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準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海蚌:10只鴨蛋:3個輔料鹽:小半勺醬油:適量花生油:適量薑片:兩片蔥花:少許具體步驟1.浸泡後的海蚌加兩片姜冷水煮開,挑出蚌肉備用。2.煮海蚌水放涼後打入鴨...
海蚌主產於長樂湖南鎮海域,具有肉質嫩脆,味道鮮美的特點,亦有貴妃蚌的別稱,它作爲海產雙殼貝類,有着優質蛋白質和氨基酸,具有很高價值的食用作用。更是人民大會堂國宴膳品。我們往往購買它,卻不知如何下手,下面就讓我們來看看...
“靠山吃山、靠水吃水,住在海邊的朋友可以每天吃到海鮮,我們這兒就是河多,當然就少不了吃河鮮。河蚌價廉物美,一年四季都有的賣,可是除了春、冬兩季我家會買,別的時候是不買的,因爲聽人家說清明後的河蚌裏有很多螞蟥籽,不敢吃...
食材明細主料海蚌(6個)甜玉米(1根)竹蓀(適量)輔料排骨湯(適量)配料生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米竹蓀燉海蚌的做法步驟1、海蚌洗淨,剖開,挖去內臟2、排骨湯放在冰箱裏冷藏,去油3、竹蓀洗淨4、將海蚌、玉米、竹蓀...
“在同學家買的蝦米真的又大隻又好吃。還比外面便宜好多,批發的。哈哈。海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖,另含18...
半個小時。燉河蚌湯最好採用高壓鍋的方式進行烹飪,可以縮短烹飪時間到15分鐘。燉河蚌湯的時間不宜過長,避免造成河蚌肉質變硬,燉河蚌肉可以適當用加入料酒的水焯水一遍,去除河蚌肉的腥味。燉河蚌湯可以適當放入一些配菜。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘海蚌,我們都知道它的肉質非常的細嫩,而且有彈性,有着一個那樣的屬於對女性來說有滋補的功效,還具有補血的能力非常的顯著,可以有效地改善人體的膚色,再配上...
食材明細主料墨魚(1個)河蚌(5斤)生薑(適量)紅星二鍋頭(1瓶蓋)飯豆(100克)蔥花(少許)輔料菜籽油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)墨魚燉河蚌的做法步驟1、提前一夜將墨魚和飯豆用溫水泡發。2、將泡發好洗淨的墨魚切片,飯...
“*用量主要看自己喜好,喜歡吃什麼就多放什麼,河蚌過水後會縮很多,不要買的太少,也不要切的太小,否則燒出來就看不見了。😁我偏愛嫩豆腐,不喜歡老的和鹽滷的,嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲邊。*鹹肉要切小塊提前至少2小時浸在水裏...
“加拿大象拔蚌菜餚特點:構思新穎,湯清味醇,質感爽脆”食材明細主料加拿大象拔蚌淨料(500克)新茶(20片)輔料高湯(1000克)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)加蚌聞茗的做法步驟1、加拿大象拔蚌宰殺洗淨待用。2、預製高湯。3、將...
“加拿大象拔蚌菜餚特點:主料口感嫩爽,清香適口,裝飾簡潔明快”食材明細主料加拿大象拔蚌(適量)輔料彩椒(適量)鮮花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)花椒象拔蚌的做法步驟1、將象拔蚌去殼,去皮洗淨,改刀片成薄片。2、鍋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料幹菌:一把河蚌:兩隻·五花肉:一小塊輔料鹽:適量胡椒粉:少許具體步驟1.先將蚌肉撒鹽反覆抓洗幾遍洗去黏液,燒一鍋開水,將蚌肉焯一下撈出再次沖洗兩次;2.幹...
“河蚌是軟體動物,在一些地方稱爲蚌殼、歪兒,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。河蚌的營養價值很高,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2。河蚌肉對人體有良好的的保健功效,有滋陰平肝、明目防眼疾等...
海蚌,這麼具有代表性的名字,一看就是在海里生長的,是受大家歡迎的海鮮之一。海蚌的營養價值毋庸置疑,但價格也是很理想的,一般人都能吃得起。那麼下面就由本站的小編帶大家瞭解一下“海蚌的營養價值”以及一些其他知識。一...
“好吃嫩滑的蛋羹只要注意幾個方面,那麼你也可以和奶奶一樣讓大家佩服呢。今天上的是奶奶用家裏的剩豆漿做的海蚌蒸蛋(是不是持家有道呢,關鍵這道菜營養簡直太好了)”食材明細主料海蚌(2粒)土雞蛋(2粒)輔料鹽(少許)熟豆漿(適量)鹹...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:適量白蘿蔔:適量海蚌:適量輔料鹽:適量姜粉:適量具體步驟1.排骨焯水洗淨放入電燉盅中隔水燉1個半小時。2.這時候你可以用小刀從海蚌殼中間伸進去,將附...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紹酒:25g老母雞:1只白醬油:25g鮮牛肉:750g精鹽:1.5克豬裏脊肉:750g味精:5g輔料具體步驟1.?將母雞宰殺洗淨後,割下雞脯肉待用。其餘雞肉切四塊,牛肉、豬裏脊內...
食材明細主料繡球菌(1朵)排骨(1根)海蚌(300克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)繡球菌排骨海蚌湯的做法步驟1、排骨焯水備用。2、繡球菌輕撕成小塊,加1勺鹽浸泡,能去除菌黴味,浸泡着,待要下鍋時再洗淨撈出下...
準備時間:無    烹飪時間:無海蚌芙蓉蛋的口味比較的鹹,它主要是用海蚌做成的一道美食,海蚌是海鮮的一種,它生長在南方,海蚌對身體虛弱的人羣有一定的好處,有胃病的人可以經常食用,這樣可以緩解...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘八角瓜海蚌湯是用八角瓜與海蚌做成的一道有營養的一道湯,八角瓜也是我們經常食用的一種蔬菜,它的皮比較的夠,但是它的營養確是很高的,它有清熱解火,止渴,消...
食材明細主料鵪鶉蛋(1只)河蚌(1只)海虹(500g)輔料薑片(5片)蔥白(2根)調料食用油(少許)食鹽(適量)雞精(少許)白酒(1瓶蓋)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蚌肉海虹煲鵪鶉雞的做法步驟1、海虹連殼一起放清水裏面煮沸,煮至殼開啟,撈出投涼剝...
“加拿大象拔蚌菜餚特點:湯汁鮮美,突出主料的本味,鮮美可口”食材明細主料加拿大象拔蚌(適量)輔料涼瓜粒(適量)鮮竹蓀(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)進階(難度)過橋象拔蚌的做法步驟1、將象拔蚌去殼,洗淨,改刀切成薄片。2、鮮竹...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘鹹肉燉河蚌:在這道菜中,兩種不一樣的食材放在一起燉,肉的鹹味去除了蚌的腥味,同時鹹肉的鹹香與河蚌的鮮香結合在一起,使得整道菜的味道提升了不少,同時這道...
食材明細主料鴨蛋(2個)海蚌(2個)輔料蔥花(少許)油(少許)料酒(少許)生薑(3片)蟶露(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蚌蒸蛋的做法步驟1、取新鮮鴨蛋兩個。2、雞蛋打勻,蛋液和涼開水的比例是1:1.2。3、加入一點食用油到混合好的...
食材明細主料河蚌(適量)嫩豆腐(適量)老豆腐(適量)黃豆(適量)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)河蚌燉豆腐的做法步驟1、原料2、蚌肉洗淨加入蔥姜料酒鹽醃製3、老豆腐切塊裝袋放進冷凍...
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