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“據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經。」、「補中和血、益...
“愛吃香菜丸子，素的、肉的、蒸的、煮的、炸的，全部都愛。今天做一個清蒸的香菜丸子。”食材明細主料豬肉（150g）香菜（100g）輔料水澱粉（10g）配料姜（20g）鹽（3g）胡椒粉（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸香菜丸子的做法步驟1、...
“炸紅薯丸子外酥裏糯，吃貨們有口福了。”食材明細主料麪粉（適量）紅薯（2-3個）輔料油（適量）白糖（1-2勺）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸紅薯丸子的做法步驟1、紅薯洗淨，去頭去尾去皮，再切成小塊，隨便怎樣切。2、把紅薯放入鍋裏...
食材明細主料熟紅薯（350g）木薯粉（200g）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯丸子的做法步驟1、準備食材，紅薯去皮蒸熟，約350g2、紅薯裝保鮮袋裏捏成泥3、把紅薯倒入大盆裏4、倒入木薯粉，留下些粉（用來成品防粘）5...
食材明細主料純紅薯粉（200g）輔料粉絲（1捆）香菜（5根）胡椒粉（2g）香油（1勺）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯丸子湯的做法步驟1、開水燙粉，水不能多了，掌握能定型就好了。2、揉成小團。3、水燒開煮丸子，煮到丸子透明就熟了...
食材明細主料蘿蔔（適量）輔料香菜（適量）生粉（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蘿蔔丸子的做法步驟1、蘿蔔適量2、香菜少許3、蘿蔔去皮切絲4、加一大勺鹽拌勻5、醃製10分鐘6、抓出水份後加少許鹽7、加...
“以前聽奶奶說過，她小的時候不知道什麼是甜品，可能一塊糖對於她來說就是世界上最甜蜜的食物。再後來生活好了，就學會用各種各樣的糧食配上白砂糖來製作甜品了。這道紅薯丸子是她最喜歡的小食，外酥裏嫩的口感，包裹着紅薯獨...
食材明細主料紅薯（3小個）輔料糯米粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯丸子的做法步驟1、紅薯去皮蒸熟，大約25分鐘2、紅薯壓成泥，加入糯米粉或者麪粉，拌均勻3、揉成丸子狀4、熱鍋，加入油燒至7分熱，放入丸子炸5、炸至...
“香甜可口，外脆裏糯的紅薯丸子~”食材明細主料紅薯（50g）糯米粉（60g）白糖（10g）輔料溫水（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸紅薯丸子的做法步驟1、紅薯隔水蒸20分鐘2、去皮、搗成泥3、放入糯米粉、白糖。攪拌均勻4、加少...
“最正宗紅薯丸子都是用麪粉和紅薯製作而成，口感緊實不油膩，空口吃也很美味，冬天下火鍋也是不錯的配菜😄😄”食材明細主料紅薯（400克）麪粉（120克）輔料食用油（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯小丸子的做法步驟1、紅...
食材明細主料蜜薯（4個）輔料糯米粉（適量）玉米油（適量）調料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯丸子的做法步驟1、紅薯洗乾淨去皮，上蒸鍋蒸熟。2、紅薯趁熱加入白糖，壓成泥攪勻，放涼後再加入糯米粉和成團。3、揉成小球...
“顏色金黃，口感甜糯😋”食材明細主料紅薯（適量）白麪（2勺）粘面（2勺）輔料白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸紅薯丸子的做法步驟1、熟紅薯去皮。2、適量綿白糖。3、戴上一次性手套抓勻。4、2勺白麪，2勺粘面...
“小時候，是要到過年了，纔能有這些小零嘴，媽媽會炸各種丸子，我們就會在邊上，媽媽一邊炸，我們就一邊吃，還沒有等涼，就迫不及待了，差點要把嘴巴燙去；揉丸子，我是最拿手的，我一邊揉圓，媽媽一邊放進去，我們配合可好了，女兒就是媽媽的小助...
“素丸子蒸起來少油清淡，味道也是很好滴。”食材明細主料白蘿蔔（適量）豆渣（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）蔥（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸素丸子的做法步驟1、打豆漿濾出的豆渣。2、白蘿蔔...
食材明細主料紅薯（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸紅薯的做法步驟1、紅薯洗乾淨。2、蒸鍋放入水加熱，把紅薯放蒸屜上。3、大火蒸20分鐘，用筷子叉入紅薯，內芯熟透即可。4、成品圖。...
食材明細主料紅薯（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸紅薯丸子的做法步驟1、紅薯蒸熟備用。2、壓碎加入白糖拌均。3、加入糯米粉。4、揉均勻。5、搓成丸子備用。6、鍋中熱油。7、加入丸子...
“過年我們家一定會吃的菜，清蒸手工丸子。我們都會提前做好，年三十的時候蒸熱來吃就可以啦。很方便呢！”食材明細主料豬上肉（適量）幹冬菇（適量）輔料澱粉（適量）油（適量）生抽（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...
“將紅薯用擦子擦成碎屑，洗去澱粉，攥幹水份，再摻適量麪粉、水澱粉後調味，搓成丸子，上籠蒸熟，炒番茄醬或蒜泥汁蘸食，風味獨特。”食材明細主料紅薯（1000g）輔料麪粉（適量）水澱粉（適量）調料鹽（適量）蔥薑末（少許）五香粉（少許）味精（少許）蔥油（2勺...
“不要求蛋清把紫薯丸子包裹的緊緊的，就是簡單蘸一下，似有似無，炸出來後，有蛋清的地方、蛋清酥脆，紫薯細嫩。非常好吃的一個小妙招。小孩子喜歡的不得了。”食材明細主料紫薯（250g）蛋清（2個）輔料糯米粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）三刻...
“冬季是吃紅薯的季節，用紅薯做些香甜的丸子，小朋友一定會喜歡哦。”食材明細主料紅薯（適量）糯米粉（適量）輔料蛋液（適量）澱粉（適量）花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯丸子的做法步驟1、紅薯切片用微波爐叮十分鐘...
食材明細主料紅薯（4個）土豆（2個）輔料蜂蜜（1勺）白糖（5g）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯丸子和炸薯條的做法步驟1、土豆洗乾淨切條2、煮3分鐘3、紅薯蒸熟4、油炸8分鐘5、入鍋6、成功...
“家人到我家做客時，知道我喜歡紅薯，特意給我帶了好些來~~~個頭很大，而且紅薯上還帶着些許新鮮的泥土~~~我瞠目結舌，問他們哪來的~~這麼新鮮的紅薯不像買的呀~~~後來我才知道，原來是熱心的農民伯伯們送的~~~本來是件好事，結...
“丸子，園園的，有團團園園的寓意”食材明細主料肉餡（適量）胡羅卜（適量）木耳（適量）香菇（適量）娃娃菜（一顆）澱粉（適量）輔料鹽（少許）葡萄酒（少許）蔥（少許）姜（少許）芝麻油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清蒸丸子的做法步驟1、超市買的肉...
食材明細主料紅薯（蒸熟的，100g）糯米粉（適量）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蒸紅薯紅棗糯米粉丸子的做法步驟1、食材，蒸熟的紅薯壓成泥，加點白糖，放入糯米粉。2、加入紅棗碎。3、下手揉成團。4、分成小劑子，搓圓...
“現在正是吃紅薯的時節。外面買着吃雖然方便，但是衛生問題還是不放心啊。而且自己做着給家人吃又多了分心意哪。爲了家人的健康，那我們就開始吧！”食材明細主料紅薯（適量）糯米（適量）輔料紅糖（適量）麪包糠（適量）黑芝麻（適量）蛋黃液...
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