家傳土豆燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內燒熱油以後把排骨放下去翻炒

2. 翻炒至排骨表面已經金黃，可以聞到肉香味了

3. 這時候放大概1-2湯勺糖下去翻炒上色

4. 馬鈴薯去皮切塊，放到鍋裏煎炒到表面金黃

5. 把金黃的馬鈴薯放到鍋裏和已經上色的排骨加醬油翻炒均勻，然後加開水，沒過排骨即可，大火燒滾以後蓋鍋蓋轉中火燜煮

6. 待汁收的差不多的時候放蒜頭進去翻炒一下

7. 完成！超好吃~~~(^o^)/

烹飪技巧

這道菜看起來很簡單，但是真的很好吃！但是有幾點一定要注意：1、馬鈴薯要切得大塊一點，不然容易碎，煎炒的目的也是讓馬鈴薯比較不容易碎。2、不要嫌累，一定要等排骨變金黃以後再放糖翻炒上色。3、起鍋前放蒜頭翻炒，蒜頭的香氣和排骨還有馬鈴薯很好的融合。