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“老爸有幾道拿手菜，紅燒肉，小雞燒毛豆，還有就是牛肉。這幾道菜，只要老爸做，那絕對是被吃的乾乾淨淨，外加意猶未盡啊！老爸的這幾道拿手菜裏，我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來，可能和當時的環境有一定的關係。那時候家裏...
“我們家的做法不加入老抽、醬油，覺得味道會變味。只需炒糖色一步，顏色就出得美美的了。健康飲食，也未加味精，糖裏已含甜味，喜歡濃點的可加少許生抽。簡單又好吃，家人每次都能吃精光。”食材明細主料排骨（1000克）輔料油（適量）白...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯粉：100胡椒粉：適量花椒粉：適量菜（可隨意添加）：不可過量（調味的）小朝天椒：看個人口味鹽：適量輔料具體步驟1.少放點花生油，下鍋後不停的旋轉讓它粘滿鍋底2.翻...
“牛肉是動物肉中蛋白質含量最高的，高蛋白、低脂肪，營養僅次於魚蝦等海產品。家常除了燉、炒、煸、做餡等，常吃的一種做法就是滷，我們都俗稱醬牛肉，實際醬和滷還是有區別的。滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動...
“餡料幹鬆的，特別香。黑胡椒的味道有點重。說不出的美味。和媽媽做的味道很接近了。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）豆皮（適量）饊子（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）五香粉（少許）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.韭菜花洗淨切末和攪肉，放入少許的柴魚粉,鹽,胡椒粉,蛋,香油.2.同一方向攪拌均勻.然後往肉餡里加少許水繼續攪,攪至肉餡粘稠又有彈性.....
食材明細主料五花肉（300g）輔料醬油（適量）八角（2個）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳特色紅燒肉的做法步驟1、1.五花肉切成小塊、鍋中放入適量油、放入五花肉爆炒。2、2、放入八角和醬油繼續炒、...
“用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。（老爸傳授的傳統做法）”食材明細主料雞（半隻）輔料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少許）糟香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料...
“這道菜的獨到之處：裹上雞蛋液炸過的雞塊有一種特別的味道，過年時是我們家不可少的一道年夜菜。吃過不少黃燜雞，從未見過這種做法，這是我家家傳的一種做法。”食材明細主料三黃雞（一隻）香菇（50克）輔料雞蛋（兩個）蔥（適量）姜（適量）蒜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.韭菜花洗淨切末和攪肉，放入少許的柴魚粉,鹽,胡椒粉,蛋,香油.同一方向攪拌均勻.然後往肉餡里加少許水繼續攪,攪至肉餡粘稠又有彈性..記...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料整雞一隻或雞腿：一盒輔料鹽：少許味精：適量料酒：適量食用油：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量花椒和幹辣椒：1:4蔥：適量熟芝麻：適量具體步驟1.將雞切成小塊放鹽和料酒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三層肉：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量紅辣椒：適量臺灣醬油：適量冰糖：適量米酒：適量水：適量具體步驟1.將肉洗淨切大方塊，別太小,不用飛水不用炸.2.熱鍋倒油稍多...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家傳正宗羊湯的做法，大家都知道羊肉營養價值極高，特別是冬天經常給自己和家人來上一份正宗羊湯，那整個冬天都會暖洋洋的。只是做不好的話羶味很濃，會讓人...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.鍋內燒熱油以後把排骨放下去翻炒2.翻炒至排骨表面已經金黃，可以聞到肉香味了3.這時候放大概1-2湯勺糖下去翻炒上色4.馬鈴薯去皮切塊，放...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料中型嫩茄子：4個（能做兩大碗，一定要用皮不老裏面還沒長籽的嫩茄子纔好吃）麪粉：100雞蛋：1~2個（不喜歡的可以不放，我婆家就不放雞蛋，這是我自己加的）輔料蔥花：一把...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料四方形餃子皮：1輔料具體步驟1.首先，什麼叫“雙鹽罐”？？這是過去廚房常見的一種傢什，聽名字就知道是裝鹽等作料的，和普通鹽罐不同之處，它是一個連體雙胞胎。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃土雞：一隻香菇（鮮）：50輔料雞蛋：兩個蔥：少許姜：少許蒜：少許料酒：50味極鮮醬油、：40糖：10甜麪醬：10鹽：1花生油：500具體步驟1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；2....
“現在大家都講究健康飲食~！下面我給大家介紹我們家傳的麪食——雜糧煮餅~！很好吃的~！常吃五穀雜糧可延年益壽據統計，長壽老人中50%的人常吃雜糧和素食。家居日子，如果你有時間，不妨花點心思和時間，只需把雜糧和細糧搭配在一...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃土雞：一隻輔料香菇（鮮）：50具體步驟1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散2.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放...
邊家傳人餃子是一個在餃子行業備受關注的一個品牌，因爲不管走在哪裏，都能夠聽到顧客對邊家傳人餃子的稱讚，其用最優質的原材料，做出味道比較好，口感餃子，讓很多人都十分喜歡吃。因此這是一家有着衆多顧客支援的一家餃子館，所...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：適量輔料蔥花：適量大醬：適量雞精：適量五香粉：適量花生油：適量具體步驟1.青椒洗淨,去籽,切碎後灑一點鹽,靜置一會,會析出水分,用乾淨紗布擠出水分2.豬...
“這是我家人最愛吃的菜。我相信裏面充滿了愛。幸福是什麼？也許很簡單——和愛的人共進晚餐。”食材明細主料五花肉（適量）輔料胡椒粉（適量）辣椒醬（適量）油（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）芝麻（適量）生粉水（適量）豆瓣醬（適量）蔥花（適量）鹽（適量...
“我問爸爸，你喜歡吃排骨還是紅燒肉？他說，都喜歡吃。我想了想，那就紅燒排骨吧！”食材明細主料排骨（500g）輔料白砂糖（3勺）醬油（適量）澱粉（適量）油鹽（適量）姜（適量）生粉（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒排骨的做法...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆丁：適量黃瓜丁：適量火腿丁：適量甜麪醬：一袋麪條：250輔料蔥花：適量薑末：適量油：適量具體步驟1.面煮好，放入涼水中過涼。2.鍋熱油放蔥花爆香，加入土豆丁翻炒，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：適量豬腿肉：適量雞蛋：適量輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量醬油：適量糖：適量澱粉：適量雞精：適量鹽：適量調和油：適量青菜葉：適量具體步驟1.雞改刀成小塊，用開水焯一下...
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