主食 薺菜豆腐餡餅的做法 - 薺菜豆腐餡餅怎麼做 來源:飄香吧 2.97W 食材明細主料夾心肉 (適量)薺菜 (適量)豆腐 (適量)麪粉 (300g)輔料蔥 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)薺菜豆腐餡餅的做法步驟1、麪粉300g先用開水120g燙麪,再用涼水70g拌成絮狀,揉成粗麪團餳發15分鐘。2、再次揉成光滑偏軟的麪糰蓋蓋餳發半個小時。3、夾心肉剁成末,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。4、薺菜解凍清洗,擠去水分切細。5、蔥切細。6、薺菜、香蔥、北豆腐放入肉餡中。7、豆腐捏成泥,加鹽、油拌勻成餡。8、餳發好的麪糰分成小劑子9、壓扁,擀成中間厚四周薄的小圓片。10、放入薺菜豆腐肉餡。11、收好口。12、擀成小薄餅。13、平底鍋刷油,放入餡餅中火煎制。14、翻面再煎,兩面多翻幾次至熟。15、皮薄餡足,薺菜香濃。 薺菜 薺菜豆腐餡餅的做法 豆腐 薺菜豆腐餡餅怎麼做好吃 薺菜豆腐餡餅的家常做法 薺菜豆腐餡餅 餡餅 薺菜豆腐餡餅的做法步驟 薺菜豆腐餡餅怎麼做 薺菜豆腐餡餅的最正宗做法