蒜薹黃鱔片的做法 - 蒜薹黃鱔片怎麼做

“一天朋友送來了好多的黃鱔，最喜歡吃黃鱔了，黃鱔圈，黃鱔片，黃鱔段等都愛吃，這次都了三種口味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蒜薹黃鱔片的做法步驟

• 1、備食材

• 2、先炒蒜薹放鹽炒斷生出鍋待用

• 3、另起鍋燒油倒進黃鱔片，生薑炒勻

• 4、放鹽，淋上料酒炒幹水分

• 5、淋上醬油炒勻

• 6、放進幹辣椒提辣

• 7、倒進炒好的蒜薹

• 8、喜歡吃孜然粉味的適當放點孜然粉

• 9、翻炒均勻

• 10、就可出鍋了

小竅門

黃鱔炒幹水分纔不會有腥味