意大利麪可以泡一晚上再煮嗎

不可以。意大利麪浸泡的時間太長會導致煮出來的麪條失去原有的筋道和韌性。意大利麪可以在煮之前15分鐘浸泡，等到水開之後需要將意大利麪下進去，煮的時候可以加入適量的食鹽，這樣不僅可以加快意大利麪煮熟的時間而且可以防止出現粘連的情況。