可樂雞翅的家常做法

在這個寒冷的冬天，屋外寒氣逼人，屋內卻擺着熱氣騰騰的可樂雞翅，是不是也是美事一樁呢?大家都知道可樂雞翅一方面富含脂肪，可以維持體溫和保護我們的內臟，另一方面可以提高免疫力、緩衝貧血，所以在冬天吃是再好不過了。而且可樂雞翅作爲一道硬菜，在餐桌上總是受到很多人歡迎，如果家裏有客人，自己能夠做一道可樂雞翅，客人們也一定會讚不絕口。那可樂雞翅如何製作呢?會不會很麻煩?別怕，小編有妙招，快來圍觀吧。

首先我們準備好食材：雞翅;可樂;薑片;鹽;老抽;生抽;蔥花。

食材準備完成，接下來我們就開始做了。

1. 將雞翅洗乾淨，在每一個雞翅上用刀劃兩個小切口，如果怕一不小心把切口劃得太大，也可以用牙籤給雞翅扎幾個小孔，都是爲了後面方面入味。

2. 我們來醃製雞翅，把雞翅放到一個碗裏，加入適量料酒、一勺老抽，攪拌，使其均勻入味，醃製一個小時，不過如果做菜的時間很緊張可以把這一步省掉，不醃製直接跳到下一步，只是做了這一步的話雞翅會更香。

3. 無論有沒有醃製，都把雞翅與冷水一同下鍋煮，放入生薑片，可以去腥味，當水面慢慢浮現很多浮沫時就可以關火了。

4. 把雞翅從鍋裏撈出來用溫水洗乾淨，再用濾水的盆或碗瀝乾，儘量把水瀝乾一些，不瀝乾的話後面會讓油濺出來，此時也可檢查一下雞翅上有沒有雜毛，如果有的話要把雜毛拔乾淨。

5. 來到了我們最重要的也是最關鍵的一步，將鍋燒熱後，把雞翅倒入鍋中幹炒，把水分炒幹後撈出雞翅，給鍋裏倒油，油燒熱之後再將剛剛撈出的雞翅放入鍋中，將雞翅的兩面煎至金黃，再放入適量鹽、生抽、老抽，倒入可樂，如果喜歡甜味可以將整罐可樂倒完，如果不喜甜可以只放一半，可樂儘量將雞翅淹沒。調料和可樂都放好後，用大火煮開，煮開之後把鍋裏的浮沫撈起來倒掉哦。

6. 浮沫撈完後將火關小，開始慢慢熬，可樂的味道會慢慢進入雞翅內部，因爲我們前面也切了小切口，所以很容易入味，熬至可樂逐漸消失時，開始收汁，如果想要多留一些汁，可以早點起鍋，起鍋後撒上蔥花，可樂雞翅就完美完成啦。

看着香噴噴的雞翅出鍋了是不是很幸福呢，雞翅其實是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一啦，加上我們精心研究的製作方法，做出來無疑是好吃到想哭。生活本就是由酸甜苦辣鹹組成，而生活這道菜呢，也需要我們認真地烹炸煎煮。認認真真地做一道美食會給我們的生活增添無限樂趣和浪漫。大家看了我們的製作過程是不是覺得很簡單呢，趁着有時間的時候自己來做一次可樂雞翅吧，又簡單又美味實在是很完美。其實沒有什麼事情是自己認認真真做一道美食，然後坐在餐桌前慢慢享受更美好的事情啦。