有關馬卡龍劈柴蛋糕的做法步驟的精選大全
“次蛋糕酸甜口感,介乎於冰激凌和慕斯口感之間!需要冷藏。口感層次比較多。我的教程沒有過多的圖,時間文字描述的很清楚,多數就是混合。細心點就可以了。還有就是我對成品不是很滿意,因爲沒有專業的劈柴蛋糕模具,整體體積不...
“馬卡龍,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失敗率很高,建議開始少量嘗試,掌握好後再多做。”食材明細主料蛋清(100g)蛋白糖粉(100g)杏仁粉(125g)糖粉(125g)輔料食用色粉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)馬卡龍的做法步驟1、過篩...
“當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了,先不說味道如何,就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩,真的是讓我愛不釋手,爲了做馬卡龍我失敗過無數次,但我從不氣磊過,直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉(35克)純糖粉(40克)蛋...
“聖誕節到了,家裏也有待消化的巧克力和奶油,那就做這個甜蜜的蛋糕應應景吧。”食材明細小四卷蛋白(4個)白糖(40克)水(40克)色拉油(40克)低粉(40克)蛋黃(4個)幹那許巧克力(100克)淡奶油(70克)打發淡奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
“這是Annie去Paris,參加甜點大廚PAPYBIO的甜點廚藝課,學回來的配方和做法。馬卡龍算是法國經典的甜點之一,口味和顏色變化多樣。甜味、鹹味、甚至海鮮味道的,都有。製作的材料和過程,多少有些差異。但是真的就像大廚的說...
“馬卡龍號稱“少女的酥胸”記得第一次做馬卡龍是在2013年,一共做了兩次,第一次以失敗告終,烤成沒有裙邊脆脆的小餅乾,第二次做裙邊有出裏面空心外殼也不平整光滑,之後就不了了知,今天一共做了三個顏色出奇的是都成功,難道這...
“一直不敢做馬卡龍,就怕它太甜。爲了消滅家裏的杏仁粉,搜了這個據說不是很甜的方子,做出來一嘗,好吃,雖然還是很甜(對華人來說),外脆內糯的口感,配上一杯咖啡或茶,是好友相聚的一道進階又美味的點心。馬卡龍的配方主要是杏仁...
“微博上一位朋友at我一款法式的劈柴蛋糕,覺得很漂亮就自己想象着複製了一款~”食材明細主料油((黃油或色拉油)50克)雞蛋(3個)牛奶(65克)低粉(80克)糖(90克)奶油奶酪(100克)淡奶油(80克)可可粉(10克)吉利丁片(1塊)輔料巧克力醬(適量)可可粉(適...
“馬卡龍,少女的酥胸,真心是個尤物,失敗率極高,其餡料據說是它的靈魂~~我喜歡🍋做的餡料,酸酸甜甜,中和了馬卡龍過份的甜,那種甜度,只有孩子們覺得正常吧……本來也是,小孩子這種生物我沒有,不甚瞭解😂😂”食材明細主料檸檬(一個(大...
說到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家說說關於蛋糕製作的步驟,希望能夠...
食材明細主料杏仁粉(65克)糖粉(65克)水(20ml)細糖(100克)蛋白A(20克)蛋白B(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)意式馬卡龍的做法步驟1、60杏仁粉和60糖粉混合,用料理機打8秒,倒入蛋白A中加入色粉或色膏混合均勻2、拌勻備用3、20...
食材明細主料低筋麪粉(35克)蛋白(30克)細砂糖(30克)輔料純糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、將低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖,打至提起有直勾。3、將低筋麪粉和糖粉混合物加...
“馬卡龍被稱爲是法式甜品界的女皇,憑藉她小巧玲瓏五彩繽紛的高顏值,牢牢鎖住少女們的心~~~~當然也包括吾愛~~~它外皮酥脆,裏面柔軟,通常兩片馬卡龍中間夾着水果餡或者是各種口味的奶油,口感極其豐富。當然失敗率也是非常...
“做馬卡龍的主要材料是杏仁粉和糖粉,這裏所說的杏仁粉是指美國大杏仁的杏仁粉,聞起來很香甜的味道,售價也比較高,糖粉也要選擇馬卡龍專用廣東糖粉,不建議用綿白糖和不純的糖粉,可以自己用破壁機把砂糖打成糖粉,砂糖要選用烘...
“自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次,在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算,算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰,很多人說馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的,有個朋友曾經開玩笑對我說:“你馬卡龍成功了可...
“對磕馬卡龍的熱愛從未減少過,最近天氣乾燥,很適合做馬卡龍。大半夜的做起小馬,這次試着做了個龍貓的馬卡龍,用糖霜裝飾起來,十分可愛。夾的是之前做好的檸檬餡,酸甜搭配得吃起來也不會膩。”食材明細主料杏仁粉(50克)糖粉(50...
食材明細主料杏仁粉(90g)糖粉(90g)蛋白(33g)色粉(適量)輔料細砂糖(15g)水(23g)蛋白(33g)蛋白粉(八分之一小匙(可用可不用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)馬卡龍的做法步驟1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手動打蛋器混合打...
“這款顏色鮮豔的法國甜品馬卡龍(Macaron)又有人翻譯爲杏仁小圓餅,是法式甜點中的貴族,取名爲“少女的酥胸”,用來形容它吹彈可破美麗的外表,漂亮蕾絲裙邊給人以性感的外表兼有外酥內軟令人沉醉的口感,爲之而風靡法國。法...
“非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍(適量)輔料翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)防粘白油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖馬卡龍的做法步驟...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料覆盆子:100糖:16魚膠片:3淡奶油:80(法芙娜):80黑莓:30牛奶:40朗姆酒:15水:15蛋黃:1個可可粉:30明膠粉(我用了魚膠片):3輔料巧克力蛋糕:1片(8cm*27cm)具體步驟1.覆盆子和...
“老是聽網上說馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人,索本求源,原來是杏仁蛋白餅演變而來的,馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別,它的原材料裏沒有面粉,只有糖請看百度的解釋吧:馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女...
“漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛着光澤,餅身的下緣還會因爲烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,纔是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍,口感層次分明,首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,繼續是又軟又綿密還稍微帶點...
食材明細主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)輔料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入...
食材明細主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)細砂糖(30g)輔料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)卡通馬卡龍的做法步驟1、準備好所需要的原料,稱重備用!2、將杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要攪打一下,如果是買的細膩的...
“馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅;這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的...
熱門標籤
-
梅乾菜酥餅的做法步驟
辣椒油的
紫菜火腿蛋湯怎麼做好吃
粉色芭比心的最正宗做法
花旗參茶
上湯雙圓銀絲怎麼做好吃
黑白木耳瘦肉湯
美味豆腐餅
快手菜的最正宗做法
烙甜粿的最正宗做法
酸辣雪裏蕻
冰草芒果雞肉色拉的做法
茨菇燒肉的做法步驟
清涼爽口拍黃瓜的最正宗做法
香蔥肉鬆辮子麪包怎麼做
紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法
豆皮蒸肉末怎麼做
竹炭巧克力夾心餐包的做法
紫皮淮山蘿蔔湯的做法步驟
蒜香煎鱈魚怎麼做好吃
小天鵝花樣麪包的做法步驟
照曉雞腿燴雞蛋的最正宗做法
葡式青汁蛋撻怎麼做
玉米餅子炒鹹魚的做法步驟
土豆烤腸的做法步驟
蠔幹燜排骨的做法步驟
辣椒炒肉丸怎麼做好吃
香菇雞蛋白菜蒸包
巧克力乳酪鬆餅
五花肉炒竹筍的做法
麻婆蝦潺怎麼做
生煎蘿蔔絲餅
杏仁蛋黃酥怎麼做好吃
紅燜黃鴨叫的做法
莧菜玉米麪餅的做法
酸甜藕丸子的做法
-
推薦閱讀
- 烤羊肉西葫蘆配魚子醬怎麼做美味好吃
- 彩椒蠔油炒肉片的做法 - 彩椒蠔油炒肉片怎麼做
- 在縣城開家燒烤店怎麼樣?四大優勢 - 勢在必得!
- 張裕葡萄酒價格表 - 各位小主請笑納
- 綿陽串串香加盟利潤多少?瞭解清楚 - 即可投資
- 貼玉米餅的做法 - 貼玉米餅怎麼做
- 醃製臘肉之前要洗嗎
- 豆椒排骨的做法 - 豆椒排骨怎麼做
- 涼拌豬耳的做法 - 涼拌豬耳怎麼做
- 冬瓜的做法大全家常
- 肉片香乾炒西芹的做法 - 肉片香乾炒西芹怎麼做
- 紅果醬的做法 紅果醬—— 當季山楂 5分鐘變身 紅果醬怎麼做
- 青瓜炒腐竹的做法 - 青瓜炒腐竹怎麼做
- 好吃的香蕉蔓越莓戚風怎麼做美味好吃
- 各種花甲湯應該怎麼做 - 大家都來看看吧