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“第一次吃豆腐餡餅，還是上學的時候，惶惶，畢業已經一年半了。想想那時候，早上擠食堂，匆匆去上課，慵懶的大學時光，哈哈，真是愜意。歡迎大家關注我的微信號：麥琪的餐桌。我們“以食會友，閒話人生”。”食材明細主料北豆腐（3塊）火腿...
食材明細主料豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）配料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）生抽（適量）微辣（口味）酥（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐餡餅的做法步驟1、拌餡將豆腐捏碎放入鹽雞精生抽蔥姜香油辣椒粉然後開始攪拌2、和麪3、醒...
“春天的韭菜，鮮.香美味，今天就來做一個發麪餡餅，面要軟一點纔好吃，涼了也不會硬，特別好吃”食材明細主料麪粉（300克）豆腐（適量）韭菜（適量）輔料香油（適量）花生油（適量）薑末（適量）耗油（適量）鹽（適量）酵母（2克）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
“能豆腐配上芹菜，再做成餅，不錯的早餐”食材明細主料麪粉（2碗）酵母（適量）芹菜（1把）豆腐（一塊）胡蘿蔔（半個）溫水（適量）輔料花生油（適量）蔥花（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芹菜豆腐餡餅的做法步驟1、麪粉內加溫...
“韭菜雞蛋餡餅做起來簡單省事，其實把韭菜換成菠菜做出來的餅也一樣好吃，只是這菠菜和豆腐在一起的話，菠菜一定要焯燙以去除裏面的草酸，這樣吃起來才健康。”食材明細主料麪粉（250g）菠菜（380g）豆腐（180g）雞蛋（1個）輔料酵母粉（2g）鹹...
食材明細主料雞蛋（兩個）豆腐（適量）油菜（2顆）麪粉（200克）輔料花生油（2勺）香油（2勺）蠔油（1勺）蔥末（少許）薑末（少許）十三香（少許）鹽（少許）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油菜雞蛋豆腐餡餅的做法步驟1、皮薄大餡。2、油菜.豆腐。3、雞蛋。4、...
“香香脆脆的餡餅皮，配上鮮美多汁的內餡，成就了美味的餡餅，也祝2012年大家都能遇到天上掉餡餅的好事哦。”食材明細主料胡蘿蔔（一根）豆腐（一塊）肉餡（三兩）黑木耳（三五朵）雞蛋（一個）麪粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量...
““每晚美食相約9點”如果你在學習中遇到了難題，可以在這個時間段向羣裏的師傅們請教；如果你願意跟朋友們分享美食，可以在這個時間段盡情發揮；如果你正在爲求師無門而煩腦，可以在這個時間段關注前輩的美食公開課。我們是...
食材明細主料夾心肉（適量）薺菜（適量）豆腐（適量）麪粉（300g）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薺菜豆腐餡餅的做法步驟1、麪粉300g先用開水120g燙麪，再用涼水70g拌成絮狀，揉成...
“今天的餅得好好給你們安利下，不誇張的說學會了自己和全家都受益啊！只要是我做餡餅，我最喜歡這種和麪方式，手不粘粉，也不需要秤秤取麪粉和水的重量。一個碗一雙筷子就可以將麪糰活的軟軟像耳垂，非常有韌性，怎麼扯都不會破，想...
食材明細主料麪粉（200克）韭菜（適量）腐竹（適量）輔料肉餡（適量）溫水（50°，120克）調料蔥油（適量）芝麻油（適量）姜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）腐竹韭菜餡餅的做法步驟1、溫水合成一個偏軟一點的麪糰，醒面3...
食材明細主料香芥菜（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）輔料蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥菜豆腐餡餅的做法步驟1、芥菜清洗乾淨。2、沸水下鍋焯軟，撈出過涼。3、擠幹水分切細。4、豆腐用刀碾...
食材明細主料豆腐（500g）粉絲（100g）麪粉（500g）雞蛋（3個）輔料大蔥（1段）調料五香粉（1勺）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐粉絲餡餅的做法步驟1、500克麪粉加3個雞蛋，再加適量清水活成比較軟的麪糰。2、麪糰揉光滑...
食材明細主料餃子皮（250克）茼蒿（90克）老豆腐（165克）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醬油（適量）十三香（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茼蒿豆腐餡小餅的做法步驟1、食材：餃子皮、茼蒿（已清洗切碎）、老豆腐2、將老豆腐放入大碗...
“前幾天做包子，一心想着皮兒薄，餡兒足，結果把皮擀得薄了，搞得跟小籠包似的，得，我乾脆直接整個餡餅，包上多多的餡，吃個痛快。”食材明細主料麪粉（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙餡餅的做法步驟1、麪粉半...
食材明細主料麪粉（300克）北豆腐（250克）韭菜（200克）輔料蝦皮（50克）粉絲（1把）調料蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（少許）酵母粉（3克）食鹽（適量）食用油（適量）其他（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）發麪韭菜豆腐小餡餅的做法步驟1、300克麪粉中加入3克酵...
食材明細主料發酵麪糰（適量）輔料豆沙餡（適量）調料白芝麻（少許）花生油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）豆沙餡餅的做法步驟1、麪粉加水，酵母粉和好發酵。2、麪糰排氣後揉光滑分成小劑子，擀成薄餅皮。3、擠上豆沙餡。4、包...
“突然特想吃素的餡餅，剛好家裏有一棵大白菜和豆腐，今來一款：豆腐包菜餡餅，鹹鹹美味，低脂健康，一口氣吃五個根本不是事，哈哈😄”食材明細主料麪粉（適量）白菜（適量）粉條（適量）豆腐（適量）蔥（適量）溫水（適量）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉...
食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）豆腐（適量）輔料麪粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜雞蛋豆腐餡餅的做法步驟1、韭菜、雞蛋、豆腐、蝦皮。2、鍋中放油燒熱，倒入蛋液，用筷子快速地...
食材明細主料芥菜（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料蒜蓉（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芥菜雞蛋豆腐餡餅的做法步驟1、麪粉200g、鹽1g、溫水150g，用筷子攪拌好，蓋保鮮膜餳發半...
食材明細主料餃子皮（適量）韭菜（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜蝦皮豆腐餡餅的做法步驟1、準備餃子皮。2、麪粉和食用油調成的油酥。3、一層...
“開春的青菜鮮嫩美味，焯水後做素餡餅也挺好。”食材明細主料青菜（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青菜豆腐餡餅的做法步驟1、青菜洗淨。2、下沸水...
“豆角，應該有的地方叫豇豆吧。就是綠色的長的，忘記拍沒切前的照片了，大家應該都很熟悉的原料：豬五花肉豆角蔥麪粉熱水配料：醬油，香油，玉米油，十三香，鹽做法：這次因爲妹妹急着吃，所以用的燙麪的方法和的面。所以這裏先做餡，然後再...
食材明細主料韭菜（一把）豆腐（|5O克）輔料剩餡料（少許）調料油（少汗）鹽（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜豆腐餡餅的做法步驟1、2碗麪粉十發酵粉和成發麪備用。2、豆腐一塊搗碎。3、加少許油備用。4、韭菜切細備用。5...
“老公愛吃肉，兒子愛吃豆腐，我愛吃也愛做麪食，於是便有了這款我們三口都愛吃的餡餅。就像我們一家人，你中有我，我中有你，彼此包容，互相關愛，便擁有了這幸福的味道！”食材明細主料麪粉（250克）豬肉（125克）豆腐（125克）輔料蔥（1棵）香油（適量...
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