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“口味鹹鮮,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料黃魚(一條)蛤蜊(少許)扇貝(少許)雞蛋(2個)口蘑(3個)蔥(少許)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(少許)生抽(1勺)醬油(1勺)料酒(1勺)白糖(少許)醋(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小黃魚折騰的做...
食材明細主料小黃魚(400g)輔料粗海鹽(30g)普寧豆醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小黃魚魚飯的做法步驟1、小黃魚叫商販給處理好。2、洗淨後的小黃魚瀝乾水要撒上粿海鹽醃製。3、醃製1小時魚會岀水。4、醃製1小時...
餐飲提問:折騰飲品加盟費多少清雅216回答:大維飲品專營店對店面規模沒有太大要求,只需要35平方米,此處我們按照一線城市的成本標準引入加盟費和總投資。其中特許經營費約5萬元,其他前期費用如下:1.租金:因爲是個小奶茶店,所以...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)芝麻(適量)青菜(適量)黃豆芽(適量)蛋清(適量)郫縣豆瓣醬料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沸騰魚的做法步驟1、鯉魚清洗乾淨魚頭魚尾切下。2、把魚...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黃花菜燜魚是一道非常不錯的美食,這道美食有着自己獨特的味道,一聽這名字就知道製作這道美食的主要食材是黃花菜和魚,但由於黃花菜是乾貨,所以在製作這道...
“爲什麼叫沸騰魚呢,熱熱的油倒上去,碗裏一下就沸騰咯~~~~”食材明細主料黑魚(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)火鍋底料(30克)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沸騰魚的做法步驟1、準備...
“家熬小黃魚是一道家常菜。小黃魚味道鮮美,營養價值高,只是熬的時候比較容易碎,這裏與大家分享一下熬小黃魚不碎的心得:一是用雞蛋液裹魚煎制;二是煎魚時加油稍微多些;三是魚入鍋熬製時輕輕晃動鍋,不要用鍋鏟翻動魚。”食材...
“第一次上傳菜譜,多多指教,哈哈。東海野生小黃魚一份10條,只用了5條”食材明細主料小黃魚(250g)鹽(少許(醃製的時候用))生粉(適量)食用油(適量)輔料料酒(少量(醃製的時候用))雞蛋(一個)麪包糠(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小黃...
“兒子快四歲了,挑食的小傢伙有時真是讓人頭疼,打不得說不聽,不吃就是不吃,這正長身體的季節不好好吃飯怎麼行,苦惱的還是當媽媽的,菠蘿飯一下子把小傢伙給吸引了,或許是這造型,或許是這多彩顏色,總之小傢伙一直嚷着要吃。說折...
食材明細主料小黃魚鱉(200g)輔料食用油(5g)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤小黃魚的做法步驟1、小黃魚鱉加水泡法,這樣可以去除多餘的鹽分,保留更鮮的口感2、電餅鐺加少量食用油預熱2分鐘,放入瀝乾水分的小黃魚鱉,上下檔...
“中秋月圓夜跟老公躺在牀上,回想起過去。。。我說:那一年的中秋節第一次從武漢來到此地,認識了一個叫關大傻的人,轉眼已經五年。。。老公說:那一年,一個叫張二傻的人從武漢來到此地,認識了一個關大傻,結果被大傻騙了,所以說二...
“蝦營養極爲豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失爲老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養...
“其實這就是一道簡化版的水煮魚。只用了草魚的魚片來做這道菜。團圓宴會魚是不可少的象徵着年年有餘。這道才能顏色鮮豔。製作方法簡單。大衆化口味。魚片細嫩。是一道硬菜哦。”食材明細主料草魚(一條)芹菜(一根)泡椒(5...
“對於這道菜吃了兩次,一直想做但是沒時間,今天剛好有點時間,就做一次”食材明細主料大蒜(20顆)幹海椒(300g)白鰱(3斤)花椒(100g)輔料食用鹽(適量)泡姜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)飄香沸騰魚的做法步驟1、將買回來的魚清...
“魚腥草又名折耳根,消炎消食,減肥必備,聽說很好吃,但從沒吃過,今日一試,果真如此,雖有股氣味,但越嚼越香。”食材明細主料魚腥草(150g)輔料乾紅辣椒(3個)蒜(3個)小蔥(2顆)香菜(2棵)調料鹽(1小勺)白糖(2中勺)麻油(少許)禾然有機糙米醋(2中勺)六...
“新鮮的黃魚,煎的不老不嫩,撒上芝麻和孜然粉,別提多美了!”食材明細主料小黃魚(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)芝麻(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎小黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨去內臟鱗,頭,我不喜歡...
“很喜歡吃魚,油炸的,紅燒的,還是清蒸的,等等做法都愛吃!下午沒什麼睏意就不睡覺了,把前幾天做好的菜上傳上來。這是紅燒式的做法,簡單,家人很喜歡吃。”食材明細主料小黃魚(數條)輔料麪粉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麪粉(適量)鹽...
食材明細主料花鰱(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料沸騰魚調料(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒麪(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沸騰魚的做法步驟1、蔥切斷,姜直接用刀拍一下,蒜去皮2、魚洗...
食材明細主料黃瓜(1只)折耳根(適量)輔料大蒜沫(1勺)蔥沫(1勺)香菜(1顆)醬油(1匙)陳醋(2匙)食鹽(1小勺)雞精(1小勺)手搓辣椒粉(1勺)老乾媽(1勺)白糖(少量)蠔油(少量)花椒粉(少量)原味(口味)未知(難度)涼拌黃瓜折耳根的做法步驟1、拍開黃瓜2、備好3、大...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鹹蛋黃:10個豆沙餡:200輔料蛋黃:1個油:少許高度白酒:少許芝麻:適量具體步驟1.蛋黃用油泡一晚,在用高度白酒噴每個蛋黃,180℃――4分鐘.2.烤到蛋黃底邊出小...
食材明細主料花鰱(1條(or草魚))豆芽(300g)香菇(300g)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(15g)白砂糖(5g)雞蛋(1個)小蔥(300g)幹辣椒(150g)花椒(30g)水澱粉(50g)熟芝麻(20g)老薑(3片)料酒(50ml)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)沸騰水煮魚的做法步驟1、花鰱處理幹...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:150小魚:200輔料生薑:1片蔥:適量醬油:少許糖:適量油:適量鹽:適量料酒:適量雞精:少許具體步驟1.青椒洗淨去籽,小魚洗淨瀝水2.鍋內放油,燒熱後,放入小魚,放...
“此款水煮魚經過我多次的歷練已達到:口感滑嫩,油而不膩的境界.既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,纔是水煮魚的最高境界”食材明細主料草魚(一條(或黑魚))輔料豆芽(適量)配料辣椒(大量)麻椒(大量)香菜(適量)...
“麻辣鮮香”食材明細主料草魚(適量)黃豆芽(適量)輔料鹽(適量)火鍋老油(問我)幹辣椒(適量)鮮花椒(適量)麻料(適量)蒜末(適量)味精(適量)雞精(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)沸騰魚的做法步驟1、黃豆芽炒一下墊...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃花魚:600輔料蔥:適量白醋:適量油:適量料酒:適量番茄沙司:適量鹽:適量姜:適量白糖:適量澱粉:適量具體步驟1.原料圖片2.黃花魚宰殺制淨,切掉魚頭,用到順着脊...
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