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八兩到兩斤左右。一斤大米能釀出酒的數量由釀酒的度數決定，如果是二十到三十度左右的，就一斤大米可以釀一斤半以上，不會超過兩斤。如果是四十度以上的，就產量在八兩到一斤左右。大米在釀酒之前要先用清水浸泡，一直到可以用...
大米和高度白酒釀出率2.2：1，大米和低度白酒釀出率3：1。季節對出酒率是有很大影響的，夏天出酒率低是因爲酒麴掉排，解決的方法是可以對酒麴進行人工降溫，從而使發酵速度減慢。而在冬天，出酒率會更高一些。另外，釀酒技術也有很大...
“老公不會喝酒，卻極喜歡家釀白酒，兒子也是菜場雖有的賣，但吃的總不過癮，所以就自己動手做，這是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，孃家一點，姐家一點的，大家一起分享，吃這才更有味，嘿嘿……”食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適...
“進入冬季後就很喜歡喝酒釀,這個甜湯可以健脾胃,促進血液循環,增強禦寒能力.俺家李小賤和養生哥都很滿意呢~~~好喝哦”食材明細主料酒釀（三瓷勺）輔料山腰（1/3根）蘋果（一個）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒...
食材明細主料苦瓜（1根）豆腐（10小塊）豬肉餡（半斤）輔料香菇（6朵）瑤柱（10顆）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（少量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家釀苦瓜釀豆腐的做法步驟1、準備材料。將苦瓜洗淨，切段備用；豆腐選用炸過的油豆腐；幹香...
6－7斤的酒。製作桃子酒需要先將桃子清洗乾淨，之後將清洗乾淨的桃子盛出晾乾表面的水分。再將桃子切成合適的小塊保證這個過程中無油無水的摻入。然後將桃子和冰糖按比例放入乾淨無水的容器裏面，喜歡偏甜可多放冰糖。接着...
酒釀雞蛋這種既好吃對於人們來說做法也不是很難的小吃，是很受人們的喜歡的。也因此很多的人都可能會知道有酒釀雞蛋這樣的一種小吃，但是很多的時候人們對於酒釀雞蛋這種小吃對於人的身體有什麼益處卻不太瞭解了，因此小編...
食材明細主料糯米（兩斤）輔料酒糟丸子（適量（一袋是製作6斤糯米的））甜味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）家庭自制酒釀的做法步驟1、原料圖。2、糯米提前泡發一夜。3、泡好後瀝乾水分。4、蒸鍋中墊上紗布，倒入糯米，蓋上鍋蓋，大火蒸2...
在夏季時分，一天工作結束，人們常喜歡三五成羣的聚集在夜市裏，吃着燒烤，炒粉或者其他小吃，再配上一大杯冰鎮過的啤酒，美味的食物加上一口啤酒下肚別提有多爽快了。加上如今人們追求高品質的生活，對於啤酒的品質也是不斷在改進...
能。釀提子酒的時候要挑選完全成熟的提子，選好後的提子用食用鹽或者麪粉浸泡清洗，清洗乾淨的提子晾乾水分後在倒入容器裏，倒好提子後在倒適量的白酒、冰糖，提子酒大概釀製半個月左右就可以盛出來飲用。提子酒在儲存的時候...
食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（4克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右溫熱後撒入酒麴。5、加入適量涼水拌勻。6、放入麪包機...
“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的，可能是先生特別愛吃，所以，每次回去，婆婆總是要做一小缸酒釀，先生介紹給我說，特別好吃，說真的，第一次吃的時候，沒覺得有多麼的好吃，口感綿綿的，有一股淡淡的說不出的酒味，還有點甜味，當時覺得不可...
能。釀好的白酒，最好使用陶罐來裝，保持罐中乾淨無水，在罐入酒後，密封好瓶口就可以了，存放的時間越久，白酒的味道就越醇正。自釀的大米白酒，最好不要儲存太長時間，因爲技術不成熟，會影響品質，超過兩年的白酒就不要喝了，口感會變差...
2-3個月。由於不同地區的溫度和溼度差異，李子所需發酵的時間也各有不同，通常在3個月之內就能釀製出來，而且不同的季節發酵的時間也會有不同，夏季釀製的時候就會比較快些，因爲高溫能夠促使李子儘快發酵，只一週便可以飲用，秋季...
不能。因爲葡萄酒裏面含有大量的酒精，在發酵過程中，塑料裏面的一些有害物質會融入酒精，不僅會對身體造成傷害，還會大大影響葡萄酒的口感，最好不要用礦泉水桶裝。可以用木質的酒桶來裝，有些木頭還可以激發葡萄酒的香醇，木頭桶...
需要蒸五至十分鐘。豆腐釀的配料有豬肉，蔥花，生薑，醬油，香菇，豆瓣醬，耗油等。豆腐會選擇滷水老豆腐，滷水老豆腐不容易碎，還會有一股香氣。可以把豆腐先進行煎制下，這樣會更香，也可以加入澱粉調成喜歡的醬汁。...
我們都知道，食物要吃好還要配料好，配料不行那麼肯定食物也就竄了味了，那麼我們怎麼能把食物做好呢，但是對於孕婦來說，吃食物的話要用什麼調料呢？酒釀配的食品怎麼樣呢？讓我們一起來了解一哈其中的真諦！孕婦能吃酒釀嗎，來了解了...
“這兩週都沒有胃口，但又快肚子裏的寶寶不夠營養，今天突然想做點和西紅柿有關的應該吃得下了。各位看的時候不見怪啦，用手機拍的圖不是很清晰~”食材明細主料西紅柿（500克）豬肉（100克）輔料馬蹄（適量）蔥（適量）冬菇（適量）配料生抽（適...
“以前不知道有這種菜的，是嫁給我老公後才知道他們那裏還有這種小吃，可以拿來吃夜宵，還可以當主食哦！我老公是廣西平南人,他們那裏好像是晚上纔有得賣，便宜但我覺得蠻好吃，所以想跟大家來分享一下哈！”食材明細主料苦瓜（兩根）...
“釀油豆腐是小時候的至愛，下雨天吃釀油豆腐別有一番風味，香菇是起到提香作用，花生，胡蘿蔔是爲了有更好口感，因爲有肉末加上油豆腐較油，所以加入適量韭菜起到中和作用，最後準備上碟前打個汁，看起來較順滑，增加食慾。”食材明細...
能。酒釀圓子是可以用藕粉來勾芡的，可以在最大程度上凸顯出酒釀圓子的的特點，讓其味道更佳，加藕粉的酒釀圓子的口感會更加的順滑，味道最佳。在勾芡時，只需要在藕粉中加入溫水進行攪拌均勻，然後倒入快熟的酒釀圓子裏面，再次煮...
“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀，美味一直在心中滋長，今拔草成功！特意分享給喜愛的小夥伴！溫度掌控好，美味超簡單！”食材明細主料糯米（1000g）甜酒麴（8g）輔料涼白開（適量）甜香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制甜酒釀的做法步驟1...
“常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子的吃法，葷素皆宜，今天是用魚肉釀造，味道鮮美。”食材明細主料茄子（三條）新鮮魚肉（200g）蔥（一條）雞蛋（一個）鹽（少量）輔料泰式酸辣醬（適量）姜（適量）玉米粉（適量...
“這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。”食材明細主料碎肉（350g）幹蝦米（40g）馬蹄（100g）輔料蠔油（1湯匙）鹽（1茶匙）...
防止細菌污染。做葡萄酒時要挑選成熟顏色深的葡萄，這樣做出來的口感更好。在發酵葡萄酒時，選用的容器不要是鐵質或者鋁製的，最好使用玻璃的或者陶瓷的容器，裝到容器的三分之二即可，容器不需要完全密封，以免之後開蓋時噴出葡...
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