家常菜紅燒黃花魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.58W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
黃花魚 :450輔料
油 :適量白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
黃豆醬 :適量
1.黃花魚洗淨,背部切兩刀,以便入味
2.加入適量的白胡椒粉,料酒去腥
3.再放入適量的蔥末,薑末醃漬一會
4.鍋裏倒入稍微多一點的油,將黃花魚放進鍋裏煎一下
5.翻面繼續煎至兩面金黃色
6.盆裏放入適量的鹽,蔥末,薑末,生抽,老抽,蠔油,黃豆醬及適量的水,調成料汁
7.將料汁灑進鍋裏,以湯汁沒過魚肉爲好,待湯汁收到濃稠後盛出即可
煎魚的時候,可以將魚表面拍些澱粉,這樣可以保證外皮不被煎破