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食材明細主料豬肚(1個)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)糖(適量)八角(1個)鹽(適量)老抽(幾滴)小米椒(8-10個)雞精(少量)青椒(3個)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒肚絲的做法步驟1、準備食材:豬肚洗淨放入料酒、生薑焯水燒15分鐘。青椒、...
食材明細主料預煮豬肚(250g)輔料紅椒(適量)青椒(適量)涪陵微辣榨菜(40g)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒豬肚的做法步驟1、預煮豬肚再用鹽和麪粉分別抓洗一次。放入高壓鍋中壓10分鐘,過冷水...
“一塊毛肚,一塊百葉肚,一塊小腸,三種肉食切的絲,姑且都算羊肚吧。用的羊角辣椒,真的好辣,感覺比線椒辣好多呀。”食材明細主料毛肚(1塊)百頁肚(1塊)小腸(1塊)青辣椒(1個)紅辣椒(2個)輔料蔥(小許)姜(小許)調料食鹽(1克)味精(1克)中辣(口味)炒(工...
“毛肚脆嫩,酸辣爽口不油膩。”食材明細主料芹菜(適量)泡椒(適量)小米椒(適量)毛肚(適量)調料花生油(適量)蔥蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜雙椒毛肚的做法步驟...
食材明細主料麻椒(兩個)熟豬肚(半個)輔料大蒜瓣(兩個)料酒(一匙)蠔油(半匙)醬油(半匙)小米辣(一個)五香粉(半小勺)鹽(少許)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒肚絲的做法步驟1、熟豬肚切絲,麻椒切絲,蒜瓣拍破切碎,小米辣切碎。2...
“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料牛肚(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)香菇...
食材明細主料豬肚(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)醋(適量)十三香(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雙椒豬肚絲的做法步驟1、清理好的豬肚,2、切絲,切點紅,青辣椒絲,3、油燒開,倒進肚絲,4、淋上醋大火快炒,5...
食材明細主料肚絲(300g)彩椒(200g)蔥(10g)姜(5g)蒜(10g)輔料糖(1勺)料酒(0.5匙)鹽(1勺)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒爆肚絲的做法步驟1、新鮮的豬肚一切爲二清洗乾淨備用2、豬肚切成細絲3、鍋中燒開水將豬肚焯水時...
“泡椒肚絲是一道開胃美食,口感酸、辣、鮮、鹹。”食材明細主料豬肚(1個)輔料泡椒(20g)小米椒(20g)姜蒜末(50g)蔥段(5g)原味(口味)未知(難度)泡椒肚絲的做法步驟1、將買來的豬肚用鹽、麪粉、白醋處理乾淨。2、將處理好的豬肚切絲、焯...
“滷過的豬肚加入了青紅二椒爆炒一下,不僅味道不錯而且色澤更好!”食材明細主料熟豬肚(一隻)青椒(一個)紅椒(一個)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙只)料酒(一茶匙)花椒(適量)薑片(適量)蒜(五瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙...
食材明細主料滷牛肚(適量)青椒(適量)小米椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒滷牛肚的做法步驟1、滷牛肚切薄片。2、準備好所有食材。3、熱鍋放入菜籽油燒熱,下蒜...
“心情故事如果你還記得小云家的麻辣牛油火鍋如何的麻辣,那麼肯定對裏面的花椒一定不陌生。花椒入菜,花椒雞、花椒魚、花椒水煮肉片等等,光說着就要流口水了,花椒種植區域大多分佈在川南地區,季節更替,在當季節一般用新鮮的...
食材明細主料豬肚(半個)輔料青紅辣椒(適量)蒜米(適量)蔥段(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)生粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒爽肚的做法步驟1、豬肚用鹽、醋抓洗多遍,刮乾淨那些滑滑的粘液,剔除肥油,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大青椒:1個青辣椒:1個滷牛肚:1個輔料烤肉醬:1大勺生抽:1勺蔥薑末:適量油:適量鹽:適量雞精:少許料酒:1勺具體步驟1.將熟的滷牛肚切成絲狀,備用。2.大青椒和青...
食材明細主料青椒(適量)熟豬肚(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒肚絲的做法步驟1、青椒切絲2、豬肚切絲3、鍋中放入適量油燒熱後放入青椒絲炒至斷生4、放入肚絲5、翻炒6、加入適量料酒和...
“最近在超市發現有賣豬肚的,於是回家就和老公唸叨要吃豬肚,老公說那就買唄,其實我是懶得煮豬肚,所以才遲遲未買的,不過我這個人就是一個饞貓,只要是我惦記上的東西,吃不到幹什麼都想這事,爲了不讓自己上班的時候流口水,所以還...
食材明細主料牛肚(500克)青椒(半個)紅椒(半個)輔料蔥(1根)姜(3片)蒜(3頭)配料料酒(1大調羹)蠔油(2大調羹)生抽(少許)糖(少許)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒牛肚的做法步驟1、準備好所有材料,把青紅椒切成條狀,把蔥薑蒜切...
“滷過的豬肚再用青紅椒煸炒,味道更濃郁!”食材明細主料豬肚(500克)青紅椒(200克)大蔥(一根(忘拍了))花椒粒(適量)輔料鹽(少許)陳皮(兩塊)孜然粒(適量)香葉(適量)八角(適量)薑片(適量)乾紅辣椒(適量)冰糖(幾顆)薑絲(適量)老抽(兩小匙)生抽(兩小匙)中辣(口...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肚:適量香菇:適量輔料姜:適量色拉油:適量麻油:適量紅辣椒:適量青辣椒:適量鹽:適量糖:適量蔥:適量生抽:適量雞精:適量具體步驟1.豬肚洗淨,鍋內放水加蔥、姜煮熟豬...
食材明細主料熟豬肚(200克)青辣椒(2個)紅辣椒(1個)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)糖(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒肚絲的做法步驟1、準備材料,豬肚、辣椒、黃瓜、胡蘿蔔;2、熟豬肚切成...
食材明細主料豬肚(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(2勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)薑末(適量)乾紅辣椒(5個)青椒(2個)薑片(3片)八角(1個)香葉(2片)桂皮(1塊)雞精(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒肚絲的做法步驟1、豬肚洗淨後、放入鍋中...
“椒麻味是兩種味道合起來的一種複合型口味。椒麻味中的椒是指辣椒,主要是以新鮮的小米辣爲主,麻則指花椒,花椒的味型又叫麻香味,其中麻香味在川菜中廣泛應該比較廣泛,冷,熱菜式都有,此味分爲:清麻香型和濃麻香型兩類。"清麻...
食材明細主料青椒(7個)紅椒(1個)裏脊肉(適量)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒肉絲的做法步驟1、原材料!(青紅椒切絲備用,肉絲加幹澱粉拌均備用)2、薑絲下油鍋炒香!3、下肉...
“酸辣爽口,超級下飯。”食材明細主料小米椒(適量)泡椒(適量)毛肚(適量)輔料小蔥段(適量)調料玉米油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(少許)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒毛肚的做法步驟1、...
“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料牛肚(1斤)輔料尖椒(1個)樹椒(適量)蔥(適量...
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