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食材明細主料豬蹄(適量)輔料鹹豆豉(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹豆豉蒸豬蹄的做法步驟1、豬蹄一個。2、斬件。3、過開水去味。4、再用冷水沖洗待用。5、鍋裏燒油,倒進豬蹄。加鹽入味...
食材明細主料豬蹄(一個)輔料黃豆(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)豆腐乳(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆豬蹄的做法步驟1、豬蹄分成小塊,洗乾淨。涼水下鍋,...
“一天無意中檢視自已的資料才發現,早在幾年就已經關注美食了。剛來的時候只是逛逛,看看各位美食達人的美食誘惑,學習學習。也沒想到自已也能在這裏上傳菜餚,一天閒得無聊,上傳第一道菜,覺的蠻有趣的。就這樣一天一天的上傳...
“蒸魚可以說很簡單也可以說很難,處理不好腥味就會太重,一條魚新不新鮮“蒸”是最好的做法,蒸魚操作簡單快,還是一道健康的食譜哦”食材明細主料福壽魚(一條)生薑(適量)料酒(適量)輔料豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘...
“用料:豬蹄半個,鹽,油,薑片,黑豆豉少許,醬油。方法:1、豬蹄半個去毛冼淨,切大塊,2、鍋裏燒油,放進薑片炒香,倒進豬蹄,3、加鹽和醬油翻炒均勻,裝入碗中,4、再把黑豆豉碼放在上面,放進電壓鍋裏,5、調至排骨檔,蓋好鍋蓋,高壓15分鐘即成。6...
“做爲一個煮婦,一日三餐在廚房裏忙碌,最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光,這種心情,相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚,同樣的烹飪不同的技巧。我家最喜歡...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料滷汁(適量)配料豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)豆豉香豬蹄的做法步驟1、豬蹄清理乾淨,放進燒開的滷汁裏。2、燒開後小火燜20分鐘。3、切塊。4、擺盤。5、碼上香豆豉放進蒸鍋裏再蒸20...
“這道菜菜比較簡單就是有點費時間呢,也是媽媽教的,算是一菜兩吃吧,豬蹄味道不錯,只是沒想到,吃完豬蹄後餘下的湯做成的黃豆凍卻更受歡迎呢。其實最早媽媽教的是蒸雞,後來也用這種方法蒸豬蹄了,以後有機會再把蒸雞放上來,以...
食材明細主料豬蹄(2只)輔料黃豆(適量)配料蔥(2段)姜(3片)花椒(適量)小茴香(適量)黃酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆香豬蹄煲的做法步驟1、豬蹄洗淨備用2、豬蹄洗淨備用3、黃豆提前泡發備用4、鍋中加水倒入適量黃...
“常常看見網上的童鞋們曬她們的空氣鍋,想來想去,還是買了一口5.8Quarter比較較大的,用過後還真的點上癮,因爲它的熱源在上面,而且工作時機頭在轉,所以加熱就比較均勻,塊頭比較大食物,如雞翅、豬排,在工作中間要停下來翻轉食物...
“豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料蒜瓣(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜瓣蒸豬蹄的做法步驟1、備豬蹄和蒜瓣。2、豬蹄斬件。3、再將豬蹄過開水去味。4、再用冷水清洗裝碗裏。調入鹽和醬油拋勻。5、...
“豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多種營養素,可以改善胃腸道”食材明細主料豆豉(適量)鹹魚(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鹹魚的做法步驟1、準備好材...
“生孩子時,因爲奶水不足,老媽媽每天讓喝豬蹄湯,爲了讓寶寶有飯可吃,強忍着堅持喝到出月子,隨後好長一段時間看到這個豬蹄就反胃,完全沒有想吃的慾望。某天看到同事做了這個突然發現好久不吃這東西又開始想念了,趁機去超市買...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:2個輔料豆豉:適量料酒:適量鹽:適量生抽:適量薑絲:適量冰糖:適量具體步驟1.熱水衝乾淨豬蹄,放入水中竄燙一遍(我媽嫌沒竄過的豬肉有怪味,其實不在乎的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹豆豉蒸豬蹄的做法--不知道大家有沒有吃過鹹豆豉蒸豬蹄呢,我喜歡吃豆豉,豆豉是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和豬蹄一起烹飪,豬蹄...
“蒸菜比較健康,但是用來下飯又顯得過於清淡,所以我用了鹹魚蒸豬肉,出奇地好吃,而且非常下飯,一人食也可以哦。”食材明細主料鹹魚(1塊)豬肉(半個手掌大小)輔料生薑(適量)調料油(1小勺)生抽(半小勺)鹽(半小勺)生粉(1小勺)料酒(1小勺)雞粉(半...
“豬蹄富含豐富的膠原蛋白,對於女性可以多吃。”食材明細主料豬手(500g)黃豆(300g)八角(3個)桂皮(2小個)幹辣椒(6個)花椒(自己數下哈哈)姜(4片)老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(2勺)輔料蠔油(2勺)原味(口味)未知(難度)黃豆豬蹄的做法步驟1、冷水下鍋哼哼...
“鮎魚肉質細嫩,肥美刺少,是一種比較受歡迎的魚類。其實我們買鮎魚的次數比較少,以前買了也是紅燒之類的吧,今天試了試蒸的,加了豆豉,味道很好,用來下飯飯很棒。”食材明細主料鮎魚(適量)薑片(適量)小蔥(適量)蒜末(適量)蒸魚豉油(適量...
食材明細主料豬蹄(250克)鹽乾菜(一小把)輔料料酒(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)姜(一塊)蒜(3瓣)鹽(適量)雞精(適量)蔥(2根)豆豉(2勺)八角(少量)香葉(少量)桂皮(少量)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬蹄蒸鹽乾菜的做法步驟1、準備買來砍好豬蹄洗改...
“燒肉湯加點鹹肉可以使湯汁更鮮美,上海的醃篤鮮就是典型的代表,用豬蹄加冬筍,鹹肉燉上一鍋,冬筍爽脆,豬蹄軟糯,鹹肉鮮香,又暖又鮮!”食材明細主料豬蹄(1只)鹹肉(1塊)冬筍(1只)輔料蔥(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬筍...
“豬蹄一般都是剁成小塊在烹飪,但是在招待朋友時一個香爛的整個的豬蹄更有賣相,那麼如何保證豬蹄不剁也能爛糊入味呢,先蒸後燉,是整豬蹄香爛的關鍵。”食材明細主料豬蹄(4個)輔料蔥(1根)姜(7片)蒜(6瓣)幹辣椒(2個)大料(2個)桂皮(1小塊)...
“豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,老年人衰老是人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板...
食材明細主料豆腐(350g)輔料雞蛋(50g)肉糜(50g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸豆腐的做法步驟1、準備食材,豆腐一盒,雞蛋一枚,肉肉糜適量,胡蘿蔔半根。2、豆腐加鹽焯水增加韌性,去出豆腥。3、胡蘿蔔去皮切片墊在盤底。4...
食材明細主料豬蹄(半個)香芋(一個)輔料精鹽(適量)醬油(適量)茶籽油(適量)薑片(適量)食用油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬蹄蒸芋頭的做法步驟1、將豬蹄去毛冼淨過開水待用。2、豬蹄切大塊。3、鍋裏燒油放進豬蹄和薑片炒...
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