春筍小炒怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.07W
主料
筍 ：半個肉片 ：適量
香菇 ：適量
黑木耳 ：適量
輔料
蔥 ：適量鹽 ：適量
味精 ：適量
胡椒 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 肉片洗淨，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿
2. 肉片上漿10分鐘左右，坐鍋熱油，煸炒
3. 肉片變色後盛出備用
4. 筍切片，入冷水焯，大火燒開後轉小火5分鐘，出鍋泡入冷水中
5. 黑木耳、香菇提前泡發，黑木耳撕成小朵、香菇切絲
6. 坐鍋熱油，依次加筍片、香菇，炒好的肉片、黑木耳
7. 加少許水煮一會，加少許生抽、糖、鹽、味精，出鍋前撒上香蔥段
