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南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包(一次發酵) 南瓜豆沙包怎麼做
“用南瓜泥揉麪製作豆沙包,外觀南瓜造型,色澤金黃亮麗,麪皮蓬鬆暄軟,內餡香甜軟糯,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉(500克)熟南瓜泥(300克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))酵母(5克)輔料紅豆沙餡(300克)紅棗(10顆)甜味...
蒸豆沙麪包的做法 蒸豆沙麪包(一次性發酵) 蒸豆沙麪包怎麼做
“蒸麪包與烤麪包的基本操作方法是一樣的,區別在於“烤熟”和“蒸熟”。本款麪包用了4個雞蛋揉麪,成品非常蓬鬆柔軟,老少皆宜。使用模具爲一個10寸活底圓模。”食材明細主料高筋麪粉(700克)雞蛋(4個(大個))牛奶(339克(根據麪粉的...
一次發酵,超好吃豆沙包的做法 - 一次發酵,超好吃豆沙包怎麼做
“天天吃一種主食會膩,所以我經常不停的更換主食種類,比如米飯,饅頭,豆包,麪條等,今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麪粉(300克)酵母(3克)牛奶(100克)糖(5克)豆沙餡(適量)輔料溫水(100克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一...
南瓜花生醬大面包的做法 南瓜花生醬大面包(一次發酵) 南瓜花生醬大面包怎麼做
“今天買的南瓜粉糯香甜、含水量較少,所以南瓜泥的用量比往常多些,麪包柔軟拉絲、香甜美味。使用模具爲一個8寸活底蛋糕圓模。”食材明細主料高筋麪粉(300克)熟南瓜泥(210克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))白糖(30克)酵...
網紋豆沙麪包的做法 網紋豆沙麪包(一次性發酵) 網紋豆沙麪包怎麼做
“本款麪包,造型新穎美觀,麪皮蓬鬆柔韌,內餡細膩香甜,採用一次性發酵製作,省時省力,喜歡吃麪包的值得一試。使用8寸圓模1個。”食材明細主料高筋麪粉(300克)耐高糖酵母(3克)鹽(1克)玉米油(20克)白糖(25克)牛奶(135克)雞蛋(45克)輔料紅豆沙...
一次性發酵奶油餐包的做法 - 一次性發酵奶油餐包怎麼做
“低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典!”食材明細主料牛奶(130g)酵母(3g)細砂糖(10g)蛋液(40g)高筋麪粉(380g)淡奶油(90g)鹽(2g)黃油(10g)輔料蛋液(少許(刷表面))燕麥片(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次性發酵奶油...
紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷(一次發酵) 紅豆沙卷怎麼做
“本款紅豆沙卷,採用一次發酵,操作簡單,省時省力,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)溫水(250克)輔料紅豆沙餡(300克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙卷的做法步驟1、將麪粉、酵母、溫水混合,揉成...
一次發酵熱狗型餐包的做法 - 一次發酵熱狗型餐包怎麼做
“對於麪包,我是又愛又恨。愛的是它那蓬鬆綿軟的口感,恨的是那麻煩的過程,撇開揉麪不談,揉麪揉的整個人都不好了。光是整形發酵就好多事,往往一弄就好幾個小時。好不容易烤好一爐,一出爐,沒幾分鐘就沒影了。最近迷上了一次發...
南瓜發麪餅第一次發酵要多久
半個小時至一個小時。製作南瓜發麪餅使用的麪糰,所處的環境不同,發酵的時間也會不一樣。南瓜發麪餅是常見的麪食,是由南瓜、麪粉、酵母粉、水、白糖等佐料製作而成。製作南瓜發麪餅食用的白糖,可以根據口味酌情添加。吃不...
南瓜餈粑第一次發酵要多久
40-60分鐘。南瓜餈粑的主要原料是南瓜和糯米粉,製作南瓜餈粑時,務必選擇老南瓜,因爲老南瓜的香味更濃郁,口感也會更加綿密。將南瓜和糯米粉等原料調配均勻,揉成麪糰後用保鮮膜包裹好,靜置40-60分鐘左右即可,充分發酵後的南瓜...
豆沙包的做法 豆沙包(一次發酵) 豆沙包怎麼做
“細膩綿軟的豆沙,蓬鬆喧軟的麪皮,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉(600克)酵母(6克)溫水(300克)輔料豆沙餡(400克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、酵母用溫水化開,與麪粉混合,揉成光滑的麪糰。2、...
豆沙包的做法 豆沙包(方形,一次發酵) 豆沙包怎麼做
“普通的豆沙包,換一種製作方式,將包子生胚放入方形烤盤裏蒸制,成品上圓下方、美觀獨特,一樣的食材,稍作變化,換來驚喜的效果、愉悅的心情。”食材明細主料普通麪粉(200克)酵母(2克)溫水(100克)輔料紅豆沙餡(160克)甜味(口味)蒸(工藝)一...
一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做
“一次發酵的麪包真的是太省事了,節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)鹽(12克)煉乳(120克)鮮酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黃油(60克)甜香(口味...
一次發酵烤麪包的做法 - 一次發酵烤麪包怎麼做
“凡是做過麪包的朋友都知道,麪糰要經過兩次發酵纔可以烤制。因爲現在天冷,麪糰發酵的時間較長,所以我把發酵一次的麪糰,送入了麪包機直接烤制,就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好,完全可以滿足我的標準。”食材明細主料...
一次發酵法肉包的做法 - 一次發酵法肉包怎麼做
“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉(800g)豬肉(500g)酵母粉(10g)輔料生抽(適量)香油(適量)老抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)蔥(適量)水(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一次發酵法肉包的做法步驟1、用溫水...
二次發酵過的豆包的做法 - 二次發酵過的豆包怎麼做
“這是在美食天下學習了一段時間後的豆包。”食材明細主料麪粉(一杯半)輔料紅豆(一把)配料白糖(少許)紅糖(多許)溫水(一小碗)酵母粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)二次發酵過的豆包的做法步驟1、先蒸好紅豆,先泡過幾個小...
南瓜豆沙酥皮脆底小餐包的做法 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包(冷藏泡麪,一次發酵) 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包怎麼做
“本款小餐包,金黃酥軟的麪皮,酥脆香甜的面底,蓬鬆暄軟的麪包,包入豆沙餡,香糯軟綿,口感豐富,營養美味,採用冷藏泡麪、一次發酵,省時省力,值得一試。使用27cm*27cm*6cm方模一個。”食材明細主料高筋麪粉(600克)低筋麪粉(160克)椰子...
南瓜豆沙小方包的做法 南瓜豆沙小方包(一次發酵) 南瓜豆沙小方包怎麼做
“用南瓜泥揉麪,藉助模具塑形,外形立體美觀,色澤金黃亮麗,麪皮蓬鬆暄軟,內餡香甜軟糯,營養美味,老少皆宜。本配方爲12個70mm*70mm*40mm小方模的用量。”食材明細主料普通麪粉(500克)熟南瓜泥(255克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水...
南瓜椰蓉麪包卷的做法 南瓜椰蓉麪包卷(一次發酵) 南瓜椰蓉麪包卷怎麼做
“蓬鬆、柔軟又拉絲的南瓜椰蓉麪包卷,香甜可口,營養美味,操作簡單,省時省力,值得一試。使用28cm*28cm方形烤盤1個。”食材明細主料高筋麪粉(450克)熟南瓜泥(254克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))雞蛋(1個)白糖(50克)奶粉(30克)...
南瓜蓮蓉包的做法 南瓜蓮蓉包(一次發酵) 南瓜蓮蓉包怎麼做
“用南瓜泥揉麪,藉助模具造型,外形立體美觀,色澤金黃亮麗,麪皮蓬鬆暄軟,內餡香甜軟糯,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉(300克)熟南瓜泥(170克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))酵母(3克)輔料蓮蓉餡(180克)甜味(口味)蒸(工...
南瓜發糕需要二次發酵嗎
需要。南瓜發糕發酵需要兩次。先將南瓜去皮,蒸熟之後搗成泥,然後趁熱加入自發粉以及牛奶,但是做南瓜發糕的時候要做成較稀得南瓜糊,然後放在容器中開始發酵,兩到三個小時,體積膨脹至一倍之後,攪拌均勻,然後再發酵一次,因爲南瓜...
南瓜發麪餅需要二次發酵嗎
需要。因爲二次發酵會讓麪餅更加可口美味,口感也更加的爽口,先將面和好之後放入盆裏隔水發酵一個小時左右,這是是第一次發酵,等到麪糰變大到差不多2倍大程度即可;後面在進行二次揉捏成型,過程中得加入一些乾麪粉,靜置30分鐘...
一次發酵麪包的做法 - 一次發酵麪包怎麼做
食材明細主料高粉(270克)牛奶(103克)雞蛋(44克)細砂糖(30克)安佳無鹽黃油(33克)安佳淡奶油(38克)輔料岩鹽(2克)煉乳(18克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次發酵麪包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有材料放入攪拌缸,用...
南瓜豆沙麪包的做法 南瓜豆沙麪包(一次發酵) 南瓜豆沙麪包怎麼做
“不用一滴水,純南瓜泥揉麪,搭配豆沙餡,香甜柔軟,營養美味,操作簡單,值得一試。”食材明細主料高筋麪粉(500克)熟南瓜泥(280克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))雞蛋(1個)白糖(50克)奶粉(30克)酵母(5克)鹽(4克)黃油(30克)輔料紅豆沙餡(150...
一次發酵饅頭的做法 - 一次發酵饅頭怎麼做
“一次發酵饅頭,省略了麪糰發酵的過程,直接做成饅頭坯子發酵,從和麪到饅頭出鍋,只需要一個小時。口感雖有點扎實,但勝在夠快,也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麪粉(200g)酵母(2g)奶粉(15g)細砂...
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