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食材明細主料馬蘭（適量）輔料豆乾（三片）調料鹽（半匙）雞精（半匙）糖（兩匙）芝麻油（適量）白芝麻（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬蘭的做法步驟1、馬蘭洗淨。2、馬蘭焯水撈出。3、焯過水的馬蘭切碎。4、豆乾切成丁備用。5、...
““三月馬蘭勝鮮草”，古人的這句話充分肯定了春天的馬蘭的營養價值。這裏的三月指的是陰曆，陽春三月正是馬蘭最鮮美的時節。馬蘭可清炒，可放湯。最能保持其原始鮮味的做法就是涼拌。”食材明細主料馬蘭頭（半斤）輔料生抽（適...
“清明必備佳品。”食材明細主料豆乾（4片）馬蘭（1斤）輔料鹽（少量）香油（少量）生抽（少量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭拌豆乾的做法步驟1、自家田裏的馬蘭，清洗乾淨。2、豆乾每片都要從中間分開後切丁。3、水開後加入少許...
食材明細主料馬蘭頭（適量）筍（適量）輔料生抽（適量）麻油（適量）高湯（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭拌春筍的做法步驟1、煮一鍋肉骨湯，將筍放入一起煮（如果沒有高湯，可用清水煮）；2、將筍撈出；3、切成細末備用；4、馬蘭頭洗淨；5...
“一直很喜歡酒店裏的經典涼菜——香乾馬蘭頭，感謝飛雪飄絮讓我認識了的馬蘭頭的真面目，這不去菜場尋到了，立馬就要動手做起來。。。”食材明細主料馬蘭頭（400克）輔料香乾（1塊）胡蘿蔔（小半根）配料鹽（適量）香麻油（適量）原味（口味）氽（工...
“家常小涼菜。”食材明細主料馬齒莧（2把）輔料醋（適量）味極鮮醬油（1勺）蠔油（適量）蒜（適量）香油（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨切段，蒜搗成蒜泥2、入鍋焯水3、取出用清水浸泡一會...
“馬蘭是一種野菜，它有很發達的根系，一到季節，就萌發得到處都是。每年秋未冬初，到壠上地頭挑（上海方言：挖）馬蘭，是一件趣味盎然的事。馬蘭拌香乾是我們這裏的傳統吃法，今年的第一茬馬蘭，趕緊拌起來！”食材明細主料馬蘭（約500克）豆...
食材明細主料馬蘭頭（100g）蟲草花（適量）輔料洋蔥（適量）大蒜（1顆）調料芝麻油（適量）麻油（適量）蒸魚豉油（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬蘭頭蟲草花的做法步驟1、馬蘭頭洗淨。2、蟲草花泡水。3、燒水，焯一...
食材明細主料馬蘭頭（150g.）輔料五香茶幹（一塊）調料鹽（小許）生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬蘭頭的做法步驟1、到野外採馬蘭頭。2、纔回來的馬蘭頭用清水洗乾淨。3、洗乾淨的馬蘭頭，準備用水抄一下...
食材明細主料馬蘭（500克）春筍（4株）調料鹽（適量）味精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）春筍拌馬蘭的做法步驟1、食材：馬蘭（已洗淨）。2、春筍。3、將春筍剝殼清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、將切好的春筍下...
“野菜馬蘭頭我們這樣叫--餘秋轉因爲它不但味道很好，方便易食，只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下就能夠食用，而且它還有着清熱解毒的功效。這種野菜很春天漲勢喜人，到處都可以看見。所以採摘的人也多。”食材明細主料馬...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料羊肉（熟）：一斤洋蔥：一個蒜：4-5瓣輔料鹽、糖、味素：適量黑胡椒、黑芝麻、孜然：適量海鮮醬油、辣椒油：適量辣椒醬：（有無均可）具體步驟1.羊肉手撕，成1釐米左右寬...
食材明細主料馬蘭頭（適量）皮蛋（1個）輔料麻油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭頭拌皮蛋的做法步驟1、馬蘭頭用開水燙熟。2、瀝乾水分後切碎。3、皮蛋切碎。4、將切碎的馬蘭頭和皮蛋放入碗中...
食材明細主料馬蘭頭（300g）輔料胡蘿蔔（小半根）香乾（3塊）調料食鹽（適量）雞精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）素拌馬蘭頭的做法步驟1、食材，新鮮洗淨的馬蘭頭。2、胡蘿蔔切碎丁，香乾也切碎粒。3、起鍋燒水放點鹽和油...
食材明細主料香椿（1小把）馬蘭頭（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）香油（適量）橄欖油（適量）剁椒（適量）蒜末（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌香椿馬蘭頭的做法步驟1、香椿洗淨。2、馬蘭頭洗淨。3、鍋中加水燒開，把香椿、馬蘭...
食材明細主料豆乾（2片）馬蘭頭（小把）輔料香油（小許）調料食鹽（1g）白糖（3g）生抽（3g）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭頭拌豆乾的做法步驟1、採的馬蘭。2、清洗乾淨。3、瀝乾水分。4、鍋燒開水，放豆乾，煮3分鐘左右。5、撈出，衝冷水...
食材明細主料馬蘭頭（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨用開水燙一下。2、撈出瀝乾水分切碎。3、加入鹽、生抽和麻油拌勻即可。4、成品。...
“馬蘭頭是野菜，在我們老家的田埂上，小路旁，泯溝邊，到處都有.春天裏，隨便到野外走走就可以摘上一把。老父親常常用馬蘭拌雞蛋，這是野味，也是農家菜。我很喜歡馬蘭頭的清香，早上配粥吃，晚上是下酒菜。可惜一年四季，就是春天才吃...
“馬蘭頭，別名：雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經；具有涼血止血，清熱利溼，解毒消腫的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽...
“回老家了，自己動手做美食吧，，回家第一件事就去超市買菜了，看到馬蘭頭挺新鮮的，就試試做道美味”食材明細主料馬蘭頭（100克）香乾（80克）輔料鹽（3克）生抽（6克）香醋（6克）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）馬蘭頭涼拌香乾的做法步驟1、...
“香乾拌馬蘭主料是馬蘭、豆腐乾，調料是香油、鹽等。該菜品主要透過涼拌的方法制作而成。馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用,且富含豐富的胡蘿蔔素,食之可清熱去火,增強人體免疫。”食材明細主料馬蘭（2...
“春天的味道～豆皮拌馬蘭頭，馬蘭頭有種獨特的香味，簡單拌一拌，就很美味～”食材明細主料馬蘭頭（適量）豆皮（一張）輔料花生米（適量）調料千禾醬油（適量）鹽（適量）食用油（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆皮拌馬蘭頭的做法步驟1、馬...
“春天的風吹綠了樹梢，也吹綠了地上的野草。馬蘭頭也悄悄地萌發新芽，舒展嫩葉，成就了餐桌上的美味——涼拌馬蘭頭。馬蘭頭不但清香味美，還有食療作用：其味辛，性涼。歸肝、胃、肺經，具有涼血止血、清熱利溼、解毒消腫的功效。...
食材明細主料馬紮菜（一把）大蒜（一頭）輔料香醋（一匙）生抽（一匙）鹽（適量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下，保持顏色鮮豔。3、剝...
“春天的味道”食材明細主料馬蘭頭（250g）滷鴨肫（2個）輔料鹽（少許）生抽（少許）麻油（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭頭拌鴨肫的做法步驟1、新鮮的馬蘭頭.2、1.摘去根及老葉.清洗乾淨.水燒開放入馬蘭頭焯水.撈出過涼.3...
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