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“在戚風蛋糕中加入營養豐富、細膩綿軟的麥胚芽,口感不僅沒有變化,反而使蛋糕的營養增加很多,讓我們在甜蜜中找尋營養、健康的食物吧。。。”食材明細主料雞蛋(105克(去殼))普通麪粉(29克)玉米澱粉(6克)白糖(6克+16克)麥胚芽(10克)輔...
“不用和麪,簡單攪一攪就能蒸的發糕。”食材明細主料小麥胚芽燕麥片(100克)普通麪粉(200克)酵母(3克)輔料紅提幹(1把)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽燕麥片發糕的做法步驟1、小麥胚芽燕麥片100克,普通麪粉200克,酵母3...
“給兒子做的生日蛋糕,吃奶油不好,所以,直接做的水果,8寸的。材料比較多點,還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉(100g)玉米澱粉(10g)砂糖(90g)蛋白(5個)蛋黃(5個)玉米油(60g)輔料椰蓉(10g)牛奶(75g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
“蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。”食材明細主料蛋黃(90克)玉米澱粉(2...
食材明細主料牛奶(40ml)低粉(100g)雞蛋(5個)輔料橄欖油(40g)砂糖(60g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、所有蛋清蛋黃分開到兩個盆中2、用打蛋器1檔打出魚眼泡,加入20G糖3、3檔至蛋白細膩加入20G糖4、...
“這款蛋糕鬆軟香甜,簡單方便,孩子家人都愛吃”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(32g)玉米油(32g)低粉(40g)輔料砂糖(35g)檸檬汁(2滴)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風胚蛋糕的做法步驟1、牛奶與油攪至乳化,+低粉拌勻後,+蛋黃。2、攪勻...
“小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源,被稱爲五穀之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命,植物稱爲胚,相當於動物的胎盤。它雖然僅佔麥粒重量的2%,但營養卻佔整個麥粒的97%,其中蘊藏着50多種人體所需豐富營養及一些還未被...
用蛋糕專用的保鮮盒或保鮮膜覆蓋,放入冰箱冷藏即可。做好的戚風蛋糕胚子,最好及時使用,不要放置過久,以免影響戚風蛋糕胚子的口感和質地。做好的戚風蛋糕胚子,可以在表面塗抹適量的奶油,搭配水果、餅乾、巧克力、棉花糖等食...
“媽媽們的早上最擔心的就是吃什麼好,怎麼吃才能對家人對寶寶的身體好,營養才能更好的吸收,今天給大家介紹的這個呀口感很香軟,顏色很正宗,絕對是全民喜愛的對象,今早我們還打了很搭配的小米枸杞豆漿,顏色誘人,口感一流,這樣的...
食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(10g50g)橄欖油(40g)香蕉(160g)低粉(60g)全麥粉(30g(帶麩皮的))輔料檸檬汁(1.5ml5ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉全麥戚風蛋糕的做法步驟1、熟透的香蕉去皮,加檸檬汁1.5ml,壓成泥待用;蔓越莓幹灑少...
“收到了主辦方發來的麪粉!有藜麥蛋糕預拌粉,之前買了還沒用!這次用它做一款戚風蛋糕!喜歡樂葵模具做出來的樣子!就寫個菜譜!方便大家一起來做!”食材明細主料雞蛋(8個(儘量挑大個的))藜麥蛋糕粉(120克)玉米澱粉(30克)無味色拉油(100...
不一樣。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種,糕體比較軟,主要是用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料,而蛋糕主要是用牛油。戚風蛋糕中含有豐富的雞蛋和菜油,所以質地非常溼潤,口感細膩,非常美味。戚風蛋糕唯一缺少的是傳統蛋糕中...
“有沒有試過用不粘料理鍋烤蛋糕呢,我就試過了,雖然家有烤箱,但我還是玩了兩次,就是烤了胚芽海綿蛋糕,成品的氣孔均勻細緻,有海綿般的彈性,有一點我最喜歡的是蛋糕要比烤箱出品的溼潤,我猜可能是蓋子鎖住水份的緣故,但是蛋糕底...
食材明細主料低筋麪粉(90g)輔料牛奶(60g)白糖(30g)植物油(60g)雞蛋(6個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、將60g牛奶,15g白糖,60g植物油倒入玻璃碗,攪拌至白糖融化呈乳白色,篩入90g低筋麪粉,z字攪拌均勻,同...
“喜歡紅糖的營養和香氣,所以今天做的這個蛋糕,我用紅糖代替了一部分白糖,同時加入了小麥胚芽。小麥胚芽是小麥發芽和生長的器官,含有豐富的維生素E,B1和蛋白質,營養價值非常高,可以說是整個小麥中營養價值最高的部分。經常...
“油麥菜戚風蛋糕:新烤箱剪綵了,頭一鍋烤的蛋糕。今天的蛋糕里加了油麥菜,本想買菠菜,但滿市場找不到,想要那種新鮮欲滴的翠綠感覺,只好用油麥菜代替了,新烤箱的確是好,蛋糕體烤出來很高,軟軟溼潤的口感。”食材明細主料低筋面...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(28克)玉米粉(6克)奶粉(2克)可可粉(5克)輔料色拉油(16克)細砂糖(12克)粗砂糖(24克)水(16克)鹽(1/8小匙)檸檬汁(2滴)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥可可戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、低粉、玉...
不是。做蛋糕的胚子和戚風蛋糕是兩種不同的食材。做蛋糕的胚子需要用到雞蛋、低筋麪粉、白砂糖、澱粉等。做好的蛋糕胚子,可以塗抹適量的奶油,搭配巧克力、水果等食材製作奶油蛋糕。戚風蛋糕是常見的甜點,屬於海綿蛋糕的...
不是。戚風蛋糕是外觀酷似海綿的一種蛋糕。與普通的蛋糕相比,質地更加鬆軟絲滑。水分偏多,味道也偏清淡,含糖量低直接吃就可以。一些進階蛋糕,也喜歡用戚風蛋糕作爲蛋糕胚子,但是這樣的蛋糕建議冷凍儲存,否則蛋糕上面的輔料...
“戚風蛋糕真的是讓我覺得最難的😂,麪糊的乾溼程度,蛋白的打發程度,烤箱的溫度……我廢了幾十個雞蛋也沒有烤出一個完美的戚風,但是偶然一次發現了一個神器,如果你烤戚風是打算做蛋糕你可以買來嘗試一下,可以算是零失敗😄😄...
“換了風爐就總是想用最基礎的練下手,蛋糕裏面最基礎的也是最經典的當然就是戚風蛋糕了,一個好的戚風蛋糕內部氣泡均勻,不會太甜也不會寡淡,潤潤的入口即化~這個配方比較經典,如同刻在腦子裏面一樣召之即來,同時可以稍微加...
食材明細主料麪粉(67克)雞蛋(3個)糖粉(73個)玉米油(45克)牛奶(50克)塔塔粉(2克)抹茶粉(5克)玉米澱粉(16克)輔料燕麥(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶燕麥戚風蛋糕的做法步驟1、倒扣晾涼脫膜,我比較急,所以馬上脫膜了,就比較倉促...
“今日,我做了一款蕎麥戚風蛋糕。蕎麥在減脂和降糖方面都有積極的作用。”食材明細主料雞蛋(8個)玉米油(50克)牛奶(50克)白砂糖(60克)檸檬汁(幾滴)輔料蕎麥麪粉(90克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥戚風蛋糕的做法步驟1、蛋...
“無油、無白糖、無低粉的燕麥戚風蛋糕,對減脂人士和糖友們真的太友好拉,早呀!#燕麥戚風蛋糕#低卡美食。”食材明細主料燕麥粉(150克)雞蛋(4個)0卡糖(30克)牛奶(95克)模具8寸中空模具(一個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)燕麥戚...
“家有喜歡剛出爐,還暖呼呼的戚風蛋糕胚,六寸不夠吃,那就來八寸吧!”食材明細主料食用油(70克)牛奶(65克)低筋麪粉(80克)白糖(10+60克)雞蛋(5個)玉米澱粉(16克)輔料鹽(1克)白醋(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)八寸戚風蛋糕胚的做...
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