雙椒牛肚的做法 - 雙椒牛肚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒牛肚的做法步驟

• 1、準備好所有材料，把青紅椒切成條狀，把蔥薑蒜切成末待用。

• 2、鍋中把清水燒開後，放入牛肚，煮5分鐘左右撈出，用清水沖洗乾淨待用。

• 3、鍋中放入適量的植物油，燒至7成熱時，放入蔥薑蒜末爆香。

• 4、加入青紅椒絲，稍微煸炒一下。

• 5、倒入牛肚絲，翻炒幾下後，分別放入料酒、蠔油、少許生抽煸炒一會。

• 6、臨出鍋前，再加少許糖，翻拌均勻即可盛盤。

小竅門

1.我用的是熟牛肚，所以只在水裏燙一下。假如用生牛肚做的話，需先用蔥姜和料酒在水中煮熟再炒。

2.這道菜不需要加水。