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“將雞翅中一斬爲二,用歌樂山辣子雞的做法炸烹一番,火爆勁辣,幹香誘人!”食材明細主料雞翅中(約450g)輔料鹽(1/2小勺1/2小勺)雞精(1/2小勺1/4小勺)料酒(1小勺)醬油(1小勺)幹澱粉(1小勺)生薑(5g)大蒜(6g)乾紅辣椒(30g)麻椒(3g)香油(數滴)糖(1小勺)...
“可樂雞翅算是很聞名的菜餚了,做過好幾次,其實出鍋後只剩下甜味,實在覺得不如紅燒更香,但是因爲比較簡單,可以做個省事的燉菜出鍋,上桌也是很搶手的。正好家裏有一罐可樂,用來做這個比較方便。”食材明細主料雞翅(6個)輔料可...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:2個輔料鹽:適量幹辣椒:兩大把花椒個:一大把麻椒:個人口味姜:適量味精:適量具體步驟1.將雞腿肉切成小塊,焯水放在旁邊備用2.將辣椒,姜,切碎,辣椒中間切...
食材明細主料茄子(一個)蝦仁(適量)輔料八角(一個)蔥花(適量)蒜末(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)家常茄子丁的做法步驟1、茄子一個洗淨去皮,切成小丁,放入一勺鹽殺一會兒。2、蝦仁挑去蝦線備用。...
“喜歡辣椒,喜歡它紅火的顏色,喜歡它熱烈的味道,喜歡它低垂的樣子。此道菜,下酒或是下飯都是很不錯的選擇,前提是你要不怕辣才行。連我那個無辣不歡的老公都說,這可不是一般的辣呀。可不是麼,配料除了辣椒就是花椒,能不辣?不料...
“出去吃飯必點的菜就是辣子雞,每次都吃不夠。麻辣的香和雞肉的鮮混合在一起真是好吃,很下飯哦~但也不能天天下館子啊,就在家研究出了精簡版的辣子雞丁,不用油炸(省油)。和我一樣愛這道菜的親們火速實踐吧~看看我的材料就知...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:500輔料蒜:一頭姜:3片鹽:5味精:1茶匙幹辣椒:15-20個花椒:一把老抽:1湯匙具體步驟1.準備配料,薑切片其他配料如圖2.雞肉切蒜瓣大,放老抽,鹽抓勻,醃20分鐘...
“總是覺得自己拍的美食不好看,但是還是覺得既然做得好吃,還是樂意分享自己的一些美食,而且做的菜也比較簡單,比較家常,但是味道都是吃過,覺得贊所以纔會分享出來的,所以希望拍磚的輕點,這次做的是簡單家常版的可樂雞翅,花的時...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞腿肉:三個人吃,做了兩個輔料幹辣椒:適量具體步驟1.新鮮的雞腿切成小塊2.幹辣椒最好再多點3.雞腿肉放點辣椒麪,倒入老抽,雞蛋一個攪拌,鹽,雞精醃製十分...
“在可樂雞翅的基礎上加了小小的改善,就是放入辣椒、花椒、八角,味道不錯。”食材明細主料雞翅(8個)可樂(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)八角(適量)配料料酒(適量)米醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(...
“雞肉,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似,因此爲優質的蛋白質來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A...
食材明細主料雞翅(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料尖椒(適量)可樂(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)老抽(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)香辣可樂雞翅的做法步驟1、雞翅加入老抽,精鹽,辣椒粉醃入味。2、鵪鶉蛋煮熟去...
“麻辣香酥,骨頭都是酥的,渣都不剩”食材明細主料三黃雞(半隻)芝麻(適量)麻椒(適量)醬油(適量)色拉油(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)料酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)歌樂山辣子雞的做法步驟1、三黃雞半隻2...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:400輔料花椒(可用麻椒或青藤椒):適量八角:適量香葉:適量料酒:適量糖:適量醬油:適量白芝麻:適量(可不放)幹辣椒:依據個人口味蔥:適量香菜:適量鹽:適量姜:適量...
在這個寒冷的冬天,屋外寒氣逼人,屋內卻擺着熱氣騰騰的可樂雞翅,是不是也是美事一樁呢?大家都知道可樂雞翅一方面富含脂肪,可以維持體溫和保護我們的內臟,另一方面可以提高免疫力、緩衝貧血,所以在冬天吃是再好不過了。而且...
“可樂雞翅一道非常受歡迎的美味佳餚。雞翅中帶着淡淡得可樂清甜,回味無窮,誘惑着你的味蕾。”食材明細主料雞翅尖(400克)可樂(一瓶(250毫升))輔料蔥(適量)姜(適量)大料(3個)香葉(2片)桂皮(一小塊)老抽(5克)生抽(10克)白酒(3克)鹽(適量)鹹甜(口味...
辣子雞丁是川菜系裏一道十分具有特色的傳統家常菜。雞肉,含有豐富的蛋白質,比較容易消化,對營養不良、畏寒、貧血、虛弱體質等人羣有很好的食療作用,而配料裏面的各種調味香料也能刺激人的食慾。下面小編爲大家介紹一下辣...
“顏色醬紅,微麻,微辣,微甜,微鹹,吮指雞翅當之無愧。三個字:真好吃!那種邊拍圖邊吮指的糗態,簡直了😬”食材明細主料雞翅(10個)輔料青椒(適量)薑絲(適量)可樂(適量)麻椒(適量)鹽(大半匙)冰糖(適量。)老抽(一勺)生抽(半勺)蠔油(半勺)紅椒(適量)麻香(...
“黃辣丁肉質細膩,容易入味,配以酸菜,做成酸菜黃辣丁,開胃健脾,營養美味。”食材明細主料黃辣丁(1250g)泡姜(100g)泡椒(100g)泡青菜(250g)輔料大蔥(1根)香菜(2顆)豆瓣醬(2匙)花椒(5g)幹辣椒(5個)香料(5g(八角三奈等))醬油(2匙)醋(1匙)糖(1匙)蒜(10顆)酸辣...
不放。因爲可樂雞翅是口味偏甜的與辣椒的甜味正好相對,如若放幹辣椒會產生衝突導致味道變得奇怪,所以可樂雞翅中正常情況下是不放幹辣椒的,但也有比較喜歡吃辣的會在可樂雞翅中放點幹辣椒,變成獨特的甜辣的口味。...
相信不少人都跟我一樣吧,超級愛吃辣的食物,作爲地地道道的重慶人,真的是無辣不歡。那麼,說到重慶美食,就不得不說到歌樂山的辣子雞了,香辣美味的辣子雞想必是不少人喜愛的美食,今天小編就給大家介紹一下歌樂山辣子雞的做法。...
“黃辣丁一種比較常見的魚。肉質細嫩特別好吃,今天我做的這一道是家常味的。微辣老少皆宜”食材明細主料黃辣丁(3斤)平菇(半斤)韭黃(一把)泡椒(適量)大蔥(兩根)西紅柿(一個)芹菜(適量)泡姜(適量)輔料生抽(小半碗)蒸魚豉油(一勺)豆瓣醬(一代)...
食材明細主料雞腿(2個)輔料熟花生(適量)蔥(適量)蒜(適量)辣豆瓣醬(適量)玉米油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)家常辣子雞丁的做法步驟1、食材,新鮮雞腿洗淨去骨。2、切丁,用料酒,蠔油,鹽,雞粉,辣椒粉,胡椒粉,蛋清,澱粉抓勻醃製。3...
“雞通常的做法是燉,但其實炒也是一種好的吃法,雞肉燉起來難免油膩,辣椒能解膩,還能給口腔帶來無限刺激。辣子雞,傳統做法是油炸,辣炒,麻辣香,最近上火了就來個改良版,用的青紅椒,葷素搭配,辣味有,不很辣。味道很香,雞肉很嫩,下飯好...
“不記得是什麼時候聽說的:吃一隻雞翅要跑600米,否則會貼肥膘。管他三七二十一吃了再說!肥了再減。【可樂雞翅】這道菜名已經聞名很久了。雖然做可樂雞翅有些班門弄斧,無論正宗與否好吃爲原則。就是因爲有了我們這些熱愛...
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