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“1.砂仁具有溫脾開胃,止嘔止瀉,化氣行滯的功效。2.從中醫角度上來說,牛肉味甘、性平、歸脾、胃經,具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,可以治療虛損羸弱、消渴、體弱不孕、脾虛水腫以及腰脊痠軟等症,從營養學角度說...
“暖胃胃的蒸菜。”食材明細主料雞肉(適量)輔料薑絲(少許)枸杞子(少許)調料油(少許)鹽(少許)醬油(少許)生粉(少許)春砂仁粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春砂仁蒸雞的做法步驟1、新鮮的雞肉清洗乾淨斬件。2、備:薑絲。3、醃...
“春砂仁根:據《本草綱目》記載,春砂仁根煲雞湯具有養胃益腎,行氣調中補精養血之功效。對於胃是非常有益的哦。”食材明細主料烏雞(一隻)春砂仁根(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春砂仁根烏雞...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘砂仁清蒸牛肉是一道中國傳統家常菜,主材牛肉含有豐富的氨基酸,與人體所需氨基酸比例更接近,可以很好的提高人體免疫力。配料砂仁養胃、助消化,自古以來就...
“很喜歡吃砂鍋,麻辣燙,火鍋之類的菜,但是總感覺外面不乾淨又不清真(因爲我是少數民族),所以自己動手做出來的吃着放心😊!覺得味道也不比外面的差!!!”食材明細主料熟牛肉(500克)牛油(20克)幹辣椒段(20克)花椒(適量)八角(兩個)香味(兩片)小...
“記得小時候,一到了冬天,爸媽都會在集市上買來牛頭肉,牛雜等滷貨,切好放到砂鍋裏和白菜粉條一起燉,熱騰騰,香噴噴,每回都會吃得大汗淋漓。”食材明細主料滷牛頭肉(一塊)白菜(半棵)輔料粉條(適量)豆腐(一小塊)蔥(適量)老抽(一勺)八角(兩個...
“牛肉軟糯,蘿蔔和苤藍入口即化,加上香菜的調味,特別鮮香。”食材明細主料牛肉(300g)輔料蘿蔔(200g)苤藍(200g)蔥段(20g)姜(20g)蒜(3個)蘑菇(10個)香菜(50g)調料豆瓣醬(2勺)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)砂鍋牛肉的做法步驟...
“寒冬臘月,少不了這一碗暖和和的粥。”食材明細主料牛裏脊(少許)大米(少許)輔料白胡椒粉(0.5g)鹽(少許)蔥花(少許)食用油(幾滴)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉粥的做法步驟1、大米和砂鍋備好。2、大米加入足夠水,滴入幾...
“小的時候很喜歡吃柚子,但是吃多胃就很難受。後來外婆(外婆也是偶爾有胃病的)告訴我,胃病的人是不能吃柚子的,現在看到柚子只有饞嘴的份兒!最近胃病又犯了,可能是飲食有關吧!後來去到中醫那邊看,他說胃是三分治七分養的,不能...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:300砂仁:10輔料蔥:1段姜:3片鹽:4米酒汁:2勺具體步驟1、砂仁搗碎。2、牛肉切片。3、牛肉冷水下鍋,焯水。4、碗中放入蔥、姜。5、再放入焯過的牛肉片...
“配料選用陽春特產(春砂仁),春砂仁有健胃保健的作用。多吃對胃好。是一種很好的食物。做法可以各種各樣。春砂仁全身都是寶,葉、花、根、莖均可入藥。功效有所相同,但又有所側重。”食材明細主料豬肉(300克)或者排骨(300克...
“不知何時開始,我對牛肉不離不棄,每每經過牛肉檔,肯定會情不自禁停下來,而賣牛肉的二話不說馬上能切一塊我滿意的肉!今天老婆說想吃春筍!這最好不過,不用頭痛今天吃什麼了!”食材明細主料牛肉(200g)春筍(一隻)輔料蠔油(適量)花生油...
食材明細主料牛裏脊肉(適量)輔料洋蔥(半個)金針菇(1把)香菜(2根)小米椒(1個)調料蔥(1段)姜(2片)蒜(2瓣)生抽(10ml)蠔油(5ml)鹽(適量)料酒(5ml)黑胡椒(1匙)老抽(少許)澱粉(2匙)食用油(適量)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉煲的做法步驟1、牛...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料散裝西米:適量輔料春砂仁蜜餞:適量具體步驟1.燒開水,倒入西米,小火一邊煮一邊攪拌,不攪會貼鍋底的,煮到變透明,2.過冷水..過到西米還有一點溫溫就可以...
“今天休息,中午做點砂鍋燉牛肉,犒勞一下辛苦的自己。”食材明細主料牛五花肉(一塊)輔料蔥(一小顆)姜(3-4片)調料大料(2個)桂皮(1大塊)香葉(2片)山楂片(3-4片)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋燉...
“一本《紅樓夢》,暗含多少中國古代文化?《紅樓夢》中人,如何平衡膳食結構?精美的紅樓飲食,隱藏哪些養顏訣竅?賈府的一日三餐,暗含多少祛病良方?在《紅樓夢》第六十三回中,描寫了一個“尤二姐飯後咀嚼砂仁,賈蓉進門後與她搶着吃...
“砂鍋保溫的特性,在冬季使用率最高,而冬季的時令菜很多適合做砂鍋菜,配上牛肉或者雞湯一煲,全家人圍着吃,別提多幸福啦!”食材明細主料牛裏脊(適量)蓮藕(適量)青蒜(適量)土豆(適量)番茄(適量)鮮香菇(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)大白菜(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:300砂仁:10輔料蔥:1段姜:3片鹽:4米酒汁:2勺具體步驟1、砂仁搗碎。2、牛肉切片。3、牛肉冷水下鍋,焯水。4、碗中放入蔥、姜。5、再放入焯過的牛肉片...
“春砂仁是廣東陽春的特產。它對理氣安胎,健脾養胃,助消化以及化溼開胃等這些方面都是有治療效果。春砂仁不但可以用來泡蜂蜜,還可以作爲菜的佐料,可以提高其營養價值,比如煲湯。”食材明細主料老母雞(半隻)輔料幹春砂仁(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:300砂仁:10輔料蔥:1段姜:3片鹽:4米酒汁:2勺具體步驟1、砂仁搗碎。2、牛肉切片。3、牛肉冷水下鍋,焯水。4、碗中放入蔥、姜。5、再放入焯過的牛肉片...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料春砂仁:四顆排骨:半斤輔料鹽:少許糖:少許生抽:少許姜:少許具體步驟1.寸排洗淨放盤裏,倒入少許鹽、糖、生抽、花生油,春砂仁洗淨用刀拍碎,倒入,拌均勻。灑上薑絲...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:300砂仁:10輔料蔥:1段姜:3片鹽:4米酒汁:2勺具體步驟1、砂仁搗碎。2、牛肉切片。3、牛肉冷水下鍋,焯水。4、碗中放入蔥、姜。5、再放入焯過的牛肉片...
“砂仁,是我家鄉的特產,它有開胃,養胃的功效!”食材明細主料排骨(2塊)砂仁(4~5顆)紫蘇(10張)輔料油(1匙)鹽(1匙)生粉(1.5匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇砂仁蒸排骨的做法步驟1、準備材料2、把砂仁剁碎,紫蘇切碎。3、洗淨的肉...
“塘鯴肉細嫩味美,富營養,還有一定的藥用價值,具有補血、滋腎、調中、興陰之功效,故被視爲滋補食品,爲南方常見的食用魚,也是出口港、澳的重要品種。每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,特...
食材明細主料牛肉(適量)掛麪(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白菜(適量)雞蛋皮(適量)蔥(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋牛肉麪的做法步驟1、牛肉加老抽。鹽,醃製十分鐘2、起鍋放油下入牛肉爆炒。3、砂鍋中放入白菜和水,不用...
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