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“酸鹹開胃。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料豆芽兒(50g)泡青菜(30g)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡菜豆芽兒刀削麪的做法步驟1、刀削麪放入鹽水中煮開。2、湯鍋裏放入油熱以後,再加入泡青菜煸出酸...
“刀削麪,是山西最有代表性的麪條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代,是山西名聲最大、影響最廣的麪食,因風味獨特,馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱爲“飛刀削麪”,功藝精巧的廚師削...
“我花魚兒的一天從一碗鴨蛋雪菜刀削麪開始吃起。o(∩_∩)o哈哈。”食材明細主料刀削麪(85克)雪菜(40克(袋裝))鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋雪菜刀削麪的做法步驟1、食材:刀削麪、袋裝雪...
“刀削麪我向來只會吃不會做,這回嘗試了用豆漿來做,另外學了個小竅門,真的做成了。趕緊分享一下!”食材明細主料黃豆(一把)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料精肉(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單...
“很喜歡吃蘭州拉麪店裏的炒刀削,疫情期間很少去外面吃,自己試試吧,還算不錯😊”食材明細主料刀削麪(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)西紅柿(適量)豆芽(適量)油菜(適量)雞蛋(適量)火腿(適量)輔料蔥末(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)胡...
“營養美味,大雜燴成就的美味。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料雜菜(100g)調料辣椒油(2勺)鹽(適量)油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜菜刀削麪的做法步驟1、水開以後,放入刀削麪。2、把面煮軟,放入鹽,避免粘鍋。3、放入菠...
“我們一家都是南方人,麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪,營養方便,耗時不長,半小時就能搞定。”食材明細主料麪粉(適量)輔料白菜(適量)配料蔥(適量)雞蛋(一個)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜刀削麪的做法步驟1、面...
食材明細主料刀削麪(適量)豬瘦肉(適量)胡蘿蔔(半根)輔料冬筍(1塊)蔥(適量)洋蔥頭(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)麪醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀削麪的做法步驟1、食材準備,胡蘿蔔切小丁,豬肉,洋蔥切丁。2、鍋中...
“刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁,肥而不膩,味道獨特,回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉,加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜...
炒刀削麪是山西的特產,長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來,我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麪的店鋪,南方人也越來越喜歡這道美味的麪食,炒刀削麪的店鋪裏時常生意火爆。其實,炒刀削麪不僅味道好吃,還有一段有...
“最近幾天各種各樣的炸醬麪看的我蠢蠢欲動,終於忍不住嘗試了一下。中午都是一個人吃,做麪食也是不錯的選擇有主食也有配菜。”食材明細主料刀削麪(100克)輔料豬肉(100克)洋蔥(50克)長豆角(50克)西紅柿(半個)青菜(30克)配料蔥伴侶豆...
“簡單易做的【刀削麪】方便快捷,任意添加各種食材,口感好,很勁道的。。。”食材明細主料刀削麪(95克)油豆腐(65克)綠豆芽(90克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐綠豆芽刀削麪的做法步驟1、...
“因爲最近買了一個電煮鍋,所有就想研究一下能不能用電煮鍋做出簡單而又美味的食物呢?”食材明細主料刀削麪(250g)雞胸肉(150g)油(適量)料酒(適量)輔料青菜(適量)貢丸(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜雞絲...
“總是偏愛有面有菜的食物,裏脊肉綠豆芽青菜刀削麪完好的滿足了我的飲食。。。”食材明細主料刀削麪(110克)裏脊肉(30克)青菜(95克)綠豆芽(55克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)裏脊肉綠...
“刀削麪的由來歷史悠久,但“美味誘人”傳承至今。最愛“它”那Q滑爽口有韌性的口感,真是百吃不厭。。。”食材明細主料刀削麪(100克)娃娃菜(85克)蘭花豆乾(35克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
刀削麪是我國山西的一個傳統美食,風味獨特,麪條筋道,非常的好吃,而且在國內外都非常的出名,很多人慕名而來吃我們的刀削麪,那麼刀削麪的來歷是什麼呢?吃刀削麪的時候裏面都放什麼配菜?一、刀削麪的來歷是什麼刀削麪起源於我...
“刀削麪是在超市買現成的,我花魚兒寧波人,擀麪這活是外行。。。”食材明細主料刀削麪(105克)包心菜(110克)番茄(150克)輔料番茄沙司(適量)鹽(適量)白糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄包心菜刀削麪的做法步驟1、食材:刀...
“刀削麪吃起來筋道,做起來省事,搭配各種食材都沒問題,無論是做早餐、午餐和晚餐都是不錯的選擇。。。”食材明細主料刀削麪(180克)青菜(100克)熟鹹鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋青菜刀...
“酸辣開胃。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料泡辣椒(50g)調料鹽(適量)油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒刀削麪的做法步驟1、水快開時放入刀削麪煮。2、油熱以後,放入切成條的泡椒翻炒。3、加入快的刀削麪。4、把刀...
“雞肉的鮮美融入到軟糯的土豆之中,刀削麪有嚼勁兒,加上它吸收了雞肉和蔬菜的香味,飯菜一體,特別美味。”食材明細主料雞肉(500g)土豆(4個)刀削麪(200g)輔料木耳(20g)大蒜(5個)二荊條青椒(5個)芹菜(2根)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)姜粉(1勺)醬油(2勺)...
食材明細主料滷豆腐(一塊)刀削麪(100克)輔料海鮮菇(適量)油麥菜(適量)調料滷湯(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐刀削麪的做法步驟1、提前滷好的豆腐。2、刀削麪。3、海鮮菇、油麥菜洗淨。4、鍋內加水燒開,下入刀削...
面和的硬一點。刀削麪和麪的時候需要嚴格的控制水跟面的比例,一斤面需要加三兩的水。和麪的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麪糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麪的時候水開之後煮5-6分鐘的時間就可以撈出,也可...
在做刀削麪時,應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉,和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多,否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪,削起來纔不會粘刀。揉麪和醒面的時間不能過短,揉麪在麪條製作過...
“燉的鴿子直接吃,有點膩呀,加點生菜煮麪,飯菜一鍋出,感覺好多了。”食材明細主料燉鴿子(1只)鴿子湯(400克)刀削麪(1把)輔料生菜(1把)清水(若干)調料食鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生菜鴿子刀削麪的做法步驟1、備好面。2...
用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麪的專用刀,因爲形狀近似瓦片,所以叫瓦片刀,削麪的時候,注意要把要把右手的拇指放在下面,其餘指頭放在上面,捏緊刀片,然後把刀背的凸面朝下面,刀刃斜向削出,就可以做出好的刀削麪,而且...
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