匙）香葉（2張）桂皮（少許）蒜末（適量）調料料酒（2匙）醬油（5匙）老抽（1匙）冰糖（1匙）香辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷雞...
“雞爪，是雞的腳爪，雞在全國各地皆有飼養。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。常用於煮湯，也宜於滷、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大衆喜愛，常被作爲小食食用。常食雞爪，不但可以...
“最近網上很火的網紅雞爪，很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪（2斤個）輔料洋蔥（半個）檸檬（2個）小米辣（8個）綠尖椒（3根）姜（3片）蒜（1頭）料酒（1勺+1勺）芝麻油（3勺）生抽（6勺）白砂糖（2勺）雞精（1勺）白醋（3勺）陳醋（3勺）酸辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡...
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