燒餅配方 - 燒餅怎麼做簡單又好吃？

燒餅是我們生活中常見的一種美食，是咱們中國比較大衆化的一種小吃，而且燒餅的種類也有非常多，比如起酥燒餅，牛舌燒餅，油酥燒餅等等，不同燒餅口味自然也是不同的，但如果想要做出美味的燒餅，它的配方就是非常重要的，下面給大家介紹一下燒餅配方以及燒餅的簡單做法。

一、燒餅配方是什麼

燒餅的主要原料是麪粉，水以及食用油，這三個配方是非常重要的，少一個都做不了燒餅，其次就是芝麻，鹽，蘇打粉，酵母，白糖，香蔥等等，這些配方主要是爲了讓燒餅的口感以及味道變得更好，這樣喜歡吃的人也就多了，有些人喜歡在吃燒餅的時候加一點蔥花，這樣吃起來會更香，但正宗的燒餅配方里面是沒有香蔥的哦。

二、燒餅的簡單做法

食材：麪粉200克，水適量，酵母少量，蘇打粉少量，食用油適量，鹽適量，白糖少量，油酥適量。

做法

1.把麪粉，酵母，蘇打粉放在盆裏攪拌均勻之後加入適量的水以及少量的鹽開始和麪。

2.等麪糰差不多成型之後加入適量的食用油繼續和麪。

3.等到麪糰變光滑的時候在上面蓋一層保鮮膜，然後放在陰涼乾燥的地方靜置半個小時。

4.等到麪糰發酵到原料兩倍大的時候取出來排氣，然後再蓋上保鮮膜靜置一段時間進行二次發酵。

5.把發酵好的麪糰擀成麪餅，在把油酥均勻的抹上去然後再撒點白糖裹起來。

6.最後在把它分成幾個小面團按扁之後擀成麪餅上面抹些油放入烤箱中烤25分鐘即可。

知道了燒餅配方以後在做燒餅的話就會簡單許多，喜歡吃燒餅的朋友可以自己在家裏做哦，方法簡單而且容易上手，但是燒餅也不能多吃，因爲它的熱量和脂肪含量都是比較高的，吃多了容易長胖，而且還不容易消化，所以要適量的食用。