清蒸紅薯丸子的做法 - 清蒸紅薯丸子怎麼做

“據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經。」、「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。」”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸紅薯丸子的做法步驟

• 1、準備食材，把紅薯，香菇洗乾淨。

• 2、紅薯去皮，擦成細絲。

• 3、香菇切成細小丁，蔥，姜切沫。

• 4、把蔥，姜，香菇，醬油，五香粉，鹽，雞精跟肉餡拌勻。

• 5、最後放入紅薯絲，香油拌勻。

• 6、搓成乒乓球一樣大小的丸子。

• 7、放入盤子，上鍋蒸18分鐘即可。