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“滿塘荷花開過之後，秋來就是收蓮藕的時候，秋天的時候吃蓮藕對我們的身體有良好的滋補作用。生藕性寒，甘涼入胃，對腸胃脆弱的老年人來說，可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟後，其性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益...
“豬肉餡中加入少許蓮藕，口感上更有層次，營養上更豐富，好吃不膩。來一碗肉丸蓮藕湯，湯湯水水的，正是秋季飲食上的好選擇。”食材明細主料豬肉餡（300克）蓮藕（半根）金針菇（一把）輔料蠔油（30克）鹽（少許）白糖（10克）鮮姜（少許）澱粉（一勺）香油（數...
食材明細主料豬肉末（適量）蓮藕（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬肉蓮藕餅的做法步驟1、買回來的蓮藕清洗乾淨。2、豬肉末用清水沖洗血一下。3、洗乾淨的蓮藕刨皮。4、準備磨...
“蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。有...
“365天，早餐不重樣，秋冬的蓮藕包，緩解喉嚨乾燥。包子在中式早餐中佔有重要地位，最幸福莫過於早上起來，早餐桌上有一籠熱氣騰騰的蓮藕包子，皮薄、餡多、汁多，味道鮮美，咬一口就能感受到滿滿的對家人的愛。蓮藕性平，味甘、具有...
“蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通...
“肉丸子做法很多，幹炸，紅燒，焦溜，清蒸……不管怎麼做都好吃，做丸子也有很多種食材的搭配，雞肉丸，豬肉丸，牛肉丸，搭配香蔥，蓮藕，香菇……，我今天分享的是豬肉蓮藕丸子，蓮藕的口感是脆脆的，熟了也是一樣，所以特別適合用來做丸子，肉丸子...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時這一道家常豬肉蓮藕餃子是一款比較不同的餃子。因爲之前吃餃子的時候還沒有吃過這樣的餃子的。於是現在有這樣一道美味的家常豬肉蓮藕餃子的存在。肯...
“還是冬至那天晚上包的餃子，第一次嘗試用蓮藕做餡，味道好極了，超級喜歡！”食材明細主料肉餡（500克）蓮藕（400克）香菇（8朵）麪粉（適量）輔料小蔥（150克）配料鹽（適量）十三香（適量）香油（適量）料酒（適量）生抽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...
“這款餃子，是自己研究，山寨了灣仔碼頭的江南鮮，濃郁的芹菜味，還有脆嫩的蓮藕丁，給口感帶來一絲新奇和驚喜。自己做的餃子，衛生又實惠，口感也是好的不得了。”食材明細主料豬肉靡（一斤）芹菜（適量）蓮藕（適量）餃子皮（適量）輔料姜（適量）香...
“疫情在家，食材每天都是且吃且珍惜的狀態。半個蓮藕加點肉餡湊合一頓包子，沒想到真是有驚喜。兒子一口氣吃掉三個，夜宵又毫不客氣的吃兩個。”食材明細主料麪粉（3碗）肉餡（適量）蓮藕（半個）輔料酵母（1勺）調料蔥花（適量）十三香（適量）生...
“北方人愛吃餃子，除了各種節氣都要吃餃子“慶祝”之外，日常飲食也離不開餃子。如今的餃子，餡料品種非常豐富，豬肉餡餃子吃得比較多。三肥七瘦的豬肉餡，搭配各種時令蔬菜吃出不同風味。春節快到了，餃子自然少不了，試試蓮藕餡...
“非常簡單的一道菜，依然秉持少油少鹽少糖的原則”食材明細主料豬肉（1塊）蓮藕（一節）糯米（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）白菜葉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮藕豬肉糯米...
“冬至，昨天包了一下午的餃子，豬肉白菜和豬肉蓮藕的，今天可以開吃了。”食材明細主料豬肉（200g）蓮藕（150g）調料鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（2勺）醬油（1勺）姜（15g）大蔥（15g）香油（10g）十三香（1勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肉蓮藕餃子的做...
食材明細主料蓮藕（2節）鮮豬肉（300g）輔料蔥（適量）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）五香粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕豬肉餃的做法步驟1、蓮藕去皮，用刀背敲碎。2、豬肉剁碎，放入敲碎的蓮藕中，切些蔥花。3、加入蠔油、五香粉、...
“加了蓮藕的丸子，口感、味道都更棒。個人覺得，葷素搭配，植物蛋白與動物蛋白組合，也更加適合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次嘗試，中意的一款美味。”食材明細主料蓮藕（100g）豬肉（300g）輔料蔥（適量）澱粉（適量）姜...
食材明細主料肉餡（200g）蓮藕（1個）香菜（一小把）雞蛋（1個）輔料大蔥（一截）調料食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞粉（少量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕豬肉餅的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨，切碎末。2、香菜洗淨，切碎末。3、肉餡裏剁入...
食材明細主料蓮藕（1塊）豬肉餡（適量）麪粉（400g）輔料蔥花（適量）毛蔥（2個）火龍果（半個）調料生抽（適量）花椒粉（適量）油（適量）蠔油（少許）雞精（少許）香油（少許）料酒（少許）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟1、備好食材。2、面...
“豬肉餡中加入一些新鮮蓮藕末，口感和營養上更加豐富，而且不膩。周圍再輔以小油菜芯圍邊，不但漂亮，而且搭配青菜吃，更加清爽。用九三非轉基因葵花籽油來將肉丸子定型，做出來的成品不但周正，而且整個菜也香香的。葵花籽富含人...
“秋天吃蓮藕肉包子，咬一口，鮮美多汁，營養豐富味道好。”食材明細主料豬肉（500g）蓮藕（2塊）蔥（適量）姜（1塊）輔料花生油（1勺）生抽（1匙）蠔油（1匙）五香粉（1茶匙）調料花椒（適量）香油（適量）鹽（1匙）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕肉包子的做法...
“這款家常炒蓮藕在小時候經常吃，也很簡單。霧霾天氣多吃些蓮藕，對於肺部的清理有一定的作用，在今冬霧霾天氣增多，不放在家多吃些蓮藕，來對抗霧霾天氣。。”食材明細主料蓮藕（1塊）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）...
“秋季蓮藕上市，可以做豬肉蓮藕丸子了！丸子的烹調方法多樣，可蒸、可炸、可汆，做湯、做菜可根據自己的飲食習慣來選擇烹飪方式。”食材明細主料豬肉（180g）蓮藕（150g）輔料姜（3g）香蔥葉（8g）麪粉（35g）玉米澱粉（35g）調料白胡椒粉（2/3勺）老抽（1...
食材明細主料豬肉餡（適量）蓮藕（適量）雞蛋（適量）輔料蔥薑末（適量）八角（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）料酒（適量）白糖（少許）老抽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）進階（難度）豬肉蓮藕丸子的做法步驟1、豬肉餡適量。2、蓮藕...
“山珍海味，滋味層層；普通家常，伴隨一生。雖然只是平淡的小炒，但它的美味卻讓人一輩子都吃不膩。”食材明細主料瘦肉（200克）蓮藕（1節）輔料紅椒（1個）青蒜（1根）薑片（刪除）配料食鹽（1茶勺）料酒（少許）生抽（刪除）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（...
食材明細主料蓮藕（2節）豬肉（300g）麪粉（適量）輔料蔥姜水（適量）調料蠔油（適量）五香粉（適量）糖（半勺）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕肉包的做法步驟1、35度溫水加一勺白糖拌勻，加入適量的酵母粉，倒入麪粉和成麪糰，蓋好蓋子醒發三個...
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