有關火腿月餅的精選大全

2024-01-13 食材明細餡兒宣威火腿（160g）白砂糖（25g）蜂蜜（35g）豬油（50g）低粉（70g）水油皮低粉（100g）豬油（30g）細砂糖（10g）油皮豬油（50g）低粉（100g）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）火腿月餅的做法步驟1、所用材料全是帶（餡兒）的材料。1.火腿是生的，將火腿切...

改版火腿月餅的做法 - 改版火腿月餅怎麼做

2024-02-26 “不經意間做了個蘇式月餅的火腿餡，又不能做蘇式月餅，怎麼辦呢？給改良改良勉強做成廣式月餅吧。改良的方式就是加入熟麪粉，讓餡料能夠支撐起來。不過，這一次改良的結果顯然還不到位，烤出來的結果有一些破裂垮塌的現象，混凝土...

雲腿月餅餡的做法 - 雲腿月餅餡怎麼做

2024-01-09 “每年中秋都做月餅，今年特別懶特別茫然，渾渾噩噩。後來想起冰箱裏有一塊火腿，要不就自己做餡來個雲腿月餅，其他品種，且再說吧。還沒選好動手的日子，卻來了一大堆月餅，讓原本有些不想動的心更不想動了。雖然把月餅散發出去大...

火腿月餅怎麼做美味好吃

2020-01-20 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低粉：500糖漿：350色拉油：150梘水：10輔料火腿：1000玫瑰花碎：10鹽：15蜂蜜：250熟麪粉：500具體步驟1.取麪糰，包入餡2.粘些麪粉壓入模具壓實3.脫模後放入烤盤4.烤箱...

黑芝麻火腿月餅的做法 - 黑芝麻火腿月餅怎麼做

2024-02-26 “上次的火腿月餅餡跟廣式餅皮不匹配，這次換個方子再來一次。黑芝麻火腿，這其實也是改了方的，做的時候心中忐忑，沒想到還挺不錯的。”食材明細主料白糖（65克）熟糯米粉（55克）核桃仁（10克）花生（10克）黑芝麻（55克）玫瑰醬（7克）瓜子仁（7克）火...

火腿五仁月餅的做法 - 火腿五仁月餅怎麼做

2024-01-09 “火腿五仁月餅是廣式月餅中的經典，採用百年老字號的金華火腿、再配上瓜仁、花生仁、核桃、糖冬瓜、桔餅、黑白芝麻等食材，一口咬下，濃濃的香味，鹹甜相間，口楚留香。這就是經典的廣式金華火腿五仁月餅。重點說明，以下配方可...

廣式火腿五仁月餅的做法 - 廣式火腿五仁月餅怎麼做

2024-02-05 “又是一年的中秋節到了。廣式月餅很多家庭都自己動手做，傳統的月餅多數甜，換一個口味，五仁月餅好吃既營養，不會那麼油膩。今天就來介紹廣式火腿五仁月餅，小時候的味道，滿滿的回憶。PS：主料是五仁月餅的月餅皮料，輔料爲五仁月...

雲南火腿月餅的做法 - 雲南火腿月餅怎麼做

2024-02-10 “這是一款鹹甜味的月餅，餡料全部是火腿中的瘦肉部分，咬一口滿口火腿香味。而且這個火腿是我從雲南帶回來的，正宗的雲南火腿，味道很讚的。孩子們超愛的一款月餅。寄語：讓孩子們像花兒一樣綻放！”食材明細主料雲南火腿（200G）糯...

玫瑰雲腿月餅的做法 - 玫瑰雲腿月餅怎麼做

2024-01-02 食材明細主料低粉（125g）高筋粉（125g）輔料豬油（125g）糖粉（20g）蜂蜜（18g）泡打粉（3g）小蘇打（1g）水（65g）玫瑰雲腿餡（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、高筋麪粉和低筋麪粉先混合均勻。2、蜂蜜、水、糖粉倒入...

玫瑰雲腿月餅的做法【四葉小館】玫瑰雲腿月餅玫瑰雲腿月餅怎麼做

2024-02-05 “淡淡玫瑰糖香的雲腿月餅，別有一番風味喲~”食材明細主料雲腿（300g）糖漿（190g）麪粉（260g）白砂糖（25g）白酒（3g）輔料植物油（80g）梘水（4g）蜂蜜（50g）拌肉用麪粉（100g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玫瑰雲腿月餅的做法步驟1、肥瘦分明的...

雲腿月餅的做法 - 雲腿月餅怎麼做

2023-12-28 “鹹味的月餅，皮酥肉香，愛了愛了。”食材明細餡料雲南火腿（250g）熟中筋麪粉（100g）白砂糖（30g）蜂蜜（70g）豬油（60g）白芝麻（20g）鹹蛋黃（10顆）餅皮中筋麪粉（320g）黃油（60g）豬油（40g）玉米油（40g）水（50g）鹽（2g）蜂蜜（30g）白砂糖（30g）蛋清（30g）鹹甜（口味）烤（工藝）數...

火腿果仁玫瑰豆沙月餅的做法 - 火腿果仁玫瑰豆沙月餅怎麼做

2023-12-26 “又是月餅季，不做點兒月餅好像說不過去。古人云：凡事預則立不預則廢。擬定計劃備好原料，這就行動起來。先來個火腿月餅，這個好像更省事一些。”食材明細主料玫瑰豆沙餡（215克）冬瓜蓉（50克）熟火腿（90克）熟花生米（20克）核桃（20克）杏...

慄蓉火腿月餅的做法 - 慄蓉火腿月餅怎麼做

2023-12-30 “各式經典傳統月餅做到厭倦吃了個市售醬肉月餅，深受啓發單純豆沙蓮蓉之類容易讓人感覺甜膩厭倦甜鹹搭配讓人感覺口味豐富而不會膩試試慄蓉配火腿先”食材明細主料低筋粉（128克）轉化糖漿（88克）葵花籽油（37克）鹼水（1.6克）輔料慄...

雲腿月餅屬於蘇式月餅嗎

2018-01-06 不屬於。雲腿月餅是用雲南地區的宣威火腿，加入白糖，蜂蜜，豬油等等最成餡料包成的月餅，與蘇式月餅並不一樣。雲腿月餅呈現金黃色，外邊豔麗，吃起來有火腿的味道和口感，還有甜中帶鹹的蜜汁，吃起來油而不膩。玉腿月餅與普通月餅不...

雲腿月餅的做法雲腿月餅做法2 雲腿月餅怎麼做

2024-02-26 “上次做了個雲腿月餅反響不錯。不過總感覺還是跟吃過的硬殼雲腿月餅有點差別。換個配方換種做法，再來一次。這一次，感覺這皮兒就比較像那硬殼的模樣了。原方同時用到了酥油和豬油，我沒有酥油，就全都用了豬油。”食材明細...

五仁火腿月餅的做法 - 五仁火腿月餅怎麼做

2024-02-24 “既然是食尚先生的餡料，就用他的餅皮吧。之前一直都是用君之的餅皮配方，自己調整了些粉的用量。食尚先生的餅皮不同於君之地方，在於油鹼略多，糖漿略少。據說高檔品種的廣式月餅，含油量較高，相對鹼水稍多，糖漿濃度也高。不知...

蘇式五仁火腿月餅的做法 - 蘇式五仁火腿月餅怎麼做

2024-02-24 “滿以爲，月餅節就這麼結束了。木有想到，臨了臨了，竟然還有機會再一次蘇月。要鹹口，木有關係，廣月的五仁火腿餡可以拿來用。蘇月可以相容廣月的餡料，而廣月卻不可以相容蘇月的餡料。還是蘇式白月餅，用三個點區分於之前做的五...

廣式火腿月餅的做法 - 廣式火腿月餅怎麼做

2024-01-13 “一直想着，火腿月餅用誰的方子呢？卻發現，原來那書上就有，而且，有那麼幾種月餅，居然還能有現成的材料。於是，月餅計劃徹底轉向，從這火腿月餅開始。火腿煮熟切丁，早已候命，只待此一發。虧得留了個心眼，將所有液體材料留到後面才加...

蘇式火腿月餅的做法 - 蘇式火腿月餅怎麼做

2024-01-13 “向來不愛吃層層起酥的酥皮餅，更是極少動手去做。忘記上一次製作是在什麼時候。好像很多酥皮月餅都是三擀三折，這樣就會有很多層酥皮。不過，這一次，不要那麼費事，既然這書上的蘇式月餅，只有一擀一折，自己也正好樂得省事兒。...

伍仁火腿蘇式月餅的做法 - 伍仁火腿蘇式月餅怎麼做

2023-12-30 食材明細主料（油皮）高筋麪粉（76克）低筋麪粉（64克）糖（30克）豬油（48克）水（58克）輔料（伍仁火腿餡）核桃仁（50克）黑芝麻（50克）白芝麻（50克）杏仁片（40克）花生仁（80克）腰果（50克）玉米油（60克）麥芽糖（120克）糯米粉（150克）溫開水（65克）白酒（4克）凍肉（適量）青紅絲（各適...