南瓜蓮蓉包的做法 南瓜蓮蓉包（一次發酵） 南瓜蓮蓉包怎麼做

“用南瓜泥揉麪，藉助模具造型，外形立體美觀，色澤金黃亮麗，麪皮蓬鬆暄軟，內餡香甜軟糯，營養美味，老少皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蓮蓉包的做法步驟

• 1、將南瓜蒸熟，用攪拌機打成泥，與麪粉、酵母混合，揉成光滑的麪糰。

• 2、不用發酵，直接將麪糰分成9份，蓮蓉餡也分成9份。

• 3、將面劑子擀成包子皮，包入餡料。

• 4、捏緊收口，收口朝下。

• 5、將包子生胚放入模具（或直接放入蒸屜），蓋保鮮膜發酵至1.5倍大。

• 6、將模具放入蒸鍋，大火將水燒開，中火蒸15分鐘關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 7、出鍋，脫模。

• 8、表皮光滑，色澤金黃。

• 9、造型可愛，立體美觀。

• 10、蓬鬆暄軟，營養美味。

小竅門

1、南瓜泥、蓮蓉餡均已含甜味，是否需另加糖根據各自喜歡。
2、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麪點上。