海蚌的營養價值有哪些

海蚌，這麼具有代表性的名字，一看就是在海里生長的，是受大家歡迎的海鮮之一。海蚌的營養價值毋庸置疑，但價格也是很理想的，一般人都能吃得起。那麼下面就由本站的小編帶大家瞭解一下“海蚌的營養價值”以及一些其他知識。
   一、海蚌的營養價值有哪些

1、海蚌富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。

2、海蚌富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。

3、海蚌富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。

4、吃海蚌可以明目。富含鈣,鈣增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。

5、吃海蚌可以解酒。河蚌能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲,臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。

6、吃海蚌可以清熱。河蚌能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

7、吃海蚌可以壯骨。河蚌含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素,可幫助鈣質吸收,促進骨質代謝。

8、吃海蚌可以提高免疫力。河蚌富含蛋白質,蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。

二、海蚌的副作用

1、我們知道海蚌十分美味,而且在日常生活中,海蚌的烹飪方法也有很多,自然是有不少吃貨難以抵擋海蚌的誘惑了,只是如此美味的海蚌,在享受的時候要注意些什麼問題呢?其實最需要關注的是,裏面或許會含有較多的細菌以及寄生蟲,不利於孩子的生長,因此建議孕婦在妊娠期間最好是盡少食用海蚌。

1、而且海蚌除了很適合一部分人食用之外,其實還有一部分人是很不適合食用海蚌的,因爲海蚌算是貝殼類,而許多貝類是發物,有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。而且也不建議多食海蚌,因爲多食很有可能會引起身體的不良反應。而在烹飪方面,因爲海產產品本身就已經十分鮮甜,所以在烹飪海蚌美食時,不要加入味精調味較好。

以上就是關於問題“海蚌的營養價值”的詳細介紹，由此可見，海蚌的營養價值確實高，但也哈斯有一些副作用的，人們選購海蚌和和食用時需注意，還得看自己的體質。人們都知道吃海鮮的最佳季節是春秋季，同樣海蚌也適合在這個時期食用。